成都的特色小吃你吃过吗?
四川成都,简称蓉,是国家历史文化名城,古蜀文明发祥地,中国十大古都之一。因物产丰富,自古享有“天府之国”的美誉。著名景点有,武侯祠、杜甫草堂、金沙遗址等,这些景点都是值得一去的地方,大家有机会可以去感受一下,这里还有许多特产小吃,下面给大家介绍几种成都的特产小吃,款款沁人心。
三大炮
三大炮主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,故名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”,别有风味。三大炮香甜可口、不腻不粘又化渣的特点,且价廉物美。
红汤抄手
去过成都很多次,特别喜欢吃这里的抄手,红汤抄手是我的最爱,红油抄手,乃是四川成都出名小吃。抄手,是四川人对馄饨的称号,因四川的包法很像一个人双手叠在胸前,故得此名。它以面皮包着肉馅,经水煮熟后加入清汤、红油和其他调料做成。煮好的抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤汁辣味十足,香浓味美。抄手有清汤抄手、红油抄手、酸辣抄手和海味抄手。特别是红油抄手在嘴里麻麻的,辣辣的,一点也不油腻。
狼牙土豆
狼牙土豆是我个人的最爱,所以我一定要把它放在首位,这是遍布成都大街小巷的一道特色小吃。其实它的做法非常简单,就是把土豆切成锯齿状,炸熟之后加入盐、烧烤料、折耳根、小葱、小米辣、香菜、生抽、白糖、香醋、孜然、五香粉、白芝麻、榨菜碎。搅拌均匀即可。3分钟就能做一份,现炸现卖,一份大约在6块钱左右。
赖汤圆
赖汤圆,四川省成都市汉族名小吃,就是汤圆,也就是元宵。元宵也叫“汤圆”、“圆子”。赖汤圆创始于1894年,迄今已有百年历史,一直保持了老字号名优小吃的质量,其色滑洁白,皮粑绵糯,甜香油重,营养丰富。
串串香
串串香是一种十分平民的小吃,目前全国各个地方都有售卖。可是你们只知道串串香好吃,却不知道它起源于四川成都。据说,麻辣烫就是经过串串香演变而来的,因为串串上可以穿上各种蔬菜和肉类,其丰富程度完全不亚于火锅,因此又被人们称为‘小火锅’,是成都小吃的典型代表之一。
糖油果子
糖油果子是四川成都著名传统小吃,青石桥三绝之一。特色泽黄亮,外酥内糯,香甜可口。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右,每串约三到五元钱。
当然吃过,成都非常出名的小吃就是担担面,香辣麻的口味将川味体现的淋漓尽致,让人流连忘返。
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