长汀县城的小吃和景点 长汀古城小吃
导读:长汀县城的小吃和景点 长汀古城小吃 1. 长汀古城小吃 2. 长汀 小吃 3. 长汀古城小吃街 4. 长汀古城小吃推荐 5. 长汀古城特产 6. 长汀古城小吃街在哪里 7. 长汀名小吃 8. 长汀古城美食小吃 9. 长汀老字号小吃
1. 长汀古城小吃
很多很多。早上吃汆(cuan)猪肉,汆牛肉。搭配灯盏糕或者簸箕粄。很普通的,满大街都有得卖。有间饭店的虽然有名,可是每天那么多客人去关顾,个人觉得做的不是很用心。想吃猪腰子可以去汀州剧院旁边的饮食店里吃,推荐牌坊下面那家,同样也是老店做的比较用心,量多味美。 江边市场的桥上可以买到豆腐圆,很好吃的豆腐制品。大概5元一斤,我每次待家里至少一次能吃一斤。江边市场对面有个汀州镇政府,隔壁的小店卖的炖汤特别好吃,炖母鸡、炖猪心猪舌之类的,好吃又有药用价值。中午去商业城那边吃鸭子粥、鸭子饭。那边好多这样的店,随便都能找到。 晚上可以去水东街了,汆鱼非常鲜美,可以搭配烧麦、小笼包一起吃。水东桥旁边的古城墙上有人摆摊卖煎薯饼。龙州超市背面的小巷里可以吃到炸的豆腐丸子,再来一份拌面也是不错的。晚上的大排档吃炒粉干,再来份砂锅不错。水东桥对面的五通桥上有个买炸货的小摊,能买到灯盏糕、春卷、芋头丝,最最喜欢的炸番薯粉也有卖,实在是爱吃啊。不过只能早晨的时候去,也比较干净。 读书时代早晨在长汀博物馆门口有摊卖猪红粉丝的,特别好吃。现在不清楚还有没有摆了。不过我可以简单的告诉你做法。开水将粉丝煮成78分熟后加猪红,在加水淀粉、生姜、葱花。待汤开始有点胡的感觉就能吃了。猪红可别煮老了哦。 梅林路变压器下有个卖豆腐干的店,十块钱能买15小包,很实惠味道也不错。还有其它一些土特产,比如红菇。长汀各大酒店都有本长汀风味的菜肴,价格不一,推荐长汀宾馆。记得有次一个关于长汀美食节目就是在长汀宾馆拍的 总的说,小吃不一定要在店里吃,其实很多小摊做的还正宗。假如在街上碰见有人挑担子卖汆猪肉牛肉、或者牛肉丸,如果不怕当街吃东西的尴尬的话不凡试下,味道一定让你终生难忘。还有很多好吃的就不一一例举。这些都是我这个本地人亲身体会到的哦,完全原创,亲,希望对你有帮助。不清楚你是不是外地人,要是来长汀旅游可以找我,一般寒暑假都在家。 打字很辛苦哦,给分吧。嘻嘻
2. 长汀 小吃
每天清晨起来,到夕阳西下,我们都是与美食一起度过。今天就继续给大家推荐福建的美食吧!
首先将让小编来说下福建人是如何用美食来过夏天的吧!
第一种丝瓜汤。这丝瓜汤汤汁清澈,香味怡人,瞬间便能勾起人们的食欲,因而深受人们的喜爱。而且这丝瓜吃起来很是鲜嫩可口,而且软滑,没有一丝的油花,吃这个还能清热解毒。
福建美食
第二种花生汤。花生汤在当地那更是一道独特风味的小吃,乳白色的汤汁,光泽亮丽。这汤喝起来更是香甜可口,甜而不腻,而且还能感受到软糯的口感,里面的花生是那种入口即化的,特别好吃。
第三种冰饭。冰饭在福建可谓是满街都是的,小编觉得比较好吃的是开在学生街的长乐冰饭,有多种口味的选择,正宗八宝冰饭,紫米冰饭,糯米冰饭,芋圆冰饭等,每一种里面都是不同的料。
福建米饭
第五种四果汤。来到福建怎么能不喝一碗四果汤呢。原本的四果汤里面只有四种料,但是店家可能是为了配合大家贪心的口味逐渐里面的东西越来越多。四果汤是用石花做的,也就是一种海草磨制而成,特别好喝!
