景德镇十大名吃（景德镇更好吃的美食）

导读：景德镇十大名吃（景德镇更好吃的美食） 景德镇的特产是什么？ 景德镇有哪些特色美食 景德镇正宗美食 景德镇有哪些特色小吃？ 景德镇有什么美食不能错过？ 景德镇特色美食小吃

景德镇的特产是什么？

1.景德板鸡:是江西景德镇的传统名吃，其 *** 工艺十分精细，选用优质地方鸡(草鸡)为原料，配合纯天然香料 *** 精制而成，所 *** 出来的景德板鸭质量上乘，品味独特，极富营养，是赠送亲友的绝佳产品。

2.碱水粑:是江西景德镇的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，传说起源于北宋时期。碱水粑原来只有在过年的时候才有的吃，其 *** 工艺精细，选用大米为主要原料，再配以纯天然植物 *** 成的碱，食用时切成薄片，以本地烟薰腊肉、大蒜等炒食，吃起来韧滑、爽口。

3.景德镇瓷器:造型优美，品种繁多，装饰丰富，风格独特。瓷质“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”，景德镇陶瓷艺术是中国文化宝库中的重要财富。景德镇瓷雕 *** 可以追溯到一千四百多年前，远在隋代就有“狮”、“象”的 *** 。当代的景德镇，瓷雕工艺精湛，工艺种类齐全，有园雕、捏雕、镂雕、浮雕等;

4.鹅湖大米

:鹅湖大米产自世界闻名瓷之源的高岭峰下，良好的生态环境和自然条件，造就了鹅湖大米特有的内在品质，是省卫生安全食品。所产的大米米粒完整，光滑透明，饭爽适口，清香细润。

5.乐平灯笼贡椒:属茄科甜椒系列，原产地为中南美洲热带地区，果形似灯笼，皮色多变，由淡绿转深绿变紫红再全红，辣味适中。因主要产地在镇桥镇蔡家，又名蔡家辣椒。

6.瓷泥煨鸡：

瓷泥煨鸡是将鸡埋入刚开窑的热窑内，煨烤十个钟头左右，便可取出。剥去瓷泥与荷叶，即可食用。这种特殊方式煨烤的鸡，奇香四溢，鸡鲜骨酥，食不嵌齿。

7.瑶里嫩蕊：

瑶里茶叶色泽嫩绿滋润，汤色清沏，叶底匀整；香气鲜嫩高爽，馥郁芳香，清香持久，属世界三大高香茶；滋味鲜爽，回味甘醇绵长；形态纤细匀称，白毫披露，银光隐翠。

8.景德镇青花瓷：

青花瓷是中国传统名瓷之一，属釉下彩瓷。原始青花瓷于唐宋已见端倪，成熟的青花瓷则出现在元代景德镇的湖田窑。在景德镇它被人们称为人间瑰宝。

景德镇有哪些特色美食

景德镇赣菜口味，多以咸辣为主，比较出名的有：碱水粑，冷粉，饺子耙，豆冲等，不过如果说有民俗特色的，推荐窑工鸡，清明粑，这些逢年过节百姓家里都要吃的食物了。据说景德镇小孩子满十岁都要吃窑工鸡，相传是当年朱元璋战败落难景德镇，身负重伤的他久治不愈，后因一佬表狠心宰杀了自家下蛋的鸡，放入窑炉煨熟，及时给朱元璋补给了营养，朱元璋得以康复，多年后登基成帝。清明粑，是清明节时期，各家各户采摘新鲜艾叶，将青艾、草汁揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子，馅甜咸均可。咸的是包猪肉末、榨菜末、鲜笋末，甜的一般包芝麻。大火蒸熟，一口下去，外皮清香，馅汁鲜香。

景德镇赣菜口味，多以咸辣为主，比较出名的有：碱水粑，冷粉，饺子耙，豆冲等，不过如果说有民俗特色的，推荐窑工鸡，清明粑，这些逢年过节百姓家里都要吃的食物了。据说景德镇小孩子满十岁都要吃窑工鸡，相传是当年朱元璋战败落难景德镇，身负重伤的他久治不愈，后因一佬表狠心宰杀了自家下蛋的鸡，放入窑炉煨熟，及时给朱元璋补给了营养，朱元璋得以康复，多年后登基成帝。清明粑，是清明节时期，各家各户采摘新鲜艾叶，将青艾、草汁揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子，馅甜咸均可。咸的是包猪肉末、榨菜末、鲜笋末，甜的一般包芝麻。大火蒸熟，一口下去，外皮清香，馅汁鲜香。

