大连的特色小吃有哪些？

导读：大连的特色小吃有哪些？ 故乡大连的记忆

现在以馋逸斋为品牌的连锁小吃风靡大连。煎饼果子3元起，不仅有传统的鸡蛋和酥饼，更有土豆丝和胡萝卜丝等营养搭配，值得称赞的是他家的酱料，据说是从祖上传下来的配方。馋逸斋的焖子也是大连最正宗的。口感好，价格便宜，从原料到成品都是商家一手操作决不从外面购买，保证了产品的卫生和口感。你能想象从原始的地瓜粉到成品焖子凝聚了商家的多少心思吗？馋逸斋焖子。。不可不尝的美味。。~！煎焖子、烤鱿鱼，满大街都是。三鲜韭菜盒、鲅鱼饼子、海菜包子、三鲜疙瘩汤，到饭店吃去吧。海鲜每个饭店都有，主要是贝类和虾蟹之类比较有特色，市中心天津街一带、三八广场一带、黑石礁一带比较多。你五一来品尝一下虾爬子和海螃蟹吧，真是蟹黄虾肥季节，不过浅尝辄止，别闹了肚子。祝您旅行愉快！小吃最著名的要数：铁板鱿鱼、闷子,都是2元钱。比较热闹的商业地区都能轻易找到，比如西安路、天津街、站前等地方。推荐去天百大楼一楼，地址：天津街

当然大连最大的特色是海鲜，几乎所有大小饭店都能做几个海鲜菜。特别是2005年12月，大连市政府评定了一批“大连菜名店”的酒店，凡是挂有这个牌匾的，都是有些绝活的。推荐到天天渔港、双盛园，但是价位比较高

故乡大连的记忆

或许是老了，越来越喜欢怀念。能有一方空间把琐碎的思绪汇成文字保存下来，挺快乐。

从大学一年级开始离家，在广州待了14年，然后一家三口来到澳洲生活至今。因为期间很多年妈妈都住在广东，所以我就没怎么回过大连，直到妈妈回大连养老了，才又续上故乡的记忆。离别了几十年的故乡，变化虽大，但独特的乡音总能让我立觉亲切。

翻老照片，没找到自己和大连地标性建筑的合影，只有这张姥姥带着姐姐和表姐的（那会儿还没我），特别能勾起我的记忆。注意照片背景的大鸟笼，老大连人应该都记得吧，动物园一进大门就是这儿，在小孩儿眼里它可谓超级巨大。

大连劳动公园、动物园、老虎滩、夏家河子、棒棰岛、儿童公园，是我小时候印象最深的。学校春游也喜欢去这些地方。劳动公园的两座石狮子是我的好朋友，每次都要钻在它们肚子底下玩儿。

小时候的心目中，大连是个大地方，除了北京上海广州，就是大连了。长大出省了才发现，竟有人不知道大连在哪儿，而且还不止一人。这才意识到以前是自己戴了故乡滤镜。

到现在我还是搞不清大连到底属于几线城市，以前是二线，有时候又划成新一线。对我来说，几线都不重要，反正大连是整个东北当之无愧的最宜居城市。若不考虑挣钱问题，单就居住环境来说，大连在全国应该都排在前列。

我在广州和悉尼都住过十年以上，说实话，还是更喜欢规模小一点儿的城市，最好是住在靠近城市的有乡土气息的小镇或乡下，既能在必要的时候享受大城市的资源，又避开了大城市的拥挤嘈杂。

大城市虽然就业和挣钱机会多，但开销也大，特别是可怕的房价。像我这种对吃喝玩乐逛街购物都没多大兴趣的，真不爱往人多的地方挤。特别是交通，像我目前所在的悉尼，随便去个什么地方车程半小时以内都算近的，开车一小时还没跑出悉尼。假设哪个朋友来悉尼说见见面吧，听起来都在一个城市见个面还算个事儿嘛，但很可能我得在路上折腾几小时，若在小地方都跨好几个城市了。