小宝贝们以为到这里就结束了吗?肯定是不能的。
来到福建如果住宿的地方在金鸾湾或马鸾湾附近,推荐去吃耀武饭店,这是本地人推荐的。小编这有本地人推荐 菜单:野生杂鱼酱油水,野生黄带鱼,小鲍鱼枸杞汤,东山特产小管,生蚝一盘,地瓜叶,海虾一盘。如果觉得不够还可以再点,本地人推荐不要点大鱼大虾,那些都是养殖的,不是野生的,肉质没那么鲜嫩。
各类海鲜
到了晚上小编推荐去铜陵夜市,在团结路那边,当地的人说现在没那么热闹,可还是有很多好吃的,一定一定要吃蚵仔煎,特别特别好吃,小编本来不太喜欢,因为觉得有腥味。可是这边的完全不会!重点料特别足,一定要点湿煎,更好吃!这种好吃,是无法用言语来表达的。越是不起眼的小店,越是正宗的料理。
福建卤味
还有一个是小编最最推荐的地瓜粥,可能小宝贝们会说自家就可以煮地瓜粥了,不一样的!这边的小菜好吃到让你可以喝完一盆粥!是的,就是一个小盆粥。粥其实没多少,喝完也就是刚刚好。可是小菜好好吃,蚝仔很鲜,咸菜、菜脯鸡蛋、东山红烧肉、东山小卷都好好吃。另外小编还推荐小宝贝们可以去吃什锦烧卖、鲨鱼丸、甜汤、海鲜面、沙茶面。晚上还可以点上烧烤、水果拼盘、啤酒回民宿或者酒店嗨一下,肆意挥霍青春的感觉,真心很不错。这边很安逸也很舒适,遇见的司机、民宿老板、吃饭老板都特别好,人很幽默,也很友善。哈哈哈哈,在这样一个幽默的环境,整个人都好轻松哇!
每天清晨起来,到夕阳西下,我们都是与美食一起度过。今天就继续给大家推荐福建的美食吧!
首先将让小编来说下福建人是如何用美食来过夏天的吧!
第一种丝瓜汤。这丝瓜汤汤汁清澈,香味怡人,瞬间便能勾起人们的食欲,因而深受人们的喜爱。而且这丝瓜吃起来很是鲜嫩可口,而且软滑,没有一丝的油花,吃这个还能清热解毒。
福建美食
第二种花生汤。花生汤在当地那更是一道独特风味的小吃,乳白色的汤汁,光泽亮丽。这汤喝起来更是香甜可口,甜而不腻,而且还能感受到软糯的口感,里面的花生是那种入口即化的,特别好吃。
第三种冰饭。冰饭在福建可谓是满街都是的,小编觉得比较好吃的是开在学生街的长乐冰饭,有多种口味的选择,正宗八宝冰饭,紫米冰饭,糯米冰饭,芋圆冰饭等,每一种里面都是不同的料。
福建米饭
第五种四果汤。来到福建怎么能不喝一碗四果汤呢。原本的四果汤里面只有四种料,但是店家可能是为了配合大家贪心的口味逐渐里面的东西越来越多。四果汤是用石花做的,也就是一种海草磨制而成,特别好喝!
小宝贝们以为到这里就结束了吗?肯定是不能的。
来到福建如果住宿的地方在金鸾湾或马鸾湾附近,推荐去吃耀武饭店,这是本地人推荐的。小编这有本地人推荐的菜单:野生杂鱼酱油水,野生黄带鱼,小鲍鱼枸杞汤,东山特产小管,生蚝一盘,地瓜叶,海虾一盘。如果觉得不够还可以再点,本地人推荐不要点大鱼大虾,那些都是养殖的,不是野生的,肉质没那么鲜嫩。
各类海鲜
到了晚上小编推荐去铜陵夜市,在团结路那边,当地的人说现在没那么热闹,可还是有很多好吃的,一定一定要吃蚵仔煎,特别特别好吃,小编本来不太喜欢,因为觉得有腥味。可是这边的完全不会!重点料特别足,一定要点湿煎,更好吃!这种好吃,是无法用言语来表达的。越是不起眼的小店,越是正宗的料理。
福建卤味
还有一个是小编最最推荐的地瓜粥,可能小宝贝们会说自家就可以煮地瓜粥了,不一样的!这边的小菜好吃到让你可以喝完一盆粥!是的,就是一个小盆粥。粥其实没多少,喝完也就是刚刚好。可是小菜好好吃,蚝 很鲜,咸菜、菜脯鸡蛋、东山红烧肉、东山小卷都好好吃。另外小编还推荐小宝贝们可以去吃什锦烧卖、鲨鱼丸、甜汤、海鲜面、沙茶面。晚上还可以点上烧烤、水果拼盘、啤酒回民宿或者酒店嗨一下,肆意挥霍青春的感觉,真心很不错。这边很安逸也很舒适,遇见的司机、民宿老板、吃饭老板都特别好,人很幽默,也很友善。哈哈哈哈,在这样一个幽默的环境,整个人都好轻松哇!
