北海十大名小吃都是哪些？

北海十大名小吃：猪脚粉、濑尿虾、蟹仔粉、椒盐弹虾、虾仔籺、妈仔鱼腐、簸箕炊、北海糖水、烤生蚝、合浦大月饼。

1、合浦大月饼

是广西北海市合浦县的特色小吃之一，是中秋送礼的必备选择。合浦大月饼以大著称，主要制作原料有月饼专用粉、食用油、杏仁、瓜条、橄榄仁、核桃仁、芝麻仁、白砂糖、山梨酸钾、猪肉丝、鸡肉丝、纯净水等。

成品造型美观，皮薄馅多，吃月饼的时候佐以清茶，入口清香，回味无穷。

2、虾仔籺

又称虾公籺，是广西北海市的著名特色小吃。虾仔籺以小虾子、糯米、大米、葱段、食盐等为制作原料，放入油锅中炸制而成。成品色泽金黄，外酥里嫩，吃的时候淋上酱油、醋或者椒盐等佐料，味道十分可口，深受人们的喜爱。

3、蟹仔粉

是广西北海市的特色美食之一。蟹仔粉的做法非常讲究，首先挑选新鲜的螃蟹，挑出蟹身里面的蟹膏，然后将蟹身加水打碎，用细孔的滤网过滤掉蟹渣，蟹肉汁加水放入锅里煮沸，加入猪肉片和炒好的西红柿等。

另一口锅烧热加油，把切好的生姜、洋葱、葱白等煸香，加入之前挑出的蟹膏炒一会儿，盛出倒入蟹肉汤汁中继续烹煮，再加食盐调味，最后加入煮熟的米粉就可以吃了。

北海十大名小吃：猪脚粉、濑尿虾、蟹仔粉、广式肠粉、籺、卷粉、簸箕炊、北海糖水、烤生蚝、炒螺

1、糖水：侨港美食最早以糖水闻名，如今为吃货所熟知的侨港风情街当年又被人称为华侨糖水一条街。这里的糖水有“粤”情，更有“越”情，是别处吃不到的清甜味道。

2、炒螺

侨港地处银滩边上，这里渔民多以海为生，海鲜自然是侨港美食的标配。跟北海市区不同，在侨港才能吃到的味道当数炒螺和烤生蚝，对一些内陆游客来说，它们就是价廉味美的代名词。

3、蟹仔粉

北海人爱吃粉到了一个及其夸张的境界，甚至一天三餐加夜宵都是粉也不觉腻，而侨港的粉却还有一种独特的东南亚风情，更有摄魂的秘方。鸡丝粉和蟹仔粉是其中最具代表性的。

4、卷粉

将大米浸泡后磨或打成米浆，加入适量米糊搅匀，浇上热锅的笼布上迅速被蒸成薄薄的圆形粉皮。卷粉老手们已经用抹上花生油的专用竹刀快捷地将粉皮从笼布上揭起，再加入木耳猪肉等馅料后卷成条状。舀上火炉温炖的高汤，淋上生菜叶后，这样的味道甚至会让有的人一次吃上十多条都觉不过瘾。

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