安顺美食与旅游 安顺当地特色美食

导读：安顺美食与旅游 安顺当地特色美食 1.安顺当地特色美食 2.安顺地方特色美食 3.安顺当地特色美食小吃 4.安顺必吃特色美食攻略 5.安顺市的特色美食 6.安顺特色美食小吃 7.安顺市区美食推荐 8.安顺当地特色美食有哪些 9.安顺市有什么特色美食 10.安顺特色美食排行榜 11.安顺当地特色美食是什么

1.安顺当地特色美食

安顺特产美食

安顺裹卷

裹卷外形酷似春卷，主要材料是卷粉皮、辣椒酱、绿豆芽、海带丝、泡菜、凉面等。做法很简单：将辣椒酱涂抹在粉皮上，再依次把各种蔬菜、调味品放入其中，包裹起来即可食用。

安顺荞凉粉

安顺荞凉粉是贵州省安顺市的特色小吃。安顺荞凉粉用甜荞米磨浆熬制冷却改刀成型，配红油、腐乳等调料拌制，成品细软、滑爽，微辣鲜香。

旧州鸡辣子

旧州鸡辣子是贵州省安顺市西秀区旧州镇的特色美食。旧州鸡辣子不但色泽好看，而且味道鲜美，麻、辣并兼, 鸡肉肥而不腻，加上红艳艳的辣椒那绝对是冬季的助暖食。

平坝牛干巴

平坝牛品种纯，全为天然放牧，所制成的牛干巴，营养丰富，既可作为宴席上的上佳荣肴，又可作为休闲小吃。

安顺金刺梨

安顺无籽刺梨因其较高的营养价值、保健价值、商品价值和安顺独有，被安顺人称之为“安顺金刺梨”。生长在西秀区老落坡一带，属保存较好的具有开发价值的本地特有野生刺梨资源。

2.安顺地方特色美食

紫云是安顺市的一个小县城，全县有各种少数民族，民族文化深厚。紫云特色小吃有酸菜粉，烤鱼等等，但最有特色的还是紫云小豆腐，特别是用碳火烤的小豆腐，味道特别香，只要吃过的人都想吃第二回，如果配点碑酒，更是一种生活享受，所以紫人云都非常爱吃小豆腐，小豆腐已成为紫云的一个产业

3.安顺当地特色美食小吃

1大秦面庄

　　2.双阳北方水饺肉饼

　　3.泉水竹筒牛肉粉

　　4.小忆小锅凉粉

　　5.卢家超薄剪粉小吃

　　6.艾三雄面条坊

　　7.将记牛肉粉

　　8.甘记米粉店

　　9.陈记海燕泡椒羊肉粉面馆

　　10.安顺支记牛肉粉总店

1.大秦面庄

4.安顺必吃特色美食攻略

1大秦面庄

　　2.双阳北方水饺肉饼

　　3.泉水竹筒牛肉粉

　　4.小忆小锅凉粉

　　5.卢家超薄剪粉小吃

　　6.艾三雄面条坊

　　7.将记牛肉粉

　　8.甘记米粉店

　　9.陈记海燕泡椒羊肉粉面馆

　　10.安顺支记牛肉粉总店

1.大秦面庄

5.安顺市的特色美食

1.安顺裹卷：

　　安顺裹卷，是安顺市的有名小吃,它起源于90年代,现在的店铺已遍布安顺各个地方.它有独特的多种口味，在安顺这样的小吃到处可见，它是安顺人的一种习惯，无论是小孩、年轻人还是老人，都特别喜欢吃。因为它有一种说不出的亲切感，非常美味，欢迎广大朋友来到贵州，去到安顺品尝安顺裹卷!

　　2.安顺油炸粑稀饭：

　　油炸粑稀饭，是安顺市的一道名小吃。该小吃的做法是先将米面搅熟成糊状盛入碗中，再从滚油炸得黄脆的糯料豆沙粑捞起放进去，然后舀上一勺黔中特产“引子”，浇上一瓢滚油便可。该小吃油而不腻，内酥外软，十分可口。

　　3.安顺荞凉粉：

　　荞凉粉，安顺的一道名小吃，是男女老少都喜爱的一道小食。全省各地均有荞凉粉，但以中国贵州省安顺地区和贵州省毕节地区荞凉粉最具特色。荞凉粉是用荞麦打去壳，干磨成粉按1:4的比例加水和适量的明矾水调匀，下锅用微火慢慢边煮边搅，煮熟冷却而成。

　　4.安顺砂锅凉粉：

　　砂锅凉粉，是安� ��一特色小吃，主要有凉粉，黄耳朵，香肠，和多种蔬菜及丰富的调料在砂锅中煮制而成，味可调。如果在安顺吃，建议去小十字小芳砂锅凉粉，还有多情的玫瑰水也是一绝!