福建米饭团
远离尘嚣、远离工作、远离烦恼,让自己随意浪费时间,尽情的挥洒着时光,用美食来打发时间,真的好好,好到会忍不住上瘾。
福建米饭团
远离尘嚣、远离工作、远离烦恼,让自己随意浪费时间,尽情的挥洒着时光,用美食来打发时间,真的好好,好到会忍不住上瘾。
3. 长汀古城小吃街
长汀八大景点,还有就是小吃,边吃边看古城古街古路,还得记住长汀是美丽的山城,所以北山,朝斗岩等山值得一爬,上面还有很多寺庙,离长汀县城不远的河田有温泉值得一泡,还有著名的河田鸡等
4. 长汀古城小吃推荐
1、南阳糍粑
糍粑,闽西各县市都有,但南阳糍粑最为盛行,上杭县南阳镇家家户户都会打糍粑。现在的街市里虽然时而有糍粑卖,但那些机器制作的糍粑并不地道,吃起来总还有饭粒的感觉,在香、韧、甜等方面也没有南阳糍粑来得痛快。
2、上杭鱼白
上杭鱼白是上杭县的特产,又称烧鱼白,是用鱼肉和肥肉打成的肉泥,配上地瓜粉、鲜荸荠和葱白等一起制成的。色香兼备,是别具一格的绝妙佳肴。
3、上杭萝卜干
上杭萝卜干是福建上杭县的传统名菜,属于闽菜系,福建特产闽西八大干之一,它香脆可口,具有补脾益气等作用,是人们非常喜爱的一种食品,其名传扬国内外。
4、黄米馃
是上杭客家传统美食之一,它以当地粳米为原料,经掺入用山上的“米果柴”等植物烧成的灰制成的“灰水”蒸熟,最后有大石臼春烂而成。由于黄米馃原料粳米的质地半软半硬,再加上灰水的增脆和去黏腻作用,因而使其吃起来口感韧中有脆、软而不黏、清爽嫩滑、多吃不腻。既可在刚制成时趁热蘸糖即吃,也可回锅用油煎炸后食用。
5、牛肉兜汤
兜汤,传统小吃,属于客家菜。兜汤名字来由有两种:1、做兜汤的时候,所有食材都是放在一个漏罩里兜着,烫熟后再放入碗里,所以有兜着做的意思,因此叫"兜汤";2、客家语中,"端"(本意是端在手上)发成"兜"(dou),端着吃的汤。为什么端着吃,因为这类汤的最早是穿大街走小巷的商贩制作的(在古代所有商贩都是挑着担满街走),后由于美味可口,因此客家人习惯性把这类做法的汤取名叫兜汤。
6、上杭油炸糕
福建省闽西一带的小吃,永定、连城也有,但上杭的油炸糕最好。上杭油炸糕的配料和油炸方法,有它的独到之处,因此别具风味,是很多上杭人的最爱。
7、簸箕粄
簸箕粄是著名的客家小吃,属于粄的一种。发源于闽西客家地区武平县、长汀、上杭一带,因旧时用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包后包馅而得名。
8、炸肉
“炸肉”是咱们上杭人的一种传统美食,逢年过节喜庆宴会都离不开它,香喷喷酥炸肉丸,品尝后齿唇留香,圆碌碌金银满屋,过新年团团圆圆,这是客家风俗传统,好意头。
5. 长汀古城特产
河田鸡素有“世界五大名鸡”美誉,因主产于长汀县河田镇而得名,这是福建省长汀县特产,中国国家地理标志产品。
6. 长汀古城小吃街在哪里
长汀古城从唐宋时期 始建设,距今已有1000多年的历史。
7. 长汀名小吃
