尚香汤包是如何实现产业化和规模化的?其成功的做法对同行业企业有+哪些启示?

摘要

010年10月，江苏尚香食品有限公司正式成立。虽然攻克了技术难题，但汤包的产业化并非一帆风顺。刚开始，孙华靖带领团队主打高端酒店市场。经过“南征北战”，尚香汤包成功进入20多家高端酒店。

2011年，苏南一五星级酒店举行答谢顾客活动，特地采购了尚香的汤包作为压轴大菜。谁料这些汤包经过蒸煮后出现了破皮现象，汤汁溢出。

得知情况后，孙华靖连夜带领技术团队赶到酒店，和厨师一起研究汤包破皮问题，最终发现，此次汤包破皮是由于存储条件不达标、蒸煮操作不规范。于是，他当晚就带领技术团队研究更加科学的速冻汤包蒸煮规范流程，进一步改进了汤包制作技艺。

这些年，他始终坚持在传承的基础上不断创新，带领企业团队经过无数次试验，真正稳定了汤包生产质量，保障了汤包口味在生产、保存、运输携带过程中的稳定可靠。

在团队的共同努力下，尚香公司先后获评“国家级主食加工示范企业”“国家星火计划项目”“泰州市农业产业化龙头企业”“江苏省农业科技型企业”“中国地域十大名小吃”代表品牌企业、“靖江市科技先进企业”等荣誉。同时，尚香汤包也获得“中国名点” “天下第一包” “中国十大包子品牌”等多项荣誉。

随着品牌的不断增值和扩张，尚香汤包的影响力越来越大。2012以来，尚香汤包先后进入央视《舌尖上的中国》、《给你一个亿》、《每日农经》、《欢乐中国行》、《走遍中国》、《妈妈的味道》等节目。

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开启连锁经营裂变扩张之路

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2014年12月，尚香公司在上海股权托管中心成功挂牌，成为靖江第三家登陆场外交易市场的企业。

借助资本市场的力量，公司开始致力汤包产业连锁化经营。孙华靖主导创设“孙尚香汤包传奇”加盟连锁店，并在南京、北京、重庆、昆明、香港、上海、青岛、广州等80余个城市和地区开设连锁店，并规划用3-5年时间，在国内外开设300-500家汤包加盟连锁店，使尚香成为最具有竞争力的包馅面点品牌及中式旅游餐饮品牌。

尚香汤包登陆美国纳斯达克广场

2016年，尚香汤包加盟连锁模式荣获首届全国餐饮业商业模式大赛全国总冠军，第四届全国商业模式大赛最佳重构奖。2017年，尚香公司在美国成立分公司，孙华靖立志把靖江蟹黄汤包打造成国际品牌。

走过艰辛的创业路，穿越布满荆棘的奋斗史，孙华靖最终收获了丰硕成果。在企业越做越大的同时，近年来，他先后获得共青团江苏省餐饮行业工作委员会“青年导

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尚香汤包是如何实现产业化和规模化的?其成功的做法对同行业企业有+哪些启示?

010年10月，江苏尚香食品有限公司正式成立。虽然攻克了技术难题，但汤包的产业化并非一帆风顺。刚开始，孙华靖带领团队主打高端酒店市场。经过“南征北战”，尚香汤包成功进入20多家高端酒店。

2011年，苏南一五星级酒店举行答谢顾客活动，特地采购了尚香的汤包作为压轴大菜。谁料这些汤包经过蒸煮后出现了破皮现象，汤汁溢出。

得知情况后，孙华靖连夜带领技术团队赶到酒店，和厨师一起研究汤包破皮问题，最终发现，此次汤包破皮是由于存储条件不达标、蒸煮操作不规范。于是，他当晚就带领技术团队研究更加科学的速冻汤包蒸煮规范流程，进一步改进了汤包制作技艺。

这些年，他始终坚持在传承的基础上不断创新，带领企业团队经过无数次试验，真正稳定了汤包生产质量，保障了汤包口味在生产、保存、运输携带过程中� �稳定可靠。

在团队的共同努力下，尚香公司先后获评“国家级主食加工示范企业”“国家星火计划项目”“泰州市农业产业化龙头企业”“江苏省农业科技型企业”“中国地域十大名小吃”代表品牌企业、“靖江市科技先进企业”等荣誉。同时，尚香汤包也获得“中国名点” “天下第一包” “中国十大包子品牌”等多项荣誉。

随着品牌的不断增值和扩张，尚香汤包的影响力越来越大。2012以来，尚香汤包先后进入央视《舌尖上的中国》、《给你一个亿》、《每日农经》、《欢乐中国行》、《走遍中国》、《妈妈的味道》等节目。

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开启连锁经营裂变扩张之路

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2014年12月，尚香公司在上海股权托管中心成功挂牌，成为靖江第三家登陆场外交易市场的企业。

