昆明哪里有正宗的老北京涮羊肉

导读：昆明哪里有正宗的老北京涮羊肉 富真老北京涮羊肉怎么样 北京哪里的涮羊肉最正宗？ 老北京清汤涮羊肉怎么做？

茭菱路和西园北路交叉口，红联花园广场，老北京涮羊肉

富真老北京涮羊肉怎么样

好吃！！！虽然环境不是特别好。。但是氛围足够。。羊的味道也浓。

北京哪里的涮羊肉最正宗？

东来顺最不值了，又贵又不好吃，完全是吃牌子呢。给你推荐两个地方，一个是东四涮肉，这个是老店，《鬼吹灯》里面都好几次提到。还有一家在东直门簋街，叫裕德孚老北京涮羊肉，它家的肉是手工切的，而且不同部位按照肥瘦有不同的叫法，像大三岔就是肥的多，小三岔很均匀，黄瓜条瘦的多，肉吃到嘴里一口是一口，绝对比那种下锅就变羊肉渣的强百倍。就是店小，不适合请客。

老北京清汤涮羊肉怎么做？

麻汁调配：两个人的量噢。 5芝麻酱，5勺海鲜酱油，用酱油多次少量加入把芝麻酱卸开，再加入半勺蚝油，一勺香油，一勺虾油，两茶勺白糖，一块半豆腐乳，一勺半豆腐乳汁，半勺韭花酱，适量蒜泥和香菜末。搅拌均匀。

火锅汤底：蒜3片、大葱2段，红枣4粒，枸杞一把，虫草花一小把，响螺片一片，干花菇泡发2朵、一小个八角，十几粒花椒粒，不放其他配料，加满水烧开。老北京涮羊肉靠的就是麻汁的味道，吃的就是原汁原味的涮羊肉。

手切羊肉，香菜、海带、小白菜、木耳、冬瓜，南瓜。

开涮。

老北京靖汤涮羊肉的作法，做为-一个老北京人，又爱吃涮羊肉，当然再外面吃当然省事，但是不便宜，耍在家里吃只需买一些好的羊肉片，所谓清汤就是加一些提香去异味的调料，跟具自己的喜欢，和家中有的材料，比如减单一些的，有姜葱，香茹，多_一点比如海米都可以，没有规定，只要自己喜欢就行。

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