长汀县,是闽、粤、赣三省的边陲要冲,是福建的边远山区,是客家首府。长汀是福建新石器文化发祥地之一,全县有200多处新石器遗址。汉代置县,唐开元二十四年(公元736年)建汀州,成为福建五大州之一。自盛唐到清末,长汀均为州、郡、路、府的治所。是海峡西岸经济区的重要组成部分,是著名的革命老区和国家历史文化名城,与湖南凤凰一起被国际友人路易·艾黎誉为“中国最美丽的山城之一”,融人文景观与自然景观于一体。 长汀物产资源丰富,世界五大名鸡之一的河田鸡肥嫩鲜美,善斗称雄,唐代 河田鸡曾选送长安,列为斗鸡之一;“汀州八干”之首的豆腐干,加工精细,代代相传;圆金柑甘甜可口,被列为优质水果;玉扣纸闻名遐迩,远销海内外;具有500多年历史,被誉为“济世圣品”的“惊风化痰丸”远销东南亚;红娘酒、毛边纸、红菇、香菇、笋干、板栗、咸梅、柿饼、蚊香等特产,更是名不虚传。 长汀的客家美食,种类繁多,制作技艺精湛,独具地方特色:咸鲜辛辣,原汁原味;主题新颖,构思严谨;造型脱俗,色调和谐;雕工精细,图案清晰。
长期以来,长汀人把传统方法与现代科学结合,继承与发扬相辅相成,烹调出风味独特的“地方菜”、“客家菜”,并自成一种系列。“食在长汀”的赞语已被越来越多前来观光旅游的海内外来宾所公认。
三角豆腐饺 三角豆腐饺是明清以来长汀筵席中的佳肴。此菜制作颇为考究,是用豆腐做 三角豆腐饺 皮,瘦肉、香菇、冬笋、葱白等做馅,精工制作而成。汀州厨师制成的三角豆腐饺,皮白肉香,鲜嫩甜美,在豆腐菜肴中独具一格,别有风味。
(特色)白色棱形,皮嫩馅香,汤鲜味美,营养丰富。 白斩河田鸡 长汀民间烹鸡的方法多式多样,以白斩河田鸡最为著名。
它以其香、脆、 白斩河田鸡 爽、嫩、滑和易脱骨而深受赞誉,为汀州自古以来之名特优佳肴,向来被列为闽西客家菜之首。其鸡头、鸡爪、鸡翅尖更是下酒好料,俗有“一个鸡头七杯酒,一对鸡爪喝一壶”之说。1986年省闽菜评比中,“白斩河田鸡”荣获地方特殊风味菜点称号。
(特色)干蒸精制,金黄油亮,肉香扑鼻,十分诱人。原汁原味,鲜香脆爽,滑嫩不腻。
麒麟脱胎 又名“麒麟钻象肚”,为长汀清代官席中之上乘珍品。相传很早以前长汀司前街有个郑姓富户,其家妇女为求多子,常在猪肚内逐层填入小狗和乌鸡媛、白鸽、麻雀、野山参等清蒸服用。此后做为一种饮食疗法,一直在富户中流传。清朝末年汀郡总镇肖芝美兴办庆寿筵宴时,曾把“麒麟脱胎”列为首菜。1985年麒麟脱胎在福建省闽菜评比中获得“优质菜点”称号,《福建日报》于1986年5月2日曾予报道。
(特色)狗头外露者为麒麟脱胎状,全包者为小象卧产状。味香肉嫩,另有风味;壮阳补肾,祛风湿,健脾胃。
皱纱肉 俗称“烧大块”,是长汀传统菜肴,历史悠久,早在清朝就已列入官席菜谱 皱纱肉 。
皱纱肉皮似皱纱,综红晶亮,色香味俱佳。 皱纱肉的制作工艺如下: (特色)皮似皱纱,肉香扑鼻,爽口不腻。
荔枝肉 荔枝肉是盘菜,据说它来源于“糖醋炸松丸”和“杨梅肉”。
早在清朝时,宴席中就已有“糖醋炸松丸”的盘菜,至民国初,几乎每席必备。
后来,经过厨师不断改进刀工等烹调技巧,入盘菜型宛如岭南荔枝,即造型美观,香脆酸甜,风味独特。食之,不免使人想到“,无人知是荔枝来”的古诗名句。 特色)色泽金黄,香嫩酸甜。 凤凰醉酒 据载:“河田鸡起源于福建长汀县河田镇”。据民间传说,唐开元年间河田鸡选送到长安,每每取胜,列为斗鸡之雄。 长汀米酒娘,素以民间精工酿制,纯天然原料,含有20多种氨基酸,营养丰富。酒娘、鸡是长汀食文化园地的两朵奇葩。融鸡酒于一体烹制菜肴,深为来宾青睐。[特色]鸡似醉卧缸中,鸡皮金黄油亮,酒香扑鼻,令人谗涎欲滴。 