北京有哪些特色小吃和美食?
提到北京有名的小吃,你会想到什么?豆汁?不过这老北京喜爱的豆汁一般外地人接受不了。我记得我第一次喝这玩意时,差点没吐出来。实在不习惯。虽然朋友说再多喝两口,你就会爱上它。但是我总觉得这是一段孽缘,还是不要开始比较好。不开玩笑了,言归正传,北京作为一个国际大都市,自然有来自世界各地的美食,这些我就不介绍了,给大家介绍一些北京传统小吃。
一、熏鱼儿
这熏鱼儿是极好的下酒菜。虽然被叫做熏鱼儿,其实和鱼一点关系也没有。老北京人喜欢把猪头肉煮熟后再熏上一番。熏制过后,这颜色也变得颇为好看,入口呢,却没有一般猪头肉的那种腻。
二、炒肝儿
这是一道极具民间特色的小吃,为什么这么说呢?搁古代,那个贵族吃内脏啊。这都是“下等人”才吃的食物。不过这并不妨碍它的美味。以猪的肝脏和大肠为主料,再用淀粉勾芡,辅以蒜泥等配料。这道小吃其实极考验厨师功力,因为用猪大肠做过菜的人,处理不好,别说好吃了,恐怕你都不愿意吃第二口。
三、炸酱面
记得很早之前看《家有儿女》的时候,刘星的姥姥经常给他做炸酱面。我是南方人,面食在日常生活中并不多见。我们主要还是吃米饭,所以根本不知道炸酱面是啥物,但是总感觉很好吃的样子,作为北京的传统小吃之一。炸酱面算是一款深受大家喜爱的美食。一般最常见的炸酱面是猪肉丁炸酱。当然什么酱这完全取决于你的口味,在加上当季特有的各种面码儿,可以多吃两碗。
四、豌豆黄
豌豆黄是北京传统小吃,将豌豆煮烂后,加入白糖,桂花等配料熬成糊状。和豆腐的制作过程还有点类似,都需要点石膏。最后冷却后切成方块即可食用了,不过我比较喜欢放入冰箱中冻上一会,再吃。夏天吃的时候不要太舒服。
篇幅有限,不能给大家一一介绍,欢迎大家留言补充哈。
Cola
Hash:f9c781e7f868a0b60b2e187afc7b6a2aacc18b22
声明:此文由 cliff 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
北京有哪些特色小吃 北京美食攻略
北京是中国的首都,也是中国的经济、政治、文化和国际交往的中心城市。北京面积广大,环境优美,市内的自然景观和人文景观众多,每年都会吸引大量的外地游客。游玩北京,当然不能错过美食,北京有很多地道的美食,例如北京烤鸭、卤煮火烧和冰糖葫芦等等,都很出名。北京烤鸭北京烤鸭有“天下第一美味”之称,可以说是北京饮食的代表菜。烤鸭分为以全聚德为代表的挂炉烤鸭和以便宜坊为代表的焖炉烤鸭两种,均选用北京填鸭为原料,经
-
南京特色美食小吃有哪些 南京有哪些特色美食?
南京特色美食小吃有哪些 南京有哪些特色美食? 南京有什么好吃的特色美食南京有哪些特色美食?南京有哪些特色小吃南京特色美食有哪些
-
南京景点和小吃图片大全图片大全图片大全 南京特色美食小吃有哪些
南京景点和小吃图片大全图片大全图片大全 南京特色美食小吃有哪些 1. 南京特色美食小吃有哪些2. 南京特色美食小吃介绍3. 南京特色美食小吃有哪些名字4. 南京最有特色的小吃5. 南京特色美食小吃有哪些可以邮寄6. 南京有什么特色的小吃7. 南京特色美食小吃有哪些菜8. 南京特色美食小吃有哪些可以带走9. 南京地方特色美食小吃
-
北京特色的美食和景点 北京有哪些景点和美食
北京特色的美食和景点 北京有哪些景点和美食 1. 北京有哪些景点和美食2. 北京有什么景点和美食3. 北京旅游的三大特色美食是什么4. 北京有什么特色美食吗5. 北京有哪些景点和美食特色6. 北京的美食还有什么7. 北京吃的景点8. 北京有哪些景点和美食街9. 北京的美食还有哪些
-
南京有哪些特色美食小吃
如果有机会去南京一定要品尝当地的美食哟,当地的美食种类还是很多的,首先还是要了解自己的爱好,不过喜欢吃的小伙伴可以每一样都尝试一下哟,毕竟旅行一定要去品味当地的美食的。南京美食从烹调习惯来说,南京菜更靠近淮扬菜,不过并没有独成一派。作为民国首都时,曾经创立过“京苏大菜”,不过官家酒宴未能发扬光大。倒是南来北往的移民带来了不同的调料和烹饪方法,南京人照单全收融为一炉。但盐水鸭的咸鲜,在全国却只有南京
-
东北特色美食小吃有哪些
在东北的黑龙江省,地处北疆是全国气候最低的省份,饮食味重咸辣。去黑龙江旅游一定要尝一尝当地的特色,东北特色美食小吃有哪些?下面小编为您推荐几道当地特色菜。锅包肉外酥里嫩,是黑龙江的一道名菜。成菜色泽金黄。口味酸甜,让人吃了一次就再也忘不了。把咸鲜口味的焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味,锅包肉是为适应外宾口味。裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。锅包肉原名锅
-
南京特色美食小吃有哪些(南京夫子庙必吃的美食排行)
南京特色美食小吃有哪些(南京夫子庙必吃的美食排行) 南京有哪些特色小吃南京有哪些特色美食?南京特色美食小吃有哪些?南京有什么好吃的?
