长乐海草饼做法？

导读：长乐海草饼做法？ 长乐牛肉滑制作方法？ 长乐冬瓜盅怎么做？

食材:袋装海草180克，鸡蛋1个，面粉60克，淀粉30克，海鲜料（虾仁、扇贝肉、鱿鱼各15克）。

做法:

1，海鲜料分别切成小丁，混合均匀后，加入面粉、淀粉，磕入鸡蛋，加入盐混合均匀。

2.锅内放入色拉油，烧至四成热时，放入混合好的原料小火煎至色泽金黄，取出后在两面裹上蛋黄液，继续煎至两面定形，取出后切成10×4厘米的块，装盘即可。

长乐牛肉滑制作方法？

步骤1

白菜花切成小朵；大蒜和芹菜切段

步骤2

牛肉切片，用生抽和鸡精腌制15分钟左右
牛肉滑的做法：

步骤3

热油，爆香大蒜头，放入白菜花，加盐炒入味

步骤4

加入清水盖锅盖煮；同时往腌好的牛肉放入地瓜粉和一点点水抓匀

步骤5

汤煮开后，调好味道，将裹有地瓜粉的牛肉放入汤中，全部放好后，用锅铲搅动下再盖锅盖

步骤6

待煮沸后，放大蒜叶和芹菜，关火即可

烹饪技巧

重点介绍下笋米（我老家话的同音翻译），就是一种笋，很嫩，酸酸的。煮鱼和煮汤的时候放点，很有味道！

之前上过两道家乡菜：荔枝肉和肉燕，今天又来一道，也是我的超爱牛肉滑，好吃的很哦。想给小宝贝们吃牛肉，这种做法就很适合。肉嫩~看上去很柔滑，吃起来同样好口感！

长乐冬瓜盅怎么做？

食材用料：冬瓜，排骨，玉米，料酒，冬菇，干贝，薏米，盐各适量

做法步骤：

1、冬瓜外皮洗净，并用盐搓洗；（注：冬瓜至少要8斤以上）。

2、把冬瓜内白瓤、冬瓜籽去掉，造成盅形

3、排骨斩段，洗净；

4、清水煮沸，加料酒汆汤排骨，捞出沥干水；

5、玉米切段、香菇洗净、干贝浸泡、薏米洗净，500克冬瓜切块；

6、锅中倒入适量的清水，放入挖好的冬瓜，在把所以食材放入，加入汤

7、冬瓜盅的汤煲好之后，加入各种食材烫熟吃即可；

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