大连胖姐包子铺的包子好吃吗？
印象中，大连地区最好吃的包子一个是是“太子包”，另一个是“海麻线包子”。
总体来说口感还是不错的，薄皮大馅牛肉的比较好吃（个人口味）我吃过多家胖姐可奇怪的是都是牛肉馅有的味道不一样，听说包子都是统一配送不应该啊！
大连金州塌肉片的做法是什么？
诚挚谢邀！
这是我无意间在我爸的老菜谱里面翻到的一道菜，可以说这道菜承载了哈尔滨人上个世纪的记忆中的味道，在现如今在哈尔滨的餐厅中却已难觅踪影。
1.首先是将肉肉切大片，少许盐，味精，料酒，胡椒粉抓匀味底口；葱姜切丝，蒜切片，香菜切段，辣椒切小菱形块备用淀粉面粉一比一拌匀，肉片铺在干粉上，正反两面蘸匀（一次多蘸几片，如果盘子足够大就把所有的肉片都沾好干粉，那样会方便的多同时）油锅备油加热)
2.鸡蛋打散，沾好干粉的肉片逐片蘸到蛋液里裹一圈下到油锅里，油温不要高，中小火四成热即可。炸至金黄色捞出，都炸好以后大火烧油，六成热下锅复炸，为的是让肉片有统一的温度
3.锅里留少许底油，油不要多，不然会腻，葱姜蒜炝锅，下半手勺糖，半手勺米醋，可加少许陈醋提色提香，适量的盐（正常炒菜的量，不要因为是甜酸口的东西就不放盐或者是减量），少许味精，一小勺甜辣酱开大火，糖化了锅里面汤汁起大泡的时候离火，下香菜点少许香油，将糖醋汁浇在炸好的肉片上即成。注意这是一道浇汁菜，如果喜欢把肉片放到锅里炒也不是不可以。
4.这道菜本名叫松（火+塌的右半边）肉片，后来在摆盘上有了个新思路——把炸好的菱形片的肉片搭成塔型，有了宝塔之意，于是又有了松塔肉片的名称，更有甚者还在其中加入松子，愣是在“松”字上面也做了文章。我以为，“松塌”之“松”应体现在酥松之意上，而“塌”自然也与“锅塌”不无关系。这道菜正是这样，入口酥松，又间具甜酸，下饭很合适。
这道菜本应选用猪里脊肉，切成象眼片，家里面只有鸡胸肉，也就凑合用了。创意性的在料汁里面又加入了泰国的甜辣酱色泽红亮，融入了一丝菠萝的香气，也算是老菜新做兼并异域风情 (-^〇^-)
小贴士！！！
第一遍炸肉片的时候油温不要高，会糊，影响色泽，另外剩下的蛋液可以在第一遍炸好肉片以后边搅锅边细流倒入锅中捞出垫底，做到不浪费的选择
锅包肉是哪里的？怎么做呢？
锅包肉属于东北菜，但是在东北这道菜也有好多种版本，在沈阳吃锅包肉，他们喜欢用番茄汁做汤汁，做出来的锅包肉也是酸甜口味的。如果在其他东北城市，锅包肉是甜咸口味的，无论口味怎样不同，但是做法基本相似，都是外焦里嫩，香脆可口的。
图片里的锅包肉是我自己做的，不是网络图片，卖相不好看，味道却挺不错的
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喜欢面食的朋友们千万不要错过，不喜欢的朋友们可以有时间去尝尝，而且还有其他品种。包子还是很好吃的，又饱肚子，又好吃，真的是非常有必要推广。
阿春家全蟹黄小笼包
招牌全蟹黄小笼包，超级好吃，所以经常有人排队，为了吃，在久也愿意等。
去取招牌包以外，这里汤包也不错，还有蟹黄鲜肉混沌也好吃，看图就很有食欲。
人均 | 24元
环境小清新，汤包不贵，但是好吃，不过要小心烫。
真的是让人觉得特别地赞!
