常州美食-常州美食特色

导读：常州美食-常州美食特色 常州特色美食小吃有哪些

常州特色美食小吃有哪些

*** 糕，银丝面，网油卷，加蟹小笼包拦搏旦。

*** 糕是常州人最喜欢吃的名点，是用面粉、芝麻、白糖等食材经过和面、揉面、包馅、烘烤等多道工序 *** 而成。 *** 糕表面裹着满满一层芝麻，一口咬下去酥脆香甜，芝麻在嘴里越嚼越香。银丝面是常州的传统面食小吃，以“洁白如银、面细如丝、柔软滑爽、汤鲜味美”而著称。这个面吃起来确实是很有劲道，虽然看起来很细，却很有嚼劲。这个面汤喝起来特别的鲜，据商家说是用黄鳝骨、猪肩骨和整鸡熬出来的。可能很多人不知道网油是什么，这里先跟大家解释一下。网油就是猪的肠系膜，是大网膜堆积起来的脂肪，吃起来特别香。网油卷就是在猪银氏网油里包裹上红豆沙，表面再裹上一层鸡蛋清，放进油锅里炸至而成。刚出锅的网油卷色泽金黄，吃起来外嫩里沙、香甜无比。加蟹小笼包是江苏常州的传统小吃。之所以叫加蟹小笼包就是指小笼包里加了蟹油，这样吃起来会很鲜美。不过常州这小笼包也不全是加蟹简扰的，是根据吃客的需求自己选择的。有加了蟹的，有一半加一半不加的，也有全加的。

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