当然，大连不能算是小地方，从市中心到最远的区也� �将近一小时车程。我觉得大连的规模不大不小，住着舒服。该有的现代化设施资源和服务都有，又没那么拥挤和疲于奔命。

大连最大的特点是三面环海的独特地理环境。它在辽东半岛的最南端，也是整个东北的最南端。

有山有水，风景没得说。因为三面环海，所以空气质量在国内绝对位居前列，湛蓝的天空是标配。虽处东北，但气候并不恶劣，四季分明，冬天没多冷，下场大雪也不是经常的事儿，何况有供暖，待在室内比南方的湿冷舒服多了。夏天小海风吹着，别提多凉爽。

记忆里，故乡最美的，第一是海，第二是雪。偶尔来场鹅毛大雪，大地盖上雪白的棉被，还有海，真美！下图是朋友拍的照片，借来用用，鸣谢。

人文方面，大连和日本隔海相望，所以和日本交流较多。高中时，我班有差不多一半同学是学日语的。再加上受过去战争影响，大连有许多日本和俄罗斯留下印迹，包括建筑、战地工事、四通八达的火车线路等等。

小时候同学家的地板底下就有地下通道，连接每一户，我们还钻进去探过险。小学旁边的小山上有遗留的炮台和防空洞，我放学后跟男同学们从防空洞的铁栅栏钻进去玩儿，还被老师叫上台批评过。

下图这古老的有轨电车，现在还在运营，特别喜欢这种悠闲的感觉：

俄罗斯风格的建筑：

下图是著名的日俄战争遗址旅顺二O三高地。这个海边的山头，是兵家必争之地。

下图是位于大连旅顺的清肃亲王府遗址。肃亲王名善耆，是清太宗太极的长子豪格的第十代直系子孙。曾任清政府民政部尚书、镶红旗汉军都统、军咨大臣等要职。1912年2月，他由北京逃亡到旅顺，被日本军方安排在这栋曾为俄国人别墅的地方。

我喜欢有历史印迹的地方和老物件，摸一摸这门把手，想象着曾有多少人同样触碰过它，或许信息场还都在呢。

大连的高楼虽称不上摩天，可也足够形成亮丽的城市风景线，让你感受现代都市的繁华：

哪怕是市内，道路也不像特大城市那样时刻都繁忙，看着这空荡荡的街道，恍如身在国外：

到处都能找到摄影的好地方，下图是表姐帮我拍的，特别喜欢：

到大连，必来的是星海广场，这里有海、有城市地标、有跨海大桥，尤其是夏天的傍晚，海风习习拂面，好不惬意。

下图里的小人是表姐牵着我女儿，红色的晚霞映衬着海鸥的剪影，好浪漫：

海边有卖鸟食的，引来成群的鸽子和海鸥：

也可以趁天还亮的时候，在附近礁石上探探宝：

一直觉得大海会让人心胸开阔。有什么烦心事儿，只要面向大海极目远眺，顿时发觉自己是多么渺小，再大的烦恼又有多大？

星海广场海边还有电动游乐设施，哪怕冬天也照样运营：

下图，夕阳下的小人影，还是表姐和女儿，好像是我拍的吧？我竟能拍出这么美的照片？

从高楼俯视星海广场的夜景，有点儿上帝视角哈，跨海大桥灯光颜色会不断变化：

某个时段，星海广场有音乐喷泉，找个视野好的露天酒吧，喝东西、聊天、看喷泉......既都市，又幽静。

一轮明月当空照，跟圆形的喷泉相互辉映：

若是夏天的夜晚，这一排啤酒会更有吸引力吧。大连常举办各种节，国际服装节、国际啤酒节、大连艺术节等等。

海边长大的人都赶过海。找一片这样的礁石，退大潮以后，碰碰运气。小时候随便在海边就能挖到蚬子（花甲），水平高的还能抓到大大小小的螃蟹和海胆，小孩子随手捡些海带、海波罗什么的也是收获。有一次春游到海边，我还摸到过一只海参。邻居小男孩在沙子里挖到过一只挺大的虾爬子（又叫濑尿虾或皮皮虾）。

现在一说吃海鲜，好像大餐似的。一点不夸张，我们海边长大的，可以说是吃着海鲜长大的，吃多了也不觉得咋样。小时候吃海红和蚬子都是一堆一堆的满桌子壳，各种海鱼更是餐桌最常见的东西。