除了汤包，还有菜卷也是灰常灰常好吃的哟。是地皮菜鸡蛋馅儿的
人均 | 25元
推荐 | 虾肉汤包、地皮菜卷
宝正臻天津包子总店
不仅有包子，还有其他菜品，老板娘人不错。
红豆汤配上包子真的是绝配。
人均 | 23元
地址 | 天明路与群办路交叉口南50米路西
推荐 | 传统肉包、煎包
杨记灌汤包
环境很不错，吃的嘛，还行。羊肉馅的包子不膻，但是吃多了会腻。
素馅儿的汤包也还不错，不过汤汁少了点。
韭菜脆丸子有小时候的味道。
人均 | 22元
地址 | 商城路223号中亚招待所旁
厨香大煎包
简报超级不错，好吃同样人也会非常多。
焖面份量很足，味道还行。
人均 | 21元
地址 | 金水路与英协路交汇处南300米
推荐 | 牛肉煎包、焖面
祥记生煎
祥记的生煎包，外皮焦脆馅儿又大，按着流程吃下来，简直好吃的要哭。
人均 | 15元
地址 | 人民路与管城后街交叉口向东300米
推荐 | 牛肉煎包、焖面
吕氏豚馒
这里的包子种类很多，馅儿的味道还行，就是感觉面皮不太有劲儿通体来说还行。
馄饨肉粒饱满，还不错。
人均 | 7元
推荐 | 鲜肉包、鸡汤馄饨
天津这家包子铺太任性，30年来不挂牌匾，48元1斤的包子只有1种馅 包子铺
天津的包子在全国都小有名气，天津人确实也很爱吃包子，不过他们爱吃的可不是狗不理包子这些大牌子，而是那些隐藏在居民楼里外地人根本不知道的小店，只有天津人才知道这些包子店味道有多少，老板把所有的成本都降低了，只在包子上花大价钱，做出来的包子都是真材实料，让人吃过就忘不了，如果说鹊桥路就有一家30年的老包子店，吃过这家店的那才是真正的天津老吃家子。
这家店没有招牌，是三间小平房，虽然没有招牌但可不是什么黑店，他们家有营业执照，进店就可以看到，上面写着顺德包子铺，老板只是没把招牌打出来，因为他不想火，只想守着小店做包子，周围邻居来捧场就可以，生意太好忙不过来，担心包子的品质下降，对不起支持他的客人。他们家做的是老式包子，用的肉都是好品质的经络肉，还是前膀子肉，如果你要较真的话，还可以找老板看进货发票，还有质检书，这些统统都有，真是保质保量，让人吃得放心。
三间小屋有一间是操作间，两间可以堂食，在操作间的玻璃窗上贴着价目表，大伙就在窗户外点餐，店里只有五种口味的包子，一荤四素，肉包子就是纯猪肉馅，48元一斤，素菜包有韭菜白菜豆芽菜和茴香，吃起来很清香爽口，是两元一个的大包子。三个阿姨负责包包子，老板则负责擀面端包子，空余时间也要包包子，真是“万金油”啊，哪里需要他都要上。稀饭就只有一种，小米粥，熬得很稠，不像其他店免费，这个是一元一碗，价格有点贵，但是粥实在，里面全是小米，满满当当一大碗自己吃多少盛多少。旁边还有大蒜可以自己拿，吃猪肉馅包子就大蒜，美得很啊。
很多附近的街坊小时候经常在这家店吃包子，那个时候他们还没有店铺，在路边支了个小摊卖包子和稀饭，全是老板一人辛苦操持，味道好价格便宜，最开始的时候才五元一斤，这些街坊长大后还是店里的熟客，经常来吃，有时候自己端着饭盒打包一两斤带回去一家人享用，就爱吃他们家的包子，觉得这股味道好，实在。如今店里还添了馄饨、排骨汤等等，味道鲜美，比外面的一些大店还好吃，怪不得生意这么火爆，哪怕没宣传，店里也是坐满了人。
虽然这家包子铺的味道不错，生意也很火爆，但是老板太豪横，除了不喜欢宣传外，每天夏天一进伏就要暂停营业，直到秋天才开门，真是太任性了，如果你喜欢吃包子，正好又在附近，这个天气正好可以来一笼热腾腾的包子哦！