　　5.安顺清明粑：

　　清明粑，是一道安顺地区汉族传统小吃，清明节节日食俗。清明粑的制作历史已有100余年，解放前后贵州各地就有许多专营点。早期的清明粑做成月饼形状，馅心有火腿、洗沙、玫瑰、白糖等品种，食时用平锅放少许猪油，微火煎成两面微黄，香脆清甜可口。如今，贵州各地的清明粑品种随馅心的不同而纷繁芜杂，口味和形状也多种多样。

　　6.安顺腊肉血豆腐：

　　安顺代表菜。腊肉：新鲜猪肉改刀后，加盐、料酒、花椒等、冰糖腌渍。用松枝熏烤。血豆腐：将新鲜嫩豆腐捣碎，加猪血、调料拌匀用菜叶包制。用松枝熏烤。食用时将肉、豆腐切片，上笼蒸熟即可食用。腊肉透亮、熏香，血豆腐软香。

　　7.安顺烙锅：

　　首先是用平底烙锅放入菜油，然后加入配菜，洋芋粑、炒粉、洋芋丝、臭豆腐是不必可少的。再来个把肉类加些疏菜;其他的就根据你的喜爱;最主要的是辣椒面，它是特制的调味品，就象德克士辣椒面一样是特制的，有它特别的配制方法;再来个水辣椒蘸水免费的很好吃。

　　8.安顺旧州鸡辣子：

　　安顺屯堡代表菜，用菜油将糍粑辣子炒熟。本地鸡治净改刀成块，加入姜、盐、猪肉、菜油，将鸡炒断生，下骨头汤，文火炖熟，将炒好糍粑辣子放入鸡里面炒匀，装入瓦罐即成。色红亮，冷吃、热吃、涮火锅皆可。

　　9.安顺冲冲糕：

　　冲冲糕源于黔南布依族苗族自治州独山县，是用糯米制作成的一种食物。至今已有百余年历史，现已传播到西南各个地区，成为一道风味独特的传统美食。但随着城市建设的发展，这种沿街小吃也在一点一点的淡出人们的视线。

　　10.安顺镇宁波波糖：

　　安顺传统点心，安顺涉外旅游定点产品。以小麦作原料，经泡、榨汁、熬等诸多工序制成麦芽糖;再用麦芽糖熬制经反复搅拌，拉扯成薄片状，将芝麻花生仁舂碎，包入麦芽糖中冷却后即成。脆酥香甜，入口化渣。

　　11.安顺破酥包：

　　包子暄软，馅心细嫩，味咸鲜香，因内有层次，故称为破酥，为安顺地区名小吃。

6.安顺特色美食小吃

香菇蒸鸟蛋、豆沙窝、双记砵仔糕、裹卷、冰浆、夺夺粉、丝娃娃、荞凉粉、张老三烤肉、小锅凉粉、烙锅、豆腐圆子等等。

7.安顺市区美食推荐

安顺的小锅凉粉在顾府街恒远百货边上胡同尽头的那一家，红旗路的小果卷，豆腐圆子，冰冰，夺夺粉，荞凉粉，冲冲糕，油炸粑稀饭，轿子山姐妹麻辣烫（靠近紫鑫民苑的那一家马记丿还有虹山湖的烤豆腐。

8.安顺当地特色美食有哪些

1.双记砵仔糕（顾府街中段农副产品综合市场门口，要晚上的夜市才能吃到）

2.裹卷（西西弗楼下）

3.麻辣烫（轿子山小区门口）

4.冰浆（大机房旁边）

5.烤鱼（西西弗楼下。PS：要晚上的夜市才有）

6.炸洋芋（在恒远百货，忘记叫什么洋芋了，很好吃）

7.夺夺粉（俏新娘往七小走的那条路，有一家谭氏夺夺粉，比较有原来的味道）

8.丝娃娃（东门坡，五小对面）

9.荞凉粉（南街凉粉街）

10.张老三烤肉（南街凉粉街）

11.小锅凉粉（有两家，一家在新桥：小芳小锅凉粉，一家在六小）

12.烙锅（六小那条路，还有夜市随处可见）

15.豆腐圆子（西西弗楼下）

16.烤洋芋（西西弗楼下）

� �本就这些了。想不起来了

9.安顺市有什么特色美食

1.安顺裹卷：

　　安顺裹卷，是安顺市的有名小吃,它起源于90年代,现在的店铺已遍布安顺各个地方.它有独特的多种口味，在安顺这样的小吃到处可见，它是安顺人的一种习惯，无论是小孩、年轻人还是老人，都特别喜欢吃。因为它有一种说不出的亲切感，非常美味，欢迎广大朋友来到贵州，去到安顺品尝安顺裹卷!