1:碱水粑：景德镇特色小吃，味道� �美、口感丰富。

2:白切狗肉：景德镇特色美食，肉味鲜嫩、鲜美爽口。

3:冷粉：景德镇特色小吃，口感爽滑、味道鲜美。

4:瓷泥煨鸡：景德镇特色美食，鸡肉鲜嫩、酥烂离骨。

5:糊汤：景德镇传统美食，深受当地人喜爱。

6:洋芋碴碴：景德镇特色小吃，味道香浓、营养丰富

7:土煨肉：景德镇传统美食，味道鲜美、口感鲜嫩。

8:霉豆腐：景德镇传统小吃，味道香浓、风味独特。

9:桃酥：景德镇特色小吃， *** 精良、酥松可口。

10:腊猪头肉：景德镇传统美食，油润不腻、满口醇香。

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景德镇正宗美食

冷粉、碱水粑、清汤、饺子粑、苦槠豆腐。

一、冷粉；冷粉是景德镇四大传统小吃中的一绝，当地的粉与别的地方不一样，线条较粗，大多返乡的当地人之一件事就是吃冷粉。其它配料有萝卜粒、辣椒、橘子皮、花椒油、酱油等，热好的粉加入调料搅拌即可。每家的做法都不一样，但唯一相同的就是辣，没有辣味的冷粉是没有灵魂的，Q弹爽滑的口感，看似平平无奇的外表，吃上一口让你欲罢不能。二、碱水粑；碱水粑也是四大经典小吃当中之一，属于江西菜，已经申请非物质文化遗产。碱水粑用的是大米磨成浆，上锅蒸切成片，其它材料有烟熏腊肉、鸡蛋、湿咸菜、大蒜等多种样式。碱水粑炒鸡蛋比较经典，碱水粑易保存，香味非常浓郁，柔韧性强，是个下酒的好菜。三、清汤；清汤也叫馄饨，也是当地四大经典小吃之一，比平常的馄饨小而且是油炸的。做法和包馄饨一样，待油锅达到一定的热度，反复炸，直至外皮金黄。商家会提供咸酸的蘸料，别的地方可能是酸甜口，金黄色的外表，一口下去酥到掉渣，嘎吱一声，吃到里面的肉馅软嫩多汁，做到了真正的外酥里嫩。四、饺子粑；饺子粑是本地人早餐和夜宵的首选，也是四大小吃中的一绝，蒸起来一笼笼的。馅料有萝卜丝、虾米、韭菜鸡蛋、豆干、豆芽等品种，也有辣和不辣的饺子粑，拿来油炸也是一道很美味的小吃。外皮薄如纸，可以看得到里面都有些什么馅料，颜色非常好看，鲜嫩无比，吃过的人都难以忘怀。五、苦槠豆腐；苦槠豆腐在景德镇是道家喻户晓的名吃，是纯天然无污染的生态食品，各大菜馆酒店都能看见它的身影。原材料用的是高山上的苦槠子作为材料，之前是带点苦味，现在在丰富的调料掩盖下，已经完全没有苦味了，而且 *** 过程复杂繁多。现在很少能吃到这道菜，与肉末、辣椒、葱花等一起炒，吃起来柔嫩细滑，治拉肚子、排毒、减肥等功效。

景德镇有哪些特色小吃？

景德镇位于江西省东北部，是一个文化底蕴非常浓厚的一个地方，一说起景德镇你之一想到的是什么？是青花瓷？是浮梁茶？一直以来，景德镇就以它的陶瓷而闻名与国内外，那么有多少人知道其实景德镇的美食也同样是毫不逊色的呢？今天小编就来分享江西景德镇最出名的六大特色美食，个个经典独特，看你喜欢吃哪种？一起来看看吧。

一、乐平桃酥

乐平桃酥是江西省特色名小吃，是让游子牵挂的家乡美食，深受本地人喜爱，记得小时候，我外婆喜欢到街口的铺子里，称上许多乐平桃酥，那时候的我呀，就依偎在外婆到怀里，听着她讲一个个古老的故事、吃着一口又一口的桃酥，于是，就在一个故事一口桃酥还有外婆温暖的呵护下长大了。

二、辣椒粑

辣椒粑是江西景德镇传统的特色小吃。辣椒加糯米以及南瓜或者茄子制成干的做法称之为辣椒粑，一般切成长条或� ��饼状，甜咸鲜口，辣度分甜辣中辣爆辣可挑。辣椒粑在江西有很多种做法，基本分为两款，南瓜料的是红色，茄子料的是黑色，你喜欢吃哪种？

