成都旅行社团队小吃套餐 旅游团队餐

导读：成都旅行社团队小吃套餐 旅游团队餐 1. 旅游团队餐 2. 旅游团队餐怎样安排 3. 旅游团队餐厅 4. 旅游团队餐的特点 5. 旅游团队餐介绍 6. 旅游团队餐顺口溜 7. 旅游团队餐厅广告用词 8. 旅游团队餐饮设计 9. 旅游团队餐厅要求 10. 旅游团队餐菜单

1. 旅游团队餐

团体餐的形式与特点团体餐是指通过一定形式组合起来的，按固定进餐标准提供餐食的一种集体就餐形式。主要适合于旅游饭店所接待的各种会议及旅游团队。

1、团体餐的形式常见的团体包餐有会议包餐、旅游包餐、学生包餐等。会议包餐如：交易会、运动会、展览会、政府机关会议等；旅游包餐如：观光团、考察团等；学生包餐如：春游、夏令营等。

2、团体餐的特点(1)就餐人数多且固定。旅游团或参加会议的客人，少则十几人，多则几十人甚至上百人，有时几个团队同时进餐，所以人数较多。由于每个团体的人数变化不大，因此就餐人数变化不大。(2)就餐时间相对集中。旅游团体或会议都是按照事先安排好的日程进行活动，所以就餐时间较固定，到了开餐时间，客人就集中到餐厅就餐。要求迅速服务，这一点与零点或宴会的要求有所不同。所以要集中人力、物力做好餐前的服务工作。(3)就餐标准、菜式统一。无论是旅游团体还是会议，每天的用餐标准是固定的，每餐的菜式也是统一的。(4)人数多、口味差别大。餐厅只能根据包餐客人的国籍、地区、职业、年龄等特点来制定菜单，照顾到大多数客人的口味和要求。

2. 旅游团队餐怎样安排

首先要确定团队餐的服务流程和主要内容，其次，针对性形成团队餐管理的管理思路，最后形成具体的管理举措和管理计划，形成团队餐管理方案

3. 旅游团队餐厅

餐厅广告词：本店什么什么特色，现已加入美团外卖，好吃不贵，欢迎各位亲来订购。（海鲜外卖广告）丶足不出户，百家餐厅，千种饭菜。拔拔400，外卖及时送。

4. 旅游团队餐的特点

团餐经验就是有制作团体餐，或配送集体餐的经验。团餐也叫团膳，就是食堂托管给具有资质的餐饮公司管理制作或为职工配送早，午餐晚餐等的一种经营模式，团餐经验指在单位食堂托管招标需要对标的餐饮公司应具备的经验条件，也是在招聘团餐岗位对应聘人员的经验要求。

5. 旅游团队餐介绍

要取一个名字，并有一个响亮的口号，可以叫铁人军团

6. 旅游团队餐顺口溜

现在都要讲团队，木桶原理要注意；大家一起往前冲，才能最终到胜利。

大家一起往前奔，美景总在风雨后，大家辛苦为前程，为谁辛苦为谁忙，总是茫茫人海中。

前程似锦是关键，没有什么过不去，都是团队第一人，团队利益最大化，没有什么过不去，过去永远第一位。

7. 旅游团队餐厅广告用词

各位顾客,春节马上就来了,我们餐馆在春节不打烊,继续营业,欢迎大家光临。祝大家新春快乐!

8. 旅游团队餐饮设计

如游客因饭菜不合口味等情况，提出换餐，旅游团应在用餐前3小时提出换餐要求，地陪应尽量与餐厅联系，按有关规定办理;接近用餐时游客提出换餐，一般不应接受要求，但导游人员要耐心做好解释工作;若游客仍坚持换餐，导游人员可建议他们自己点菜，费用自理。游客用餐时要求加菜，加饮料的要求可以满足，但费用自理。　　由于旅游团的内部矛盾或其他原因，个别游客要求单独用餐，此时导游人员要耐心解释，并告诉领队请其调解;如游客坚持，导游人员可协助其与餐厅联系，但餐费自理，并告知综合服务费不退。

9. 旅游团队餐厅要求

不同种类的餐厅具有不同的功能。

1、多功能餐厅。餐厅中面积最大，设备设施最齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的场所，又

可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场 所。

2、宴会厅。供中餐宴会、西餐宴会用厅。

3、风味餐厅。为客人提供不同的特色菜肴、海鲜、烧烤及火锅等的餐厅。

4、风味小吃餐厅。提供各地糕点、小吃等风味食品为主的餐厅。

5、零点餐厅。为散客提供适合个人口味随意性点菜或小吃的餐厅。

6、歌舞餐厅。既供应中西餐、酒水、小食品，又提供音乐欣赏、伴唱、跳舞活动的场所。

7、西餐厅。以供应美式、法式或俄式餐为主的餐厅。

8、扒房。为高消费水准的客人提供扒烤类食品和名酒的餐厅。

9、自助餐厅。食品分类放置，客人凭券入厅后可自由选食；也有客人入厅后自由选食，然后按价付款的自助餐厅。食品不得带出餐厅。

10、咖啡厅。以供应饮料、咖啡为主，兼供小吃及西餐、快餐的餐厅。

11、另外还有花园餐厅、旋转餐厅、快餐厅和团体餐厅等。

根据形式可分为独立式餐厅和共用式餐厅

1、独立式就是单独的一个空间。一般认为这是最理想的格局，便捷卫生、安静舒适，功能完善。一般大一点的住宅都可以选择这样的布局。

2、共用式又分为两种情况：一种是餐厅与厨房共用；一种是餐厅与客厅共用。选择什么样的形式要根据房屋的空间结构。以中国人的烹调习惯，厨房内的油烟和湿气很重，所以选择餐厨共用的情况不太适合。但是许多小户型的房屋，受到空间的局限，年轻人不喜欢在家做饭，越来越多的人也开始选择餐厨共用的形式，在节省空间上是最好的办法。

10. 旅游团队餐菜单

菜单常用的分类方法有以下一些。

1。根据餐饮形式和内容分类根据餐饮形式和内容对菜单分类，一般有以下几种。(1)早餐菜单。(2)午餐菜单。(3)晚餐菜单。(4)宴会菜单。(5)团体菜单。(6)冷餐会菜单。(7)自助菜单。(8)餐后甜品单。(9)客房餐饮菜单。(10)泳池茶座菜单。(11)夜宵点心单。(12)国际菜单（指异国风味餐饮菜单）。(13)特种菜单（如儿童菜单、家庭菜单等）。

2。根据市场特点分类按餐厅的市场特点，即就餐宾客的特点来对菜单分类，上述各种菜单则可划归为固定菜单、循环菜单、当日菜单和限定菜单等几种形式。

3。根据菜单价格形式分类根据不同的菜单价格形式，所有菜单可以分为零点菜单、定菜菜单和混合式菜单三种类型。

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