-
湖北特色美食小吃推荐 湖北有哪些好吃的特产
湖北中国鱼米之乡,自古就拥有各种美食,只是鄂菜太过于分散,没有进行系统性的宣传和引导,所以现在名气并不大,但是菜系绝对超值美味,下面给大家分享湖北特色美食小吃推荐一览。湖北17个市(州),每个地方都有自己的特产。作为一个湖北人,你都清楚家乡的特产吗?武汉市:洪山菜薹、黄陂豆丝、新农牛肉洪山菜薹:盛产于武汉洪山区宝通寺塔下的菜薹,更是紫菜薹的珍惜品种。最家常的做法就是菜薹炒腊肉,菜薹鲜嫩脆香,腊肉醇
-
去北京旅游,有哪些必吃的北京特色美食?
想要吃明白一个地方,要先知道这地方大概都有哪些种类的吃的,我掰手指头数了数,北京的美食大概有下面这些种类,我先给您说个大概,文章后面咱们挨个详解,美食是多的,你终究能找到自己喜欢的那一款。北京烤鸭有一种真空包装所谓“北京烤鸭”的东西,全国的朋友们在北京西站,北京站,北京南站,首都机场等地购买,很有面子的带回家。老北京的涮羊肉讲究用铜锅,烧炭,清汤锅底,就是吃羊肉的鲜嫩肥,所以对羊肉肉质要求很高。
-
太原有哪些特色美食和小吃
来到山西太原不来从太原的美食和小吃真的是太可惜了,都说太原有四宝,太原头脑、太原稍梅、太谷饼、太原老鼠窟元宵都是太原的特产。这些美食很值得品尝,希望来到太原的你不会错过。太原头脑头脑是一种滋补食品,为太原特有的风味小吃,已经有300多年的历史,是清代学者傅山为孝敬其母所发明。在一碗汤糊里放三大块肥羊肉,一块莲菜,一段长山药,汤的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。药和羊肉的混合,美味可口,越吃越香。头脑是用羊
-
北京颐和园有哪些特色小吃
去了北京肯定是奔着吃的去,所以今天小编和大家推荐一下关于在颐和园的比较有特色的小吃,大家可以去颐和园的时候可以去看看有这些还不错的美食。特色商品真空包装的北京烤鸭真空包装的烤鸭算是北京非常传统的一件伴手礼,质量良莠不齐,建议在全聚德、便宜坊的外卖窗口购买,或前往家乐福、沃尔玛等大超市选购。火车站附近的纪念品店里价格可能会更高,品牌也没有保障。另外,真空包装的烤鸭在食用的时候还需要加热加工,可以从网
-
河北的特色美食小吃有哪些
河北,简称“冀”,北临北京,拥有11个地级市,人口众多、历史悠久,美食丰富多样,独具特色。冀菜很注重口味和质感,河北美食大家了解吗?河北十大必吃特色小吃,你吃过几种?1、正定八大碗八大碗是河北特色美食,河北各地都有。其中正定“八大碗”至今已有1000多年的历史,被河北省列为第二批非物质文化遗产。八大碗用于宴客之际,当时酒家讲究上八仙桌,每桌坐上八个人,上八道菜,都用清一色的大碗。主要由四荤
-
天津有哪些特色美食和小吃街
天津有哪些特色美食?对于天津人来说,这些美食应该经常吃到吧。不管是天津的美食还是小吃它都有着独特的味道。那么今天小编就给大家说说天津有哪些特色的美食和小吃。天津特色美食煎饼果子:说煎饼果子是天津人早点的代表应该毋庸置疑。舀一勺绿豆面儿摊在铛上,磕个鸡蛋,快速摊匀翻转,把馃子或果篦放上,抹上面酱、辣酱、酱豆腐,撒上葱花儿,浓浓的面香和鸡蛋的香气早已经把食客诱惑得饥肠辘辘了。锅巴菜:锅巴菜,天津人一般
-