重庆璧山的财兔好吃吗？怎么做的？

导读：重庆璧山的财兔好吃吗？怎么做的？ 简单的美食制作

财兔，是一道精典的川式凉菜是重庆十大名小吃，是把整只去皮后的兔子“白卤”之后，调以凉菜的“怪味”而成。

制作：

1、选四、五斤的活兔一只，宰杀后去皮、去内脏洗净后待用。

2、锅内加水、姜、葱、盐后，兔子冷水入锅。

3、开锅之后，关火盖上锅盖闷十二分钟左右，冬夏时间不一样。

4、十二分钟后，兔子起锅晾凉后，成色洁白为好，兔子斩大一字条待用。

调味：

1、财兔调制的味型是怪味，有咸甜麻辣酸鲜香的特点。

2、特制红油250克、花椒粉25克、复制酱油50克、醋50克、糖35克、姜蒜水各10克、煮兔的鲜汤150克、特制花椒油10克、味精15克。

3、所有调料调匀后淋在斩好的兔子上，撒上熟芝麻，葱花即可。

谢谢你的阅读，祝生活愉快～

原来都是朋友们给我买的，我没有自己去买过，后来有一次自己去买，看见她们的操作方式，我给老板说，能不能带手套给我称兔子切兔子，你们的手又在扣脚又在玩手机，太不卫生了，老板直接给我说不卖了，好吧，我也不会再吃了，再见璧山兔。

简单的美食制作

白玉豆腐
主料： 豆腐(南) 600克
辅料： 榨菜 10克 虾米 10克
调料： 酱油10克 香油10克 小葱5克 香菜5克 味精1克 盐1克 白砂糖1克 胡椒粉1克 辣椒油2克 各适量
制作方法
1. 将榨菜、虾米、香葱、香菜分别洗净，均切成末；
2. 嫩豆腐切成5厘米长、3厘米宽的长方片，放入一个长盘的中间；
3. 将榨菜末、虾米末、香葱末和香菜末放入碗里，加入酱油、味精、精盐、白糖和胡椒粉拌匀，淋入香油和辣油，浇在豆腐上面即成。
微波炉烤鸡翅
　　烤翅原料：
　　鸡翅，烧烤酱（依个人口味选择）。
　　烤翅做法：
　　1.烧一锅水，水开后把生鸡翅放入水中，一直等到水面出现漂浮物，此时把鸡翅捞出，用冷水冲洗一下（这样做，鸡翅半熟，以防全生的放进微波炉里不容易熟，而且可以事先把加热过程中产生的漂浮物滤掉）；
　　2.把鸡翅以中高火在微波炉里热三分钟，拿出，用刀子在鸡翅上划几道，再涂上烧烤酱，然后再放入微波炉里两分钟，烤鸡翅即成。

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