常德米粉攻略 附近常德米粉
导读：常德米粉攻略 附近常德米粉 1. 附近常德米粉 2. 正宗常德米粉 3. 常德米粉老店 4. 常德的米粉 5. 附近常德米粉店 6. 常德好吃的米粉店 7. 常德米粉连锁店 8. 家门巷常德米粉怎么样 9. 常德米粉店 10. 附近有常德米粉店吗 11. 常德哪里的米粉最正宗
1. 附近常德米粉
首先要普及下知识 津市牛肉粉 和 常德牛肉粉 完全是两个概念 你刚才说的卤药包是津市的那种，常德的简单些 这个肯定是不随便卖的啦 津市最出名的是刘聋子和贺记 都是老字号 不外传的 都是以加盟的模式，给你供货的
2. 正宗常德米粉
常德特色牛肉粉制作全程 牛肉粉配方（以20斤牛肉为标准） 山楂25克 枙子8克 灵香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳壳25克 小茴香40克 白芷25克白叩25克 香叶25克 木香25克八角50克 五加皮25克 毛桃25克沙仁25克 草果25克 桂枝25克花椒20克 辣椒粉适量 其中辣椒粉单加，花椒不磨粉，其余18种原料按照所需量磨成粉混合。以上配方不要随意改动。
制作方法：
1、牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。
2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。
3、牛肉的加工：
①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。
②把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。
③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉，炒一段时间后，加水煎熬。
④放辣椒红色素（变色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分钟左右，加入适量超级鲜味王，直到熬熟为止。 注：紫草油的制作方法：先将油放在锅里加热，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油变成紫红色，将红油倒入牛肉汤中即可。 红油的制作方法： 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。
先将油、水加入锅内，再打开火，加入辣椒片及辣椒粉，搅匀，将锅内水熬干后捞出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可。楼主自己吃。可以根据自己的量来吧
3. 常德米粉老店
常德米粉浇头的做法1：香料包的配方 小茴香8克，甘草 3克，白叩5克，香叶4克，桂枝5克，木香5克，霍香3克，八角8克，花椒5克，砂仁8克，草果8克，桂皮6克，泡30分钟洗干净再用纱布袋装好，纱布袋当地市场有卖的，也可以自己去药店买纱布自己做纱袋。2：牛肉用清洗飞水将新鲜的牛肉切拳头大小，洗干净，清洗的时候用手用力挤压牛肉块，将血水挤压出一些，然后放到锅里加冷水煮，水面要能盖住牛肉，水开后撇去表面的泡沫杂质，煮5分钟拿出来，注意这个原汤要保留的，千万不要倒掉丢弃，后面要用这个汤，煮牛肉码子要的。3：牛肉的卤制把汤锅清洗干净，把飞过水的牛肉和香料包放到汤锅中，加水一起煮，注意水量要淹没牛肉和香料高一个拳头。如果不够水就加清水。先大火煮开，然后改小火卤制15分钟，再关火焖30分种，千万不要加盐。卤制的目的是去除牛肉的血腥味增加牛肉的香味注意这个卤水要留着的，用久了就是老卤水，卤水越老越香越有风味，这就是老店米粉好吃的秘密。但是保存要注意，每天要烧开两次，冷却后放在冰箱中保鲜。香料包可以用5次以上，只要用香味就可以用，沥干卤水也是放冰箱保鲜保存。
4. 常德的米粉
常德米粉保质期一般不超过24小时时间
5. 附近常德米粉店
1.公交新村粉店
人均消费：11元
该店位于公交新村车站附近的小巷子里,不少食客表示它是“第一米粉店”，由此可见，这家店在大众的心里还是有一定的地位的，好吃也不贵。
2.周记粉店
人均消费：15元
该店 于芙蓉区县正街16号，这家店已经 有近五十个年头了，它1975年落户于此，后来也开设了多家分店，而且值得一提的是，它二十四小时营业
3.玉林粉店
人均消费：10元
该店位于德雅路117号农家蔬菜旁，它开设了十余载，在本地人心里也占据了一定的地位，门店不大，客流量不小。
4.夏记粉店
人均消费：14元
该店位于观音井巷4号，这家店的生意也是很火爆的，而且一直到凌晨两点多才关门，这期间也有不少食客，可见其口感是得到不少人的认可的。
5.刘百味粉馆
人均消费：21元
