重庆有什么好吃的
导读：重庆有什么好吃的 四川省各县市级地道美食 巴马的特色菜有哪些？ 万州的特色菜是什么
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四川省各县市级地道美食
四川地道美食中较为著名的有夫妻肺片、赖汤元、龙抄手、钟水饺、钵钵鸡、串串香、麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、广元蒸凉面，罗江豆鸡、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、灯影牛肉，川北凉粉，奶汤面，炖鸡面，梓潼酥饼，火边子牛肉，鱼皮花生，白橙糖，鳝鱼鸡蛋卷，桃米炒蛋，樱桃蜜饯，窝丝糖，酥心脆糖，寿星桔蜜饯，平都牛肉松，蜜橙皮，担担面，等。
巴马的特色菜有哪些？
巴马的餐饮店基本都集中在县城寿乡大道北段，各大小饭馆及酒店都会有提供餐饮服务。基本在每家，都能吃到巴马的特色菜，如香猪、油鱼、火麻等。
该答案来自蚂蜂窝官方网站
万州的特色菜是什么
万州烤鱼：相传万州烤鱼也有几百年的历史了，当地的老百姓充分借鉴了传统川菜和川味火锅的工艺、用料特点，形成了独特的风格特色，外焦里嫩、油香扑鼻。烤鱼吃完了，其汤料还可以作为火锅用料，涮些爽口青菜，深受人们的喜爱。 做法：所用材料 草鱼一条、排骨、色拉油、牛油、红油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆腐、西芹、生菜、香菜、花生、味精、盐。 □烹制方法 步骤１：取活鱼，可以是鲅鱼等海鱼，也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼。本次以草鱼为例介绍万州烤鱼的制作方法。 步骤２：从腹部将鱼剖开，收拾干净，撒盐腌制。 步骤３：将鱼放在火炉上用木炭烧烤，因为木炭烤出的鱼才是正宗的烤鱼做法。 步骤４：烤制过程中，在鱼的两侧刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。 步骤５：待鱼烤至七八成熟的时候，盛到专用铁盘子中。 步骤６：熬制骨头汤或鸡汤，浇到七八成熟的烤鱼上。 步骤７：用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上。 步骤８：在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，这样可以去掉鱼的腥味，再点缀上香菜、花生等装饰菜品。 步骤９：将盘子端到盘架上，下面放些炭火加热。待鱼汤沸腾，便可食用了。
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