海边的人家，房前屋后常常这样挂着晒干的海货：

小时候姥姥家后院外面就是海，我经常在礁石上砸海蛎子（牡蛎），就像下图这样的，砸开了直接放进嘴里就吃，咸咸的，鲜鲜的。有时候还就着玉米面饼子吃。我特别爱吃姥姥做的玉米面饼子，常跟妈妈要“黄馒头”。

姥姥家的海边是这样的，过去是个渔村，现在也变成市区了。

我自己虽不爱做饭，但出去旅行喜欢逛本地人的菜市场，越乡土的越好。像下图这样的，自家捞上来的海货、土鸡蛋、自家种的蔬果，感觉不光是买菜，更是在感受他们的日子。

看看，左下角的鲍鱼，刚从海里捞出来，活的，才五块人民币一只。前年在旅顺逛早市时看到的，我一口气买光了，给老妈冻在冰箱里慢慢吃。

说起家乡的美食。下图应该是大连人都知道的吧。

左上是焖子，到现在我还经常馋。小学的冬天，放学后，去车站的路边有个焖子铺，吃一小碗热气腾腾的焖子，又暖和又过瘾。图上两种海波罗，一种圆的，一种长长的，长长的是用钥匙孔别断尾巴，在头上一吸，哧溜就进嘴里了。跟磕瓜子一个意思，吃不进多少东西，享受的就是个过程。

煎饼果子虽不是源于东北，但也是我小时候爱吃的，高中放学已是晚上，在车站买一个煎饼果子，又饿又冷的时候，感觉它是世上最美味的。

下图左上，是山东的煎饼，我也爱。谁发明的这东西，真神奇，可以吃的“纸”，容易保存。

说起中国胃，不能不提冰糖葫芦，人在国外最想念的就是它。瘦人大多爱吃酸，我常年不离山楂制品，在澳洲买不到冰糖葫芦，只好总吃山楂片、山楂卷。

以前我写过，自己上面某世应该是农村人，中国乡下的物件和建筑都让我感觉特别亲切舒服。朋友知道这个，所以特地带我来了这家东北乡村气息十足的馆子。本来还有土炕的，不巧那天已被预订，就这我已经很满意啦。餐桌这种原始木头的风格就是我最喜欢的自然� ��。

看看东北人的豪爽，锅太大，直接用铁锨炒菜。海鲜大杂烩，铁锨子直接上菜，够大气哈。对我来说，东北这种乱炖，比什么精致的西餐日餐都更能调动我的食欲。

当然，在大连也能吃到全国各地的美食，无意中发现青泥洼桥那有个青泥巷，别有洞天。

很有年代感的记忆：爆爆米花的炉子、轱辘井、剃头刮脸匠：

也可以到海边的威尼斯水城，找个风景漂亮的露天餐馆随便吃点什么：

大连威尼斯水城绝对是婚纱摄影的热门之地，看到下图中穿红衣的新娘子了吗？

大连不光有四通八达的铁路和电车网络，也有新建的好几条地铁线。在地铁站看到下图这个提示，真是太体贴了，终于考虑到壮汉和瘦女对温度要求的天差地别。怕冷的我必须去空调最弱的车厢呀。

有一天去逛早市，路上经过一户平房人家，老太太坐在院外马路边乘凉，我就跟她唠了两句，过了一会儿老爷子也回来了，还邀请我进家坐坐。我没好意思进，只在院子里看了看。这一看不要紧，竟发现我童年记忆中的大酸菜缸子。小时候，冬天，我家门外就放着一缸这样的酸菜。

这东西看起来有点儿吓人，脏兮兮的，实际上吃起来别提多正宗了，真正的东北大酸白菜。北方冬天气温低，不存在什么细菌发霉问题，放心吃吧。老百姓家里上不得台面的才是正宗宝贝。

路上，有老人在散步、聊天、锻炼身体，真希望自己老了也能有这样的环境：

不知以后是否有福气回故乡养老。无论是落叶归根也好，四海为家也好，故乡，永远是我心底最美的那道风景！

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