该店位于东进路五一新村冬青路c1栋，这家店于1988年正式开业，名气也是逐渐增长，它家的麻辣鸡丝粉、辣椒炒肉粉还不错，口感丰富，劲道爽口。
6.金玲老店
人均消费：19元
该店位于南门口黄兴南路157号，这家店1980年开业，也是一个老品牌了，高峰期的时候还需要排队多等一会，另外它家的腰花粉、麻辣肉丁粉值得品尝。
7.八一桥原味粉馆
人均消费：17元
该店位于八一路617号，它也开了有三十余年，同样也是全天营业，而且它家的服务还是很贴心的，每个餐桌上都有辣椒、醋、咸菜等，还是很细节的。
8.肆姐粉面馆
人均消费：17元
该店位于坡子街128号星月楼一层，在这条美食街，如果想吃粉，那么肆姐粉面馆一定是你的最佳选择，它家的人气是非常高的，特别是它家的小炒黄牛粉要尝尝。
9.矮子粉店
人均消费：16元
该店位于湘春路339号，它在长沙的名气也是比较高的，不过随着名气的增长，它家的单价整体比其他店铺高一点点，也不少食客表示味道不如以前了。
10.和记粉馆
人均消费：14元
该店位于湘春路201号附近，这家店也比较有名气，口感上面丝毫不逊色，店面不是很大，它家的辣椒炒肉粉、香菜牛肉粉比较受欢迎，很少会踩雷。
6. 常德好吃的米粉店
答，常德早餐排行，常德早餐十分丰富。真可谓五花八门，顶头的当然的常德特色小吃—常德米粉，仅究米粉就有牛肉浇头，肉丝浇头，排骨等等，其次是馒头，包子，面条面食，配上稀粥或汤，面条，再次就是饺子馄纯，现在时兴的搭配牛奶，鸡蛋的营养早餐，还有麻圆它，油条，穿眼粑粑等油炸食品配汤，粥，糯米食品也有很多人选呢。
7. 常德米粉连锁店
常德最好吃最出名的牛肉粉在津市市，从丹阳路坐车就可以过去的。津市牛肉粉中最出名的当属刘聋子米粉，百年老店，总店在津市后湖附近，尤其是炖粉相当有特色和出名。
8. 家门巷常德米粉怎么样
湖南早餐排行榜前十？湖南早餐吃得最多的是米粉，米粉店遍布各个角落，米粉又有肉丝粉、三鲜粉、牛肉粉等，然后就是馒头、包子，包子又有肉包、糖包、豆沙包、榨菜包等，然后就是稀饭、豆浆、油条、葱油饼、牛肉饼、酱汁饼等，真的是各色各样，每样都很经济、实惠，让人口齿留香。
9. 常德米粉店
每份工作都不容易，但常德米粉店营业员也挺辛苦的。
10. 附近有常德米粉店吗
1.公交新村粉店
人均消费：11元
该店位于公交新村车站附近的小巷子里,不少食客表示它是“第一米粉店”，由此可见，这家店在大众的心里还是有一定的地位的，好吃也不贵。
2.周记粉店
人均消费：15元
该店位于芙蓉区县正街16号，这家店已经 有近五十个年头了，它1975年落户于此，后来也开设了多家分店，而且值得一提的是，它二十四小时营业
3.玉林粉店
人均消费：10 元
该店位于德雅路117号农家蔬菜旁，它开设了十余载，在本地人心里也占据了一定的地位，门店不大，客流量不小。
4.夏记粉店
人均消费：14元
该店位于观音井巷4号，这家店的生意也是很火爆的，而且一直到凌晨两点多才关门，这期间也有不少食客，可见其口感是得到不少人的认可的。
5.刘百味粉馆
人均消费：21元
该店位于东进路五一新村冬青路c1栋，这家店于1988年正式开业，名气也是逐渐增长，它家的麻辣鸡丝粉、辣椒炒肉粉还不错，口感丰富，劲道爽口。
6.金玲老店
人均消费：19元
该店位于南门口黄兴南路157号，这家店1980年开业，也是一个老品牌了，高峰期的时候还需要排队多等一会，另外它家的腰花粉、麻辣肉丁粉值得品尝。
7.八一桥原味粉馆
人均消费：17元
该店位于八一路617号，它也开了有三十余年，同样也是全天营业，而且它家的服务还是很贴心的，每个餐桌上都有辣椒、醋、咸菜等，还是很细节的。
8.肆姐粉面馆
人均消费：17元
该店位于坡子街128号星月楼一层，在这条美食街，如果想吃粉，那么肆姐粉面馆一定是你的最佳选择，它家的人气是非常高的，特别是它家的小炒黄牛粉要尝尝。
9.矮子粉店
人均消费：16元
该店位于湘春路339号，它在长沙的名气也是比较高的，不过随着名气的增长，它家的单价整体比其他店铺高一点点，也不少食客表示味道不如以前了。
10.和记粉馆
人均消费：14元
该店位于湘春路201号附近，这家店也比较有名气，口感上面丝毫不逊色，店面不是很大，它家的辣椒炒肉粉、香菜牛肉粉比较受欢迎，很少会踩雷。
11. 常德哪里的米粉最正宗
谈不上最好吃，只能说还算好吃1、三三一新华仁家小区西侧有一家算比较正宗的常德米粉是不错的2、石宋西路桥头五金市场旁有一家攸县米粉，鸡蛋瘦肉粉（放小菜的）也不错3、香山美景南侧有一家攸县米粉，放花生米与香菜的，也还不错4、长江北路九头鸟菜馆旁有一家不打眼的米粉店，酸椒肉丝粉也不错株洲跑了很多地方，好吃的米粉店真的不多，有些无名粉店或禾丰源连锁店，也有粉，但是味道一般价格也贵，以上推荐为便宜又好吃的。
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