烧肝花 烧肝花盘菜是长汀传统菜肴。因其味道香脆,为下酒妙品,故流传久远。 (特色)色泽金黄,外酥内软,食而不腻。 生焖草鱼 长汀城乡池溏、水库大多放养鲩(草鱼)、鳙(大头鲢)、鲢、鲤等,每日都有鲜鱼上市。而人们最爱吃草鱼,因其汤鲜肉嫩,老少皆宜。 记载:鲩,即草鱼,似鳟而大,形长身圆,肉厚而松,其种来自九江,邑人蓄之池塘,以草饲之,故俗称草鱼。 生焖草鱼自清末以来为婚喜贺庆、华厦落成等宴席的主菜。 (特色)汤呈乳白色,清甜可口,肉嫩而鲜。 温水鱼 河田温水鱼以肥、鲜、嫩著名。相传温水鱼起自明代,里人发现温泉下游有一种鱼,圆扁无鳞,肥大色美。钓上岸来在地上蹦跳片刻,全身即显出丝丝血痕,在锅中稍煮即熟,鲜嫩无比。于是人们便在温泉下游挖池,试放鱼苗养殖。细心观察,多数幼苗适应环境,发育正常,半年中竟长成肥美大鱼。后又养殖鲩(草鱼)、鲤、鲢等,至今已有500多年的历史。 长汀豆腐干 是闽西“八大干”之首,始于唐开元年间,采用传统工艺科学方法加工制作,配以肉桂、公丁、大小回香等十余种中草药材,卤制而成。是一种营养丰富、蛋白质含量高的绿色食品。它有3个品种:五香豆腐干、酱油豆腐干、黄色豆腐干。 (特色)甜、香、咸、鲜四味俱全,回味无穷。 糍粑 相传宋朝长汀满岚岭宝珠峰有座龙庙,天旱求雨时,城乡群众多以糍粑供 糍粑 奉。后来庙内住持也制作糍粑出售。因糍粑柔韧甜美、价廉耐饱,来往旅客至此多争相品尝,致使满岚岭的糍粑子无人不晓。糍粑成为宴席上的点心首菜,也是人们馈赠亲友的食品,市场上常有出售。 (特色)形圆质白,柔韧甜美。 灯盏糕 即油炸糕,是用大米、黄豆磨成稠浆经油炸而成,形扁圆,中空而隆起,形似两个旧式灯盏吻合一起,故称“灯盏糕”。民国初年,基督教英籍传教士詹嘉德牧师来汀传教,在教徒周某家中吃“灯盏糕”时,反复幼稚地询问:“面底两块是怎样粘合的?”成为一时笑谈。长汀农村每逢年节,家家都要炸灯盏糕食用或送人,城里则为日常小吃,大街小巷都有出售,精美者内加精肉、香菇、冬笋或葱蒜等馅心。有一首儿歌:“灯盏糕,膨膨起,没铜钱,}J得死。”道出了人们对这种传统食品的喜爱。 (特色)松嫩香酥,色泽金黄,兼有豆香。 笼床糈 又名“簸箕糈”,为长汀城乡传统食品。笼床饧蒸好后,切成片条晒干,加佐料煮食者称“米粉条”,蒸好后整张包入炒熟的瘦猪肉丝、韭菜段、豆芽等卷成筒状,淋上花生油、酱油者称“笼床卷”。 (特色)质地细嫩,色泽洁白,清香可口,多食不腻。 卷饼 卷饼(春饼):在长汀历史悠久,是客家人保持中原风俗的名点。每逢元宵佳节,家家 卷饼 户户都炰制。 (特色)卷筒状,色泽金黄,皮酥馅香。 烧麦 自明代以来,烧麦即为长汀著名的风味小吃。烧麦状似石榴,以皮薄馅爽,芳香扑鼻,令人垂涎而得名为:“三特石榴果”、“三里香”。后人因烧麦皮为面粉制成,吃时又要“赶烧”(趁热吃),便叫“烧麦”。“烧麦”有荤素两种。 (特色)清香可口,皮薄馅香。 板 糕 明在记述汀州府的贡品中曾有“栗”的记载。汀江两岸沙滩多种栗树。板栗、毛栗为长汀特产。清代畅销沿海商埠,民国初年产品已远销海外,深受欢迎。板栗糕为秋令食品,因系全部采用熟果鲜制(外地风干板栗不能使用),故其味特佳,被列为筵席中的时令美点。 (特色)色黄似桂花,味香、甜、松。 兜汤哩 兜汤哩是长汀的热汤类传统小吃,有猪肉兜汤、鱼肉兜汤、鸡肉兜汤等。