北京小吃店排名?
导读:北京小吃店排名? 北京有那些小吃 北京有名的小吃有哪些 北京小吃有那些? 老北京小吃有哪些
北京小吃店可多了去了有老字号的和非老字号的鲁煮火烧的排名第一好些呢
北京有那些小吃
70个北京好吃又便宜的地
1.新街口的稻香春门脸,有个小小极了的四川小吃店里的热干面一绝,好像只要两元五哟
北京有名的小吃有哪些
豆汁、卤煮、爆肚、灌肠、豌豆黄、驴打滚......
北京小吃有那些?
京城美食--水饺
京城美食-老北京炸酱面
京城美食--褡裢火烧
老北京小吃有哪些
老北京小吃十三绝 1.驴打滚 驴打滚又称豆面糕,是北京小吃中的古老品种之一。它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片,然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了。特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。 2.艾窝窝 艾窝窝,北京传统风味小吃,每年农历春节前后,北京的小吃店要上这个品种。爱窝窝的由来是明朝时有一位皇帝爱吃这种窝窝,想吃或要吃时,就吩咐说:“御爱窝窝。”后来这种食品传入民间。 3.糖果卷(应该叫糖卷果吧。。)糖卷果是北京风味小吃中的名品。糖卷果虽说是小吃却被看做是名副其实的药膳。 4.姜汁排叉儿姜丝排叉,从其名就可知道,它原料中有鲜姜,因而食用时有明显的鲜姜味而得名。排叉成浅黄色,有酥、甜、香的特点,食用时有姜味。 5.奶油炸糕:北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。它用上好面粉为原料,先烧适量开水,水开后,改用小火,将面粉倒人锅内,迅速搅拌直到面团由自变成灰白色,不粘手时,取出稍晾成烫面。白糖用水化开,香草粉用水化开,适量鸡蛋液在碗内搅匀,分几次加入烫面中,最后一次加入奶油、糖水、香草粉水,揉搓均匀。奶油炸糕呈圆形,外焦里嫩,香味浓郁,富有营养。 6.蜜麻花是北京小吃中常见名品,又称糖耳朵,因为它成形后形状似人的耳朵得名。蜜麻花棕黄油亮,质地绵润松软,甜蜜可口。 7.油茶是北京小吃中的滋补佳品,它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄,麻仁也炒至焦黄,另加桂花和牛骨髓油,拌搓均匀,然后将搓得均匀的面茶放在碗内,加上白糖,用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美,可作为早餐或午点,很受百姓喜爱。喝面茶很讲究吃法,吃时不用筷、勺等餐具,而是一手端碗沿着碗边转圈喝,非老北京人恐怕无此吃法的。 8.馓子麻花是北京清真小吃中的精品,很受百姓欢迎。馓子麻花颜色棕黄,质地酥脆,香甜可口。 9.萨其玛汉语为金丝糕。其原料是以鸡蛋和白面做成的细条,过油煎炸,再 蜂密、白糖、瓜子仁,成金糕条。糕面撤上青红丝,其味香甜可口。 10.焦圈 北京小吃中的焦圈,北京人吃烧饼,常爱夹焦圈,喝豆汁也必吃焦圈。 11.糖火烧北京以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜味厚,绵软不粘,适合老年人食用 12豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种,因其以豆沙为馅而得名,在烤制过程中,因烧饼边上有自然开口,吐出豆馅,挂着烧饼边上,所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。 13豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗,农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市,一直供应到春末。颜色橙黄,满嵌红枣,好看亦好吃。
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