安徽有哪些特色小吃美食?有推荐的吗
导读:安徽有哪些特色小吃美食?有推荐的吗 九华山竹林生态散养土鸡:肉实、汤鲜、蛋真...
徽菜承载了安徽的饮食文化和人文历史,安徽的特色小吃作为徽菜的一部分,成为了人们日常生活的一部分。皖南和皖北有着完全不同生活习惯,安徽的特色小吃种类繁多,这里重点推荐皖南地区的特色小吃,芜湖虾子面,九华山素饼,徽州毛豆腐,黄山烧饼和寿县大救驾。
芜湖虾子面是芜湖市的特色美食。虾子面中的虾籽选取了长江中青虾籽,面汤采用猪大骨和多用香料熬制而成,手工小刀面韧性足。每年5月到7月之间来到芜湖游玩的游客都可以享受到虾子面。
九华素饼是九华山的特色美食。九华山作为全国佛教圣地,九华素饼秉承了佛教的传统,选取了九华山上的上当的黄精,小麦粉和素馅料制作而成,其中素馅料的品种繁多,绿豆馅,红豆馅,红薯馅等。黄精具有补气健脾的功效。
徽州毛豆腐是徽州地区的特色美食。这是一种表面长满白色绒毛的豆制品。豆腐在特殊的环境下,经过毛霉菌的发酵以后,豆腐中的蛋白质被水解,就形成了毛豆腐。毛豆腐可油可炸可红烧,不但营养价值极高,而且独具风味。来到徽州旅游的朋友必须要品尝一下。
黄山烧饼是黄山市的特色美食。制作的工艺比较复杂,使用到的材料包括面粉,五花肉,梅干菜和菜籽油。黄山烧饼需要经过长时间的烘烤,表面呈现金黄色后,才可以出炉食用。表皮酥脆,馅料油而不腻。来到黄山旅游的朋友务必品尝。
寿县大救驾是寿县的特色美食。寿县作为楚文化的中心,已经有着几千年的历史了。大救驾的历史可以追溯南唐时期。宋太祖赵匡胤攻打寿春,这道美食让其重新找回了军心。大救驾的制作工序复杂,需要制酥和包酥等工序,大救驾的馅料通常采用冰糖和干果制作。
下期就和大家分享皖北地区的特色美食,敬请关注。
九华山竹林生态散养土鸡:肉实、汤鲜、蛋真...
九华山原生态竹林散养土鸡场,坐落在安徽省青阳县童埠,距离九华山仅15公里。
这里山清水秀、植被茂盛、远离雾霾、处处都是天然氧吧。
【竹林溜达鸡,小虫五谷蛋】
“竹林溜达鸡,小虫五谷蛋”。 土鸡每天都吃稻子、玉米、萝卜、米糠或富含蛋白质的菊苣草等天然绿色食品 。
除此以外,它们还在田间地头和竹林草下捕食野生虫子。
开阔的竹林和草地就是它们的天然运动场,玩累了就飞上枝头小憩,渴了就喝无污染的井水。
健康的饮食、充分的运动加上天然无污染的原生态环境造就了土鸡强健的体魄,无需添加任何抗生素和激素,下的每一枚土鸡蛋都是优质的放心蛋!
【鸡肉结实,鸡汤鲜美】
在茂密的竹林里,低矮的树丛里,可以看到成群的土鸡在寻觅食物。
相比那些饲养的肉鸡, 土鸡的肉更加结实,肉质结构和营养比例更加合理,肉中含有丰富的蛋白质,微量元素和各种营养素 ,脂肪的含量比较低,对于人体的保健具有重要的价值。
同时土鸡中含有丰富的氨基酸,氨基酸对于人体具有非常重要的作用。
竹林散养土鸡的肉皮中含有丰富的胶质蛋白,能够被人体迅速吸收和利用, 是一种非常好的胶质,经常吃能够增强人体的体质,提高人体的免疫能力,是真正的绿色无污染的食物。
【来之不易的土鸡蛋】
要收集九华山竹林土鸡藏在各处的土鸡蛋,可真正是件难事。
不仅需要耐心的细细寻找,更要冒着危险爬高取蛋。
可真正是要有点勇气!但也正因为这样,才让每一枚土鸡蛋都显得那么的来之不易!
【那一口,小时候的味道】
在完全没有修图的情况下,给大家秀秀这黄澄澄的土鸡肉、土鸡汤、土鸡蛋吧~~~
1、竹林土鸡肉
2、竹林土鸡汤
3、竹林土鸡蛋
关于美食,
关乎健康,
正确的选择非常重要!
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