长汀方言“兜汤哩”是“端肉汤”的意思。 (特色)汤热肉嫩,清香可口。 扁食 扁食(馄饨),有史记载在2000年前就已成为中国通食,长汀通称为“扁食”。长汀的“扁食”是以极薄的面皮包馅制成,馅如小指头大,薄皮围边,馅心多种多样,可用猪、牛、鸡、鱼各种肉类或虾仁等分别制茸成馅,但以精猪肉为多。 (特色)滑溜适口,汤味清鲜。 炸雪薯 炸雪薯(炰薯包):又名“炰薯包”,在清末民初就已上了筵席。1941年,国际友人路易·艾黎来长汀时,工业合作社百余人,曾在霹雳岩公园“中南旅运社”举行盛大欢迎酒会。席间,炰薯包一菜受到艾黎赞美。1984年,幼年离家的美籍汀人陈鼓应教授返回家乡,吃了炰薯包,也觉得酥香味美,赞不绝口。 旅游景点 唐代古城墙 古城墙已有1200多年历史,始建于唐大历四年。保留下来的城墙将古城门朝天门、 唐代古城墙 五通门、惠吉门、宝珠门联结在一起,全长一千五百多米,为省级文物保护单位。 三元阁 广储门又名三元阁,建于唐代,省级文物保护单位。城墙基础由花岗石所砌筑,青砖斗拱,三重递进,总长8.55米,拱门高3.4米,遗有唐代八角复盆式础柱。 云骧阁 双阴塔是唐代古井“八卦龙泉”和宋代古井“学府阴塔”的合称。与地面的塔正好相反,倒置于地底,故称“阴塔”,是我国罕见的古井。1984年12月16日和12月19日,两次发出新华社记者专稿,报道长汀文物工作者发现“双阴塔”。1989年公布为第三批县级文物保护单位。 云骧阁建于唐大历年间,是座典型的南方古代楼阁建筑。它集奇山、碧水、古木、桥梁、楼阁于一体,具有我国园林建筑的鲜明特征,是著名的汀州八景之一“云骧风月”。1929年3月,毛泽东亲手缔造的中央苏区第一个县级红色政权——长汀县革命委员会机关设在这里。1988年公布为第三批全国重点文物保护单位。 卧龙山风景区 卧龙山位于城区,座落城北,所以又叫北山。因“四面平田,一山突起,不与群峰相属,如龙盘屈而卧,中分九支,故名卧龙”。是著名的汀州八景之一“龙山白云”。卧龙山巅的北极楼、金沙寺建于宋代,楼内还保存“雄镇闽西”四字大匾额。1989年公布北极楼为第三批县级文物保护单位。 孔庙 省级文物保护单位。汀州府文庙建于宋绍兴三年(公元1133年),占地1550平方米。大成殿面阔三间,进深三间,重檐歇山顶,抬梁穿斗,明间为龙凤藻井,次间为井口天花,屋顶为桔黄琉璃瓦封盖,地面铺方形青砖。 汀州天后宫 汀州天后宫始建于宋代,供奉护海女神妈祖神像。前后殿檐两侧为石雕龙柱。前殿明间三间,进深三间,平面呈长方形,占地面积5580平方米。后殿明间正厅为方形藻井,使用双层如意斗拱承托,四角有垂球雕饰。1989年公布为第三批县级文物保护单位。 朝斗岩风景区 朝斗岩风景区位于县城南郊,与卧龙山遥遥相对。山上大雄宝殿内塑有罕见的反坐面壁菩萨,两边对联为:“问菩萨为何反坐,笑世人不肯回头”。朝斗岩草木葱笼,清泉飞瀑,奇石异洞,景色迷人,是长汀著名的古迹名胜,也是汀州八景之一“朝斗烟霞”。1933年2月,中共福建省委在大雄 殿召开第四次反“围剿”紧急会议。1961年该址公布为第一批省级文物保护单位。 福建省苏维埃政府旧址汀州试院 汀州试院始建于宋代,庭院式结构,占地面积万余平方米,由门楼、空坪 长汀县福建省苏维埃政府旧址 、大堂、后厅、厢房和数幢平房相接组成。