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除了海鲜，大连还有哪些本地特色菜？

leaf • • 阅读 433
导读：除了海鲜，大连还有哪些本地特色菜？ 在大连旅游，当地都有哪些有特色的小吃、零食可以带回去的？

我觉得这是一个伪命题啊，大连本地特色菜多少都带点海鲜，比如说三鲜焖子，像软炸里脊这种完全不带海鲜的本地特色菜能想起来的真的不多，下面我就列举一下不需要花大价钱就能吃到的特色菜：

海味全家福本质上是一道海鲜大杂烩，也是大连地区的居家菜，此菜色彩缤纷，造型讲究，曾经是本地节庆、婚宴的压轴大菜。

软炸里脊软炸里脊在北方各地区都比较流行，据说属于鲁菜。在大连地区更是逢年过节的必备菜品，很受地区人民群众的喜爱。

焖子焖子是一种特色大连小吃, 有价格低廉的几块一份的传统小吃，也有饭店里高大上三鲜焖子。

墨鱼水饺由墨鱼精肉做的馅，黑胆汁揉的面，面劲道，肉鲜美，饱满的墨鱼肉团不仅口感脆嫩爽口，鲜而不腻，更富含丰富的蛋白质和多种营养物质。

蒜蓉扇贝鲜美的扇贝肉，顺滑的粉丝，加上蒜蓉的清香，虽然这道菜可能成了很多地方可以吃到的海鲜美味了，不过来了大连，还是推荐大家来品尝一下大连的蒜蓉蒸扇贝，绝对超乎你的想象，肉更鲜美，口感更好。

油爆海螺油爆海螺是在山东地区汉族传统名菜，属于鲁菜系，大连人祖先主要是山东闯关东来的，风俗和山东十分接近，再加上大连盛产海鲜，油爆海螺自然是必吃的大连菜。

溜鱼片是一道色香味俱全的传统名肴。片薄形美，色泽洁白，食之鲜嫩滑爽，令人回味不尽。

还有哪些，欢迎大伙一起来补充！

大连，是个沿海城市。没有海鲜的特色菜？没有吧？我知道的，鲅鱼饼子，海鲜砂锅豆腐，面条鱼炒韭菜，蜢虾炒鸡蛋……都是八几年大连火车站附近那个小吃街里卖的很火的菜

在大连旅游，当地都有哪些有特色的小吃、零食可以带回去的？

一、大连鲍鱼

素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一，鲍鱼名为鱼，实则不是鱼，它是属于腹足纲，鲍科的单壳海生贝类，因其形如人耳，也称“海耳”，辽宁大连沿海岛屿众多。所产鲍鱼占全国产量70%。鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，烧菜，调汤，

二、庄河草莓

大连草莓被誉为“水果皇后”，性味甘酸，具有润肺生津，健脾和胃，凉血解毒之功效，深受人们喜爱。

庄河栽种草莓已有百年历史，尤以光明山地区草莓品质最好。该地区地势平坦，土质疏松，酸碱度适中，所产草莓品质上乘，营养丰富，味道甜美，在东北及北京地区享有盛誉。2010年中国果蔬协会授予光明山镇“中国草莓之乡”称号

三、大连海参

大连海参，产于大连沿海的一种海刺参，又称灰刺参，肉厚、饱满、口感非常好、营养价值高，深受国内养生人士喜爱，品牌化程度高。

大连地区主要有黄海流域和渤海流域两大水系。注入黄海的较大河流有碧流河、英那河、庄河、赞子河、大沙河、登沙河、清水河、马栏河等;注入渤海的主要河流有复州河、李官村河、三十里堡河等。

四、大连虾片

大连虾片是大连地区的传统特色产品,加工生产历史可以追溯到上世纪70年代,因产品所用地特有野生蠓虾作为调味料,加之产地独特的自然加工条件,使“大连虾片”品质远胜于其他同类产品,在国内外市场均享有较高的知名度。

五、大连紫海胆

大连紫海胆是大连特产海鲜，农场品地理标志产品。呈球形，表面带有极细密的纵刻痕，管足的色泽为紫色或紫褐色，口面平坦，反口面比较隆起，顶部圆弧形，内部生殖腺排列似五角星状，颗粒分明，颜色橙黄，似小黄米。

六、大连苹果

大连苹果是大连水果特产之一，大连是“苹果之乡”，苹果品种繁多，大连苹果有100多种，主要栽培的也有几十种。包括祝光、八月酥、迎秋、黄金、红元帅、红玉、香蕉苹果等，但比较出名的还是瓦房店黄元帅苹果、国光苹果、金冠、乔纳金，酸甜适度，香脆可口，皮厚而韧，极易储藏。

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