　　2.安顺油炸粑稀饭：

　　油炸粑稀饭，是安顺市的一道名小吃。该小吃的做法是先将米面搅熟成糊状盛入碗中，再从滚油炸得黄脆的糯料豆沙粑捞起放进去，然后舀上一勺黔中特产“引子”，浇上一瓢滚油便可。该小吃油而不腻，内酥外软，十分可口。

　　3.安顺荞凉粉：

　　荞凉粉，安顺的一道名小吃，是男女老少都喜爱的一道小食。全省各地均有荞凉粉，但以中国贵州省安顺地区和贵州省毕节地区荞凉粉最具特色。荞凉粉是用荞麦打去壳，干磨成粉按1:4的比例加水和适量的明矾水调匀，下锅用微火慢慢边煮边搅，煮熟冷却而成。

　　4.安顺砂锅凉粉：

　　砂锅凉粉，是安顺一特色小吃，主要有凉粉，黄耳朵，香肠，和多种蔬菜及丰富的调料在砂锅中煮制而成，味可调。如果在安顺吃，建议去小十字小芳砂锅凉粉，还有多情的玫瑰水也是一绝!

　　5.安顺清明粑：

　　清明粑，是一道安顺地区汉族传统小吃，清明节节日食俗。清明粑的制作历史已有100余年，解放前后贵州各地就有许多专营点。早期的清明粑做成月饼形状，馅心有火腿、洗沙、玫瑰、白糖等品种，食时用平锅放少许猪油，微火煎成两面微黄，香脆清甜可口。如今，贵州各地的清明粑品种随馅心的不同而纷繁芜杂，口味和形状也多种多样。

　　6.安顺腊肉血豆腐：

　　安顺代表菜。腊肉：新鲜猪肉改刀后，加盐、料酒、花椒等、冰糖腌渍。用松枝熏烤。血豆腐：将新鲜嫩豆腐捣碎，加猪血、调料拌匀用菜叶包制。用松枝熏烤。食用时将肉、豆腐切片，上笼蒸熟即可食用。腊肉透亮、熏香，血豆腐软香。

　　7.安顺烙锅：

　　首先是用平底烙锅放入菜油，然后加入配菜，洋芋粑、炒粉、洋芋丝、臭豆腐是不必可少的。再来个把肉类加些疏菜;其他的就根据你的喜爱;最主要的是辣椒面，它是特制的调味品，就象德克士辣椒面一样是特制的，有它特别的配制方法;再来个水辣椒蘸水免费的很好吃。

　　8.安顺旧州鸡辣子：

　　安顺屯堡代表菜，用菜油将糍粑辣子炒熟。本地鸡治净改刀成块，加入姜、盐、猪肉、菜油，将鸡炒断生，下骨头汤，文火炖熟，将炒好糍粑辣子放入鸡里面炒匀，装入瓦罐即成。色红亮，冷吃、热吃、涮火锅皆可。

　　9.安顺冲冲糕：

　　冲冲糕源于黔南布依族苗族自治州独山县，是用糯米制作成的一种食物。至今已有百余年历史，现已传播到西南各个地区，成为一道风味独特的传统美食。但随着城市建设的发展，这种沿街小吃也在一点一点的淡出人们的视线。

　　10.安顺镇宁波波糖：

　　安顺传统点心，安顺涉外旅游定点产品。以小麦作原料，经泡、榨汁、熬等诸多工序制成麦芽糖;再用麦芽糖熬制经反复搅拌，拉扯成薄片状，将芝麻花生仁舂碎，包入麦芽糖中冷却后即成。脆酥香甜，入口化渣。

　　11.安顺破酥包：

　　包子暄软，馅心细嫩，味咸鲜香，因内有层次，故称为破酥，为安顺地区名小吃。

10.安顺特色美食排行榜

1.安顺裹卷：

　　安顺裹卷，是安顺市的有名小 吃,它起源于90年代,现在的店铺已遍布安顺各个地方.它有独特的多种口味，在安顺这样的小吃到处可见，它是安顺人的一种习惯，无论是小孩、年轻人还是老人，都特别喜欢吃。因为它有一种说不出的亲切感，非常美味，欢迎广大朋友来到贵州，去到安顺品尝安顺裹卷!

