北京特产买什么好?吃的?
烤鸭是具有世界声誉的北京著名特产,由中国汉族人研制于明朝,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表,其中以全聚德最为出名。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。
据说,随着朱棣篡位迁都北京后,也顺便带走了不少南京里烤鸭的高手。在嘉靖年间,烤鸭就从宫廷传到了民间,老“便宜坊”烤鸭店就在菜市口米市胡同挂牌开业,这也是北京第一家烤鸭店。而当时的名称则叫“金陵片皮鸭”,就在老“便宜坊”的市幌上还特别标有一行小字:金陵烤鸭。 在1864年,京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业,烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道,不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“北京烤鸭”取代了“南京烤鸭”,而“金陵片皮鸭”只能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上才能见到。
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第一次去的话,你就去几个最有代表的地方,故宫和前门、颐和园、鸟巢、北京海洋馆,别的地方建筑什么的风格都和它们类似,第一天上午去故宫前门,下午去颐和园,第二天上午去鸟巢看看,然后去海洋馆,第三天一定要去北京欢乐谷,设施很全,项目还多,绝对让你开心一整天。还有,北京的各大超市和西单商场一层卖的小袋包装的北京糖葫芦很好吃的,这个推荐你买点回去,稻香村的糕点也可以,因为是北京老宫廷的风味,所以卖相不是很现代,不过味道很地道。
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