你认为重庆市璧山县还缺什么特色餐饮.欢迎璧山

导读：你认为重庆市璧山县还缺什么特色餐饮.欢迎璧山 重庆三合小草菜怎么做法 重庆蒸肉做法？ 菜系及功效： 口味： 工艺： 主料： 调料： 经久不衰的重庆美食，怎么吃豆花能有地道的山城味道 梅菜扣肉的做法（重庆的一道菜）

这个帖子问的好哦。看得出来你有心想投资吧。
璧山已经有一些在本地还有一点名气的特色餐饮，但在外地的人知道的不多。就是在推广上做的不好。
目前璧山的主要是辛辣类的多。你可以考虑清淡一点的，有点文化的更好，除了吃，有坐下来休息聊天。——不要给人的感觉到了时间就来，喝完酒就只有走的感觉

重庆三合小草菜怎么做法

将炒好的地皮菜装盘.地皮菜买来时的样子

2.泡好了的地皮菜

3.QQ的很有弹性

4.准备食材，大蒜，猪肉，

5.还准备了一勺豆瓣酱15克左右

6.加入地皮菜翻炒片刻

10，泡好的地皮菜，生姜.加入猪肉片翻炒

8.加入豆瓣酱翻炒

9.锅内加油，再加入切碎的生姜与大蒜炒香

7，葱主料
地皮菜
100g
猪肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
豆瓣酱
适量
黄瓜片
适量
步骤

1

重庆蒸肉做法？

风味蒸肉的做法详细介绍

菜系及功效：

口味：

工艺：

风味蒸肉的制作材料：

主料：

调料：

教您风味蒸肉怎么做，如何做风味蒸肉才好吃1. 将猪五花肉切片，码放在大碗中，备用；
2. 将香菇洗净，放入沸水中焯透，加入精盐、味精拌好，放入装有猪五花肉片的大碗中，入锅用旺火蒸6分钟，取出扣入平盘中；
3. 锅内放入老汤（100克）烧开，加入精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋在蒸好的猪五花肉片上即可。

经久不衰的重庆美食，怎么吃豆花能有地道的山城味道

豆腐花亦称豆腐脑，一道著名的汉族传统小吃，可分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方（甜豆腐花），后者则为中国北方（咸豆腐脑）。豆花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。
豆腐花 -基本分类
豆腐花食用时用一个类似碟子的浅铲将其撇入碗中，加上卤或佐料。卤或佐料，各地不同，大致可以分为甜咸两类。
甜豆腐花
豆腐花甜的一般是加入糖浆或砂糖、红糖，夏天通常将豆腐花放凉了吃，冬天则加入热糖水食用，有人为了驱寒还会在糖水中加入姜
汁或是为了口感加入绿豆、红豆、各色水果或是粉圆一起食用。更新颖的吃法会加上巧克力糖浆、满天星制成的“巧克力豆花”，再香港还有配以黑芝麻糊的“芝麻糊豆腐花”，有人根据它的外形形象地将其称为“太极豆腐花”。
咸豆腐脑
豆腐花咸的一般是加入咸味的佐料，北方有配以香菜、葱花、蒜泥的；还有放入麻酱、辣椒油、酱油的；也有加榨菜、黄花菜的；沿海有加海带丝、紫菜、虾皮的等等。各地口味不同主要取决于配料，其中在河南还有一种加入胡辣汤的，称之为“豆腐脑胡辣汤两搀”，极富地方特色，而四川的麻辣豆花，麻辣鲜香，也别有风味。

梅菜扣肉的做法（重庆的一道菜）

你说的应该是咸烧白。
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原料/调料：

五花肉250克，芽菜75克，酱油10克，豆豉5粒，泡辣椒1根。

制作流程：

①将猪肉(五� ��肉)刮洗干净，放入清水中煮熟，捞出，去皮上的油水。马上抹上深色酱油使其上色。

②将猪肉放入烧至七成熟的油锅中(皮朝下)，爆成棕红色起锅，切成长9厘米、宽3厘米的薄片。芽菜洗净，擦干切成细末。泡辣椒去籽切1厘米长的短节。

③将肉片一片片依次装入蒸碗内，然后放入泡辣椒节、豆豉、盐、酱油，最后放上芽菜按紧，隔水蒸熟。吃时翻扣入碟即可。

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