三、饺子耙

饺子耙是景德镇有名的特色小吃，蒸熟之后，薄薄的皮包隐约看得到饺子馅，是晚上宵夜的更佳选择，饺子耙和饺子的区别：原料不同，饺子是小麦粉，饺子耙是大米磨的米粉；馅料不同，饺子耙的馅几乎不加肉，一般是韭菜、豆角、白豆干或是竹笋。其实我还不明白，它为何叫耙？

四、冷粉

冷粉是江西省景德镇市的一种传统特色小吃。这里的人喜欢吃粉，这里的粉是很粗的，加了辣椒，让你入口后嘴巴就像是吐火一样辣。拌料里除了常规的榨菜腌菜萝卜干，最有识别度的就是油浸橘皮，小编我每一次带朋友来尝景德镇的冷粉，都会被问到一个问题：为什么明明是热的，却要叫冷粉。你们知道吗？

五、碱水粑

碱水耙是景德镇的经典特色小吃，原先只有过年的时候才有的吃，但是现在它已经成为景德镇家家户户必备的餐点。碱水耙跟河粉差不多口味但又有区别，只是它比河粉短小很多，比较细碎，碱水粑炒鸡蛋是最经典的，也可切薄片加烟熏腊肉炒食，话说这个既当菜也当主食，是德镇人走到哪里都忘不了的“家乡味”。

六、瓷泥煨鸡

瓷泥煨鸡是江西景德镇的特色小吃，也是是景德镇特色的创新菜，历经数代传承至今，凝聚着瓷都人的智慧。小小一只鸡，历经数十道工序，取用瓷都特有的高岭土烤制十几个钟头。相传这道菜的做法还是在清代的时候从制瓷工人手里流传到民间餐馆的呢！

景德镇有什么美食不能错过？

【碱水粑】

碱水粑的 *** *** 很简单，只需要将大米磨成浆，掺以碱水便可。碱水粑原来只有在过年的时候才有的吃，最经典的莫过于碱水粑炒鸡蛋，要是加上一点农家做的湿盐菜，那就更经典了。

食用时将其切成薄片，加以本地腊肉，佐以大蒜等炒食，既能饱腹，又是下酒佳肴。

【瓷泥喂鸡】

瓷泥喂鸡属于景德镇的一道经典地方小吃，主要特点是：鸡身完整、鸡肉鲜嫩、苏烂离骨、浓香扑鼻、食不嵌齿。

相传在清代时，景德镇的瓷工喜欢将嫩鸡去毛、破腹后，在鸡腹内填满填满猪肉末及生姜、葱花、麻油、食盐之类的佐料，用荷叶包扎好，然后将绍兴老酒淋入瓷泥中，拌匀后，用含酒的瓷泥将嫩鸡及荷叶团团裹住，再将鸡埋入刚开窑的热窑内的熟渣中，煨烤十个钟头左右，便可以取出。播出瓷泥与荷叶就可以食用了。

景德镇特色美食小吃

景德镇特色美食小吃有：高岭土煨肉、桂花鲜姜酱菜、七中小肉、油条包麻糍、米粉蒸肉。

1、高岭土煨肉

高岭土煨肉，是江西景德镇的传统特产美食，高岭的瓷土是陶瓷的原材料，因而闻名天下。本地的土猪，当地特有的浮瑶仙芝茶叶、盐、料酒等腌制入味，再用猪油网、荷叶包好猪肉，用岩土泥包裹住，烤三四个小时。

2、桂花鲜姜酱菜

桂花鲜姜酱菜，是江西省景德镇一道奇特的菜肴特产。其 *** 需挑选新颖、肥嫩的、白露前后一星期的鲜姜为主要质料，以豆酱、酱油、白糖、桂花香糖、味精为辅佐质料。

3、七中小肉

七中小肉，是景德镇第七中学路口非常有名的一个小吃。是将里脊肉炸至金黄，初入口，里脊肉油炸火候控制得很好，很嫩，搭配秘制辣酱，香滑可口，鲜美十足，让人欲罢不能，越吃越过瘾，味道十足，深受欢迎。

4、油条包麻糍

油条包麻糍，为江西著名的小吃，发源于江西省景德镇乐平市。油条包麻� �吃起来香甜可口，老少皆宜，既有油条的香脆，又具麻糍的香甜。将两者合理搭配可谓相得益彰，此小吃始于何年，无人知晓，但历经长久，风靡不衰。

5、米粉蒸肉

米粉蒸肉，是江西省特色名菜，也是景德镇的传统美食，属于赣菜系列。其 *** 主要有五花肉、老抽、料酒、盐、生抽、姜、大蒜子、现磨大米粉等。客家人好客只要有客来家里都会蒸上一碗。每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉。

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