　　2.安顺油炸粑稀饭：

　　油炸粑稀饭，是安顺市的一道名小吃。该小吃的做法是先将米面搅熟成糊状盛入碗中，再从滚油炸得黄脆的糯料豆沙粑捞起放进去，然后舀上一勺黔中特产“引子”，浇上一瓢滚油便可。该小吃油而不腻，内酥外软，十分可口。

　　3.安顺荞凉粉：

　　荞凉粉，安顺的一道名小吃，是男女老少都喜爱的一道小食。全省各地均有荞凉粉，但以中国贵州省安顺地区和贵州省毕节地区荞凉粉最具特色。荞凉粉是用荞麦打去壳，干磨成粉按1:4的比例加水和适量的明矾水调匀，下锅用微火慢慢边煮边搅，煮熟冷却而成。

　　4.安顺砂锅凉粉：

　　砂锅凉粉，是安顺一特色小吃，主要有凉粉，黄耳朵，香肠，和多种蔬菜及丰富的调料在砂锅中煮制而成，味可调。如果在安顺吃，建议去小十字小芳砂锅凉粉，还有多情的玫瑰水也是一绝!

　　5.安顺清明粑：

　　清明粑，是一道安顺地区汉族传统小吃，清明节节日食俗。清明粑的制作历史已有100余年，解放前后贵州各地就有许多专营点。早期的清明粑做成月饼形状，馅心有火腿、洗沙、玫瑰、白糖等品种，食时用平锅放少许猪油，微火煎成两面微黄，香脆清甜可口。如今，贵州各地的清明粑品种随馅心的不同而纷繁芜杂，口味和形状也多种多样。

　　6.安顺腊肉血豆腐：

　　安顺代表菜。腊肉：新鲜猪肉改刀后，加盐、料酒、花椒等、冰糖腌渍。用松枝熏烤。血豆腐：将新鲜嫩豆腐捣碎，加猪血、调料拌匀用菜叶包制。用松枝熏烤。食用时将肉、豆腐切片，上笼蒸熟即可食用。腊肉透亮、熏香，血豆腐软香。

　　7.安顺烙锅：

　　首先是用平底烙锅放入菜油，然后加入配菜，洋芋粑、炒粉、洋芋丝、臭豆腐是不必可少的。再来个把肉类加些疏菜;其他的就根据你的喜爱;最主要的是辣椒面，它是特制的调味品，就象德克士辣椒面一样是特制的，有它特别的配制方法;再来个水辣椒蘸水免费的很好吃。

　　8.安顺旧州鸡辣子：

　　安顺屯堡代表菜，用菜油将糍粑辣子炒熟。本地鸡治净改刀成块，加入姜、盐、猪肉、菜油，将鸡炒断生，下骨头汤，文火炖熟，将炒好糍粑辣子放入鸡里面炒匀，装入瓦罐即成。色红亮，冷吃、热吃、涮火锅皆可。

　　9.安顺冲冲糕：

　　冲冲糕源于黔南布依族苗族自治州独山县，是用糯米制作成的一种食物。至今已有百余年历史，现已传播到西南各个地区，成为一道风味独特的传统美食。但随着城市建设的发展，这种沿街小吃也在一点一点的淡出人们的视线。

　　10.安顺镇宁波波糖：

　　安顺传统点心，安顺涉外旅游定点产品。以小麦作原料，经泡、榨汁、熬等诸多工序制成麦芽糖;再用麦芽糖熬制经反复搅拌，拉扯成薄片状，将芝麻花生仁舂碎，包入麦芽糖中冷却后即成。脆酥香甜，入口化渣。

　　11.安顺破酥包：

　　包子暄软，馅心细嫩，味咸鲜香，因内有层次，故称为破酥，为安顺地区名小吃。

11.安顺当地特色美食是什么

1.双记砵仔糕（顾府街中段农副产品综合市场门口，要晚上的夜市才能吃到）

2.裹卷（西西弗楼下）

3.麻辣烫（轿子山小区门口）

4.冰浆（大机房旁� �）

5.烤鱼（西西弗楼下。PS：要晚上的夜市才有）

6.炸洋芋（在恒远百货，忘记叫什么洋芋了，很好吃）

7.夺夺粉（俏新娘往七小走的那条路，有一家谭氏夺夺粉，比较有原来的味道）

8.丝娃娃（东门坡，五小对面）

9.荞凉粉（南街凉粉街）

10.张老三烤肉（南街凉粉街）

11.小锅凉粉（有两家，一家在新桥：小芳小锅凉粉，一家在六小）

12.烙锅（六小那条路，还有夜市随处可见）

15.豆腐圆子（西西弗楼下）

16.烤洋芋（西西弗楼下）

基本就这些了。想不起来了

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