大邑好吃好玩的地方 大邑有什么好吃的地方
导读：大邑好吃好玩的地方 大邑有什么好吃的地方 1. 大邑有什么好吃的地方 2. 大邑有什么特色的吃的 3. 大邑哪里有好吃的 4. 大邑县有啥好吃的 5. 大邑有什么好吃的地方推荐一下 6. 大邑有啥好吃的 7. 大邑有什么好吃的地方吗 8. 大邑啥子好吃 9. 大邑最出名的吃的
1. 大邑有什么好吃的地方
麦香园和麦馨村也是非常不错的。麦香园在万达广场附近不可以配送。比较贵。麦馨村在迎春广场那里。就是现在的以纯旁边。虽然铺子不大。，但是非常好吃哦、可以配送。
2. 大邑有什么特色的吃的
不好意思,此线路要在指定地点上车集合后出游的,无法单独的安排接送的。
3. 大邑哪里有好吃的
1，河南烩面（群星路店）
2，清真民族饭店（川齿路北四街店）
3，汪氏鱼馆
4，晓食厚·小时候的味道
5，爱饭（蜀汉路店）
6，源汁原味土菜馆（花园路店）
7，名样小吃（川大店）
8，无涯馆·乌木庭
9，新疆达斯坦风情美食（清溪西路店）
10，杨鸡肉（红高店）
11，鸿缘东北饺子馆
12，
4. 大邑县有啥好吃的
邛崃有两千三百年的历史，是巴蜀四大古城之一，邛崃的平乐古镇不错、古镇古色古香，有山有水更有上千年的古树，不像其他古镇那样人满为患，另外天台山的风景也不错，风景点有文君井、大北街、邛窑遗址、红军长征纪念馆！
5. 大邑有什么好吃的地方推荐一下
周记盆盆虾，笑口鱼庄，新场肥肠血旺，鲜道火锅，小善香火锅，巴色鱼捞等。
6. 大邑有啥好吃的
安仁大肉面、甲子路的任包子、雷油条、一把火的怪味抄手、步行街双流肥肠粉，孟弯路奶汤面钵钵鸡、王泗庹血旺、李牛肉、梁牛肉、西桥桥头东北水饺、幺舅水饺、周记盆盆虾、老妈砂锅串串、伟伟鸭脑壳、签签鸡、夜不收羊肉、红光小区巷巷烧烤、步行街一抹多小吃。
7. 大邑有什么好吃的地方吗
安仁老公馆同庆食馆，地址：
大邑县安仁古镇裕民街(安仁戏院对面)
8. 大邑啥子好吃
祟州大邑一日游最佳景点有:花水湾温泉、刘氏庄园博物馆、建川博物馆、西岭雪山。花水湾温泉位于西岭雪山东麓，海拔近千米，青山碧水，冬暖夏凉，是旅游度假胜地。花水湾温泉距离成都80公里，距道教源发地鹤鸣山16公里，距大邑刘文彩庄园40公里。
9. 大邑最出名的吃的
大家好，我是创业小伙大师兄，12年餐饮连续创业者，在这里分享自己的创业干货，期待您的关注！谢谢！
大家好，我是创业小伙大师兄，12年餐饮连续创业者，在这里分享自己的创业干货，期待您的关注！谢谢！
大家好，我是创业小伙大师兄，这条信息是我专门回复大邑肥肠血旺做法的。我从2017年专门做大邑肥肠血旺开始已经3年了，应该说这3年对血旺的研究程度，超过了许多做血旺的师傅。我是在2017年3月份，花了4000块钱找成都大邑的师傅学的，但是，他们只是自己会做，很多是传承下来的，并不懂其中原理，更别说定量了，全是凭感觉。师傅上门教我的时候，我让他1斤1斤的做，因为做实验，用太多就浪费了，结果他一共做了5轮，只有1次做成功，都还不符合要求。平时他们都是每次做一大桶血，每天都一样多，自然可以拿捏得准，突然一点点血，他却拿捏不准了，这就是不懂定量的结果。因为这三年我前前后后开专卖血旺的小铺子或联营，至少有40个摊位（在我微信朋友圈都有分享的），因为批量化制作和运输，很有局限性，所以没办法做很嫩，不然拿都拿不走，所以后面那些点都关了，现在就两个店现场做专卖血旺，如果有感兴趣的朋友可以关注我，私信我（头像——吾家小厨），也欢迎到店品鉴。
我是唯一一个在网上公布【大邑肥肠血旺】做法或关键原理的人，我是吾家小厨——创业小伙大师兄（当然我也有私心， 不会把所有技巧全部说完，我只公布部分关键点和原理。）
我看了很多关于大邑肥肠血旺做法的回答，真的太外行了。你们回答的是大邑肥肠血旺的做法吗？你们回答的都是血旺烧肥肠，好么？网上搜最有名大邑周血旺，你们看看他是烧的？正宗的大邑肥肠血旺就是一个锅紧血就可以了，还需要下油锅烧？这是本质区别。