该址宋代为汀州禁军署地,元代为汀州卫署址,明、清两代辟为试院,是汀属八县八邑科举应试秀才的场所。清代著名大学者、总纂纪晓岚曾来汀主考下榻于此。院内两棵珍稀罕见的唐代双柏,参天繁茂,蔚为奇观。汀州试院,设有、《福建苏区首府—长汀革命历史陈列》、《瞿秋白光辉业绩陈列》等固定陈列,还适时举办各种专题展览。 1932年3月18日,福建省第一次工农兵代表大会在这里隆重召开,大会通过了一系列重要决议和宣言,宣告成立“福建省苏维埃政府”,张鼎丞任主席,政府机关设于此。省苏的成立,标志着福建苏区建设进入了全盛时期。 1934年10月,红军主力长征后,国民党部队36师师部驻扎这里。中国共产党早期领导人之一,卓越的无产阶级革命家、理论家和宣传家瞿秋白不幸被捕后,于1935年5月9日囚禁于此,6月18日,在罗汉岭英勇就义。 苏旧址庄严宏伟、绿草如茵、花团锦簇、景色宜人,是福建西部旅游观光胜景,全国优秀爱国主义教育基地。 福建省苏维埃政府旧址:1988年公布为第三批全国重点文物保护单位。 中共福建省委旧址(周恩来旧居)1932年春,中共闽粤赣省委(福建省委)机关设在这里,内设组织、宣传、妇女等部。罗明、刘晓、陈潭秋、刘少奇等先后任省委书记。周恩来同志来到长汀后居住在这里。4月初,毛泽东、周恩来等在这里召开攻打漳州军事会议。该址原为中华基督教会,由礼拜堂、后楼房组成,砖木结构,座西向东,建筑面积644平方米。1988年公布为第三批全国重点文物保护单位。 福音医院 中央红色医院前身——福音医院旧址福音医院原为英国教会医院。由门房、礼拜堂、病房、医疗室、手术室等六幢平房组成,土木结构,占地面积1655平方米。“八一”南昌起义后,福音医院院长傅连暲为南昌起义军和红军医治伤病员。毛泽东、陈赓、徐特立、周以粟、伍修权、贺子珍等曾在福音医院休养所治病疗养。1933年医院迁往瑞金,正式命名为中央红色医院。1988年公布为第三批全国重点文物保护单位。 辛耕别墅 红四军司令部、政治部旧址——辛耕别墅(毛泽东、朱德旧居)1929年3月 辛耕别墅 14日,毛泽东、朱德率领红四军首次入闽,解放长汀城,司令部、政治部驻在这里。毛泽东、朱德同志也居住在这里。毛泽东同志在大厅主持召开了调查会和红四军前委扩大会议,在扩大会议上确立了开创中央革命根据地的伟大战略计划。该址为庭院式的民居建筑,坐北朝南,土木结构,占地面积523平方米。1988年公布为第三批全国重点文物保护单位。 福建省职工联合会旧址 福建省职工联合会旧址——张家祠(刘少奇旧居)第二次国内革命战争时期,福建省总工会在此设立。刘少奇同志到长汀视察工作时住在这里,陈云同志在此召开过工人大会。该址由前厅、后厅及后楼组成,土木结构,建筑面积537平方米。1988年公布为第三批全国重点文物保护单位。 瞿秋白烈士纪念碑 瞿秋白烈士纪念碑位于县城罗汉岭。1935年春,秋白同志在转移中经长汀 瞿秋白烈士纪念碑 水口小迳村遭敌包围不幸被捕,被囚于汀州试院。同年6月18日秋白同志在中山公园凉亭(秋白亭)里饮酒后,从容走向刑场,英勇就义于罗汉岭。1953年在罗汉岭立瞿秋白纪念碑。1985年修碑时,陆定一同志为 念碑题字:“瞿秋白烈士纪念碑”;中共福建省委、福建省人民政府为纪念碑立碑文。碑为混凝土结构,高30.59米,宽4.24米。1985年公布为第二批省级文物保护单位,1987年公布为全国重点烈士纪念建筑物保护单位。 中华人民共和国成立以来,长汀人民在中国共产党的领导下勤劳勇敢,朴实聪慧,在历史文化的沃壤中崛起的文化、经济建设如众星闪烁,历历在目。历尽沧桑的汀州古城,在改革开放下焕发出现代文明的勃勃生机。 [