借助资本市场的力量，公司开始致力汤包产业连锁化经营。孙华靖主导创设“孙尚香汤包传奇”加盟连锁店，并在南京、北京、重庆、昆明、香港、上海、青岛、广州等80余个城市和地区开设连锁店，并规划用3-5年时间，在国内外开设300-500家汤包加盟连锁店，使尚香成为最具有竞争力的包馅面点品牌及中式旅游餐饮品牌。

尚香汤包登陆美国纳斯达克广场

2016年，尚香汤包加盟连锁模式荣获首届全国餐饮业商业模式大赛全国总冠军，第四届全国商业模式大赛最佳重构奖。2017年，尚香公司在美国成立分公司，孙华靖立志把靖江蟹黄汤包打造成国际品牌。

走过艰辛的创业路，穿越布满荆棘的奋斗史，孙华靖最终收获了丰硕成果。在企业越做越大的同时，近年来，他先后获得共青团江苏省餐饮行业工作委员会“青年导

尚香汤包的品牌故事是什么

传说乾隆皇帝吃汤包出过洋相。当年他微服来靖江专尝这蟹黄汤包。也许是饿了，汤包一上来，他抓起一只，张嘴就咬，只见一股汤汁直射出来，烫得他一甩手，汤包扔到背后去了，身上手上全是汤汁。要在平时，他早就龙颜大怒了，可此刻他竟顾不上发火，而是赶紧舔那指上的汤汁，为什么?因为他刚才尝到那一点点汤汁，鲜得不得了。店里伙计一瞧，晓得他是头一回吃汤包，赶紧上来指点，那就是吃汤包的十二字诀：“轻轻提，快快移，先开窗，后喝汤。”乾隆依着伙计的法子一试，果然灵光。临走时，按乾隆的老脾气，本想题点诗句的，可一想到刚才出的洋相，不由有些脸红，也就不好意思再题了

尚香是怎么品牌联合资源共享打造全新网络的

品牌们不止忙于自身的营销活动，也乐于做着各种各样的联名活动。不止要跨品牌，还要跨界。让艺术与日常结合，让奢侈与平价碰撞。

品牌需要不断获取流量，以流量支撑销量，在一定程度上解决品牌流量停滞不前、客户粉丝单一的问题，而品牌联名，就是其中一种方式。

联名的独特性和趣味性引发话题讨论，加强改善品牌形象；还可以借助另一品牌的关注度，提高自身曝光度，双方流量互相倾斜，引发新流量的进入；在双方本身的粉丝群体中，再次扩大群体，突破场景流量。

总的来说，品牌联名是一次双赢。在京耕功能中，各品牌也可以进行“品牌联名”——品牌联合开卡。该功能支持店铺会员和品牌会员开卡，店铺会员即是该卡包含内的店铺会员皆可享受会员权益，品牌会员可享受该卡包含内的品牌会员权益。

夸大品牌宣传

活动页面融入品牌信息并进行展示，通过好友邀请这种裂变增长方式扩大品牌宣传。

店铺快速引流

通过品牌互补和好友邀请活动主动运营店铺流量，裂变式增长引流，快速增长店铺流量。

借力联合开卡活动，通过多种互动任务挖掘更多私域会员，为后续的各类大促活动蓄力做准备。

沉淀会员资产

以优惠券、引导加购商品的方式，促进会员转化，品牌商家也可以通过后续营销实现价值变现。

京耕联合开卡功能以各品牌影响力为基础，通过专属福利、裂变活动、商品推荐等营销手段，实现品牌之间资源共享和增长，会员价值强势变现。

尚香汤包怎么实现商业价值的

通常来说，一个产品的成功，必然是商业模式的成功，而不是用户体验的成功。相反，用户体验不能带来融资，不能直接带来效益，为什么越来越多的企业包括大厂总是强调用户体验呢？说到底还是由于用户体验背后的商业价值，用户体验存在于整个产品生命周期，在互联网技术相对十分成熟的环境下，一款产品在早期，各种能力都不会十分强大，所谓的壁垒也并不会太高，仅仅以核心业务而言，实在太容易滋生竞争对手。此时，好的用户体验则能给产品减少流失，留存大量的种子用户，为后期付费转化带来基础。与此同时，持续的用户体验优化，也是产品保持持久竞争力十分重要的环节之一。实际上，用户体验的商业价值产生于产品生命周期的各个阶段，精益求精的打磨将使得产品在市场中占据更大的话语权。

尚香汤包的成功产生了那些影响

案例以江苏非遗蟹黄汤包制作工艺重要品牌之一的尚香为研究对象，描述了靖江汤包的历史渊源及发展历程，向读者展示了尚香在产品、技艺文化营销方面的传承与创新，引导读者关注中国传统美食、关注非遗文化；通过对尚香在“互联网+”新形势下企业战略转型的描述，引导研究人员运用SWOT分析工具等分析尚香公司的竞争环境，激发读者思考尚香如何借力电商完成企业转型、使非遗汤包重放光彩。该案例对传统餐饮的电商化转型具有一定参考意义。

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