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幕之内便当 哪里最有名？ 谁知道北海道的饮食文

lizhen002 • • 阅读 1126

　　日本到处都有「幕之内」（makunouchi）便当，无论是具有地方特色的「驿便」（ekiben，车站便当），或是唾手可得的便利商店便当，均可看到「幕之内」这个词。（附记：「便当」在大陆说法是「盒饭」） 话说，江户初期的便当，极为简陋，顶多是几个握饭，再添些许酱菜而已。中期以后，庶民生活水准大大提升，便当也随着豪华起来。种类不但有「赏花便当」、「观剧便当」、「游船便当」，更有「郊游便当」。「幕之内」便当在彼时正是于观剧中场休息时吃的便当，现在则泛指菜肴很多的便当。　　■ 伊豆龙马飞翔会便当　　很少有人知道版本龙马与伊豆下田的渊源，其实脱藩后的龙马正是在伊豆下田借助老师胜海舟的帮助正式得到土佐藩主山内容堂的宽恕，开始了他实现梦想的旅途。伊豆下田可谓龙马向梦想飞翔的起点。　　车站：三岛站、沼津站 价格：980日元　　■ 小町娘便当　　香甜的米饭加入青花鱼、鸡蛋卷和虾，大部分食材都是放油煮熟的，美味健康，深受女士们的喜爱。　　车站：名古屋站 价格：750日元　　■ 平泉义经便当　　品尝美味便当的同时感受日本战国历史的波涛汹涌。　　车站：一关站、盛冈站 价格：1000日元　　■ 小信浓路便当　　小小的便当中加入四季食材制作的菜肴，让您在一份便当中感受日本的四季变化。　　车站：上取访站、冈谷站、松本站 价格：630日元　　■ 源义经东下绘卷便当　　当量采用当地特有食材的源义经东下绘卷便当，一边品尝便当还可以了解源义经东下历史。　　车站：一关站 价格：1100日元　　■ 独眼龙伊达政宗便当　　伊达政宗伊达氏第十七代家督，安土桃山时代奥羽地方著名大名，小时候因为罹患疱疮(天花)，而右眼失明,人称独眼龙。　　车站：仙台站 价格：1000日元　　■ 直江兼续公卿便当　　相传此便当具有鼓舞士气的作用。便当中加入了和米泽特产的米泽牛肉，以及直江兼续公时代的食材，希望您在品尝便当的同时感受直江兼续驰骋沙场的豪迈。　　车站：米泽站、上野站、大宫站 价格：1300日元　　北海道是日本最有名的拉面产地。以面大碗、汤浓著称。许多拉面店无不绞尽脑汁，推出最具特色的美味拉面。其中最有名是起源於札幌的味噌拉面。　　北海道被称为日本食品原料基地，盛产各种新鲜美味的食品原料。具有代表性的佳肴有毛蟹、棒节蟹、海扇贝、鲑鱼、使用羊肉烹调的“成吉斯罕”火锅、札幌及旭川等地区的拉面、新鲜牛奶加工制造的黄油及冰激凌、水分含量丰富的白兰瓜、味道鲜美的玉米棒等。　　号称世界第三大渔场的北海道，靠海的任何一个城市，都有当地引以为傲的海产，而北海道三大蟹（帝王蟹、楚蟹、毛蟹）是其中最为引人注目的海产了。此外，道东厚岸产的上等鲜蚝，生食滋味一极棒；道北礼文岛产的海胆，入口即化的甘美滋味；函馆透明鲜亮的乌贼，体验滑溜与弹跳的感觉；道东佐吕间湖及洞爷湖内浦湾的扇贝等，都是最能勾动食欲的地方美味， 来到产地中的产地绝对不可错过。　　北海道是日本的最大渔场，也是世界第三大渔场之一，以盛产海鲜而出名，北海道附近的水质优良，螃蟹、海胆、大马哈鱼、墨斗鱼、鲱鱼和各种虾类、贝类是北海道的特产。同时，北海道还是日本优质香稻和荞麦的主要产地。丰富的物产为北海道美食提供了优良的先天条件。　　北海道的海鲜香浓甘美，加上香软的大米，做出来的寿司简直入 即化，鲜美无比，实在让人难以忘怀，在北海道各地寿司中，小樽的寿司是全日本最好的。　　北海道第二出名的美食当属拉面，北海道的荞麦味道上佳，是做拉面的首选材料。首府札幌以拉面种类繁多、味道美妙而得到“拉面王国”的美名。相比海鲜，拉面作为平民化的食品受到了广大劳动人民的喜爱。

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