8. 长汀古城美食小吃
长汀目前没有制订扣肉怎么做的。
长汀县是中国福建省龙岩市下辖的一个县,位于福建省西部。本县也是明清时期汀州府所辖的客家八县之一,是汀州府的附郭县。
长汀县下辖13个镇、5个乡:汀州镇、大同镇、古城镇、新桥镇、馆前镇、童坊镇、河田镇、南山镇、濯田镇、四都镇、涂坊镇、策武镇、三洲镇、铁长乡、庵杰乡、宣成乡、红山乡和羊牯乡。
9. 长汀老字号小吃
长汀县,别称“汀州”,简称“汀”,是最具代表性的客家人聚居地,世界客家首府。地处闽赣边陲要冲的福建的西部山区,武夷山南麓,南与广东近邻,西与江西接壤。长汀的美食小吃有:
1、芋子饺
是长汀著名的风味小吃,在许多客家社区也有流传,芋子饺皮嫩润滑,馅香味美,因而虽然是源于农家的杂粮食品,也成为汀州名牌风味小吃,是宾馆、饭店的宴客佳肴。
2、长汀河田鸡
因主产于福建长汀县河田镇而得名,是福建省传统家禽良种,《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一。河田鸡含蛋白质多,脂肪适宜,肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜;嘴、脚、皮呈黄色,颈、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色,其它地方的羽毛金黄发亮;具有较高的营养价值,含有丰富蛋白质和人体必需的十一种氨基酸。
3、长汀泡猪腰
在长汀,晨起的男男女女大多喜欢来上一罐泡猪腰——氤氲的香气里,“重口”的猪腰被炮制得膻味全无。搭配一碗滑溜生香的拌面,一整天的胃口也被悄悄打开。
4、灯盏糕
长汀客家农村每逢年节,家家都要炸灯盏糕食用或送人,城里则为日常小吃,大街小巷都有出售,精美者内加精肉、香菇、冬笋或葱蒜等馅心。
5、簸箕粄
簸箕粄是著名的传统小吃,属于客家菜。相传发源于长汀一带,簸箕粄--客家人的一种极具代表性的美食,因用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包肉(菜)馅而得名。
6、长汀客家兜汤
长汀客家人爱吃“汆”的菜食,所谓“汆”,即用地瓜粉或其他生粉,和清水、盐巴拌匀在肉片里,水滚后入锅,放入其他调料等,锅开即熟。
7、烧大块
在客家长汀一带,无敌好吃,其实,大块红烧猪肉是一道风味名菜。红烧大块一般选用懂得是自家很多家养的大猪的五花肉为原料,加工时将肉切成块状,去毛洗净下锅煮烂捞起,很多本地人,会把自家酿好的米酒放到里面,但是其实加一些啤酒更加入味,最后锅里烧后即成。
8、鸡肠面
鸡肠面是汀州的传统美食,取材方便,制作简单,吃法多种:可拌着吃、炒着吃、煮着吃及包馅料吃。是用地瓜粉搓成条状,然后打入一、二个生鸡蛋,放适量的盐,然后把这些食材中的面,放到锅里煎。
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