包头有什么特色小吃

导读：包头有什么特色小吃 包头酸稀粥的做法 我想知道包头老八大碗是那些菜？ 包头有什么特产

包头市区有四个区，其中东河区是老区，特色饮食有稍麦，与饺子比较类似的一种带馅的面食，馅以羊肉为主；涮羊肉更是特色，小肥羊已走出国门，还有莜面，荞面，是糖尿病患者的最佳主食。还有夹肉饼，红烧黄河鱼。等等，太多了，希望你有机会去品尝。

包头酸稀粥的做法

包头人将麇米用酸浆在罐内泡制，每天到出酸浆，食用泡好的麋米，再浆上新米。泡好的麋米可做成酸饭、酸稀粥、酸粥。刚出锅的酸粥称活捉酸粥，软滑而有劲气。酸粥可配咸菜、炒土豆丝食用，亦可拌本地产的黄豆炒面，加上糖更是酸甜可口，俗语：“山珍海味咱不稀罕，浆米罐是咱们的宝圪旦。”酸粥、酸饭是包头人的家常饭。

我想知道包头老八大碗是那些菜？

八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法。八大碗菜名为雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉。

包头有什么特产

•小肥羊火锅：内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司是一家以自然人做发起人的股份制企业，公司于1999年8月诞生在草原鹿城——包头市，以小肥羊特色火锅连锁为主业。
•莜面：莜面是内蒙古地区“三件宝”之一。
•沙葱包子
•手扒肉：手扒肉是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。顾名思义，“手扒肉”就是手抓羊肉，是蒙古族千百年来的传统食品，是牧民们的家常便饭。
•烤全羊：蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后，去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。烤完以后，羊形完整，羊跪在方木盘内，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。
•拔丝奶豆腐：内蒙古风味名菜。以奶豆腐为主料烹制而成。
•焖面：内蒙古特色美食，将面条放到炒好的菜上焖，焖好后飘香四溢。
•羊肉稍卖：内蒙特色的稍卖，以羊肉和葱为原料，称为内蒙古极具特色的早点，人人津津乐道。

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