现在我就统一回答一下大邑肥肠血旺的精髓。
大邑肥肠血旺为什么很嫩？你们（不管是私人还是厨师）在市场上买回家的血，火烧大了就要煮起蜂窝眼。而大邑肥肠血旺那么大的火还是很嫩。
回答：血旺老不老，嫩不嫩与火大小没有一毛钱关系。记住：血旺的三元素就是——血、水、盐。血旺的老嫩度就是这三者比例决定的，与火大火小没有任何关系。
血是根本
盐是起到阻凝（阻止血凝固）的作用，我们手受伤，流出来血是不是马上就会凝固，是不是这样？但是屠宰场杀了猪，接了猪血，再拿回店里兑血，那这个过程，这么久血为什么没凝固，就是因为接了猪血第一时间，他们会加盐在里面，阻止血凝固。
有没有想起经常提起的一句话：在伤口上撒盐？你以为这句话说的是让你觉得很痛，是吗？其实这句话的真正意思是，伤口上撒了盐，你会血流不止，因为，有盐，会阻止血凝固，那么流血就停不下来，会一直流。所以这个原理古人早已经弄懂了的。
那盐要放多少呢？很明显，盐放少了就不能阻止所有血凝固，就会出现一个结果：拿回来的血里面有血块，这就是盐少了的原因。
如果盐放多了有什么结果？这就要先说盐作为阻凝剂的作用原理：血里含有水分，与盐混在一起，与其说是盐阻止血凝固，不如说是盐水的浓度起到了阻止血凝固的作用。准确来说就是盐水浓度达到一定量时，就可以阻止血凝固。
相反，如果屠宰场加了盐，血不会凝固了，那么把血拿回店里，我们想让血重新凝固成血块，那怎么办？上面已经说了原理，盐水浓度达到一定量，就可以阻止血凝固，反之，如果这时候要让血凝固，那么就降低盐水的浓度呗，如何降低盐水浓度呢？在盐固定不变的情况下，加水降低盐水浓度就ok咯。所以大家有见过兑血旺的，就是看到老板端一盆水倒在新鲜血里，静置一会儿，血就凝固了。有没有就觉得豁然开朗？
好，这时候原理懂了，但是有没有想过，水应该放多少？告诉你，水放多了，你觉得血还能凝固吗？这就是血和水的比例问题了，试想，你在一桶水里加入一滴血，他会凝固么？显然不会，所以加水也有一个量，不能加多了。
上面就讲清楚了血旺组成三元素（血、盐、水）的原理。那么三者比例是怎样的呢？再给大家透露一个三元素更深的关系：
血一定量的情况下：
盐越多，血旺会越嫩，如果太多，那就是只能煮成渣渣了。
盐越少，血旺就越老。
水越多，血旺会越嫩，如果太多，就渣渣都看不到了，全是泡沫（血水）。
水越少，血旺也会越老。
这就是血旺老嫩度的关系了。至于具体什么比例，我可以1分钟就告诉你具体比例，而且是精确到数字，这个可能大邑的老师傅也没办法告诉你，他最多只能告诉你他感觉是多少，但是却不能精确。因为他们只是凭感觉做了一辈子，而我是经过了无数次，真的可以说是无数次的实验，找到的最佳比例数据。所以我做血旺都是用称定量的。这就是难者不会，会者不难。我只需要1分钟告诉你的，你却要花几年才能摸索清楚。
这就是所有原理，所以如果血旺在兑的时候就兑的很嫩，那即使 的火再大，煮起了大的蜂窝眼，但是血旺一样的很嫩，入口即化，只不过蜂窝眼很大的情况下会变得水夸夸的。所以最好还是火候掌握好。
相反，你去菜市场买的已经兑好的血旺，回家煮，肯定是很老的（当然血旺越烫越嫩，所以你刚煮好的时候感觉很嫩，但绝不是入口即化），因为一方面菜市场的也不懂具体该兑多少，另一方面，如果他们兑太嫩，放不了一会儿，血块就会变成血水了。所以他们肯定会兑老一点。
另外在兑血和煮血过程中，会有一些小技巧。大家有什么问题可以私信我。请认准吾家小厨——创业小伙大师兄。
另外，对于调味料和红油，肯定也有技巧。但是核心是做血旺本身。欢迎私聊我
如果认同请点赞，谢谢！
期待大家的关注，了解12年创业小伙大师兄，交流创业干货，谢谢大家！
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