大足大足美食攻略 大足区美食

导读：大足大足美食攻略 大足区美食 1. 大足区美食 2. 大足区美食推荐 3. 大足区美食推荐小孩 4. 大足区美食排行榜 5. 大足美食地图 6. 大足美食信息网

1. 大足区美食

大足炸酱面位于新堤河街6号这家最好吃，果琳水果店对面，标牌很显目，很好找。2021年大足小面首届网络评选活动评为大足小面十强。大足炸酱面是中国传统特色面食，最初起源东北，是满人入关之后带到北京的，因为东北自古产大豆，所以才有东北大酱，继而产生了大足炸酱面这一美食。

2. 大足区美食推荐

大足还有龙水湖休闲渡假村，里面有温泉、真人CS、农家乐、烤全羊等项目

另外，还有荷花山庄，该庄最出名的就是利用荷花、根劲等做为食材烹制各色美食，其可以约上三五好友，其链子更是被神舟七号送上太空后栽植，可以试试哟

3. 大足区美食推荐小孩

作为吃货，总想把自己吃过的美食推荐给别人，而最熟悉的地方当然是自己的家乡啦。以下美食全是自己吃过推荐的哦！大足特色:1.特色小吃:丁家坡洋芋丁家坡洋芋这个是大足独有小吃，来大足一定不能错过的美食。有片状和坨状，不同于其他比较出名的土豆小吃，例如峨眉狼牙土豆，云南的酸菜炸土豆等，这个是凉拌的！

位置:大足城区丁家坡，人均4元，分量足足的！除了丁家坡洋芋，楼主还推荐足中转盘的一家洋芋，没名字，做法类似，蒜味更重些，高中几年一直吃他家的，我觉得比丁家坡洋芋好吃。

2.特色鱼:邮亭鲫鱼吃邮亭鲫鱼当然是去邮亭吃才地道！邮亭是大足区的交通要镇，大足高铁南站就位于邮亭，以前去重庆的大足高速上道口，所以现在在高速路口前面道路两旁全是邮亭鲫鱼，虽然名气最大的是那家外婆邮亭鲫鱼，其他的像张家鲫鱼也是可以的哦。

鲫鱼取肉质肥美的，先挲锅，再加上特质配料，加汤汁，鲜美得舌头都咬掉。

位置:大足城区开车30分钟左右到邮亭镇，人均50元。

3.特色羊:铁山黑山羊烤全羊大足铁山镇出产的黑山羊，可以自己买了做烤全羊，也可以直接到城区近郊的休闲山庄吃。

例如，大足城区往大足宝顶时刻的飞龙山庄。

人均130元。一般都有香飘四溢的烤全羊，和汤味鲜美的羊肉汤锅。说完了大足特色，还有一些价廉物美的其他菜系。1.杂酱面和泡椒米线可能每个地方的面和米线都各有特色，虽然重庆小面红遍全国，但是我还是比较喜欢吃我们大足面和米线。

在大足，你说老板上碗面，默认都是杂酱面，面没有重庆小面那么硬，比较软，推荐韭菜宽度的那种，俗称韭菜面，炸酱的酱料实在，香而不腻。

米线是在重庆称为米粉，但是也略有不同，没有那么糯，强推泡椒味，鲜红的泡椒刺激味蕾，在舌尖酸辣的碰撞。虽然很多地方都很好吃，我推荐足中转盘附近的，毕竟吃了那么多年。

还推荐大足东关老大桥附近的有家羊肉米线。

人均5元到7元2.江湖菜推荐大足城区的八大碗，三合，半盆盆江湖菜。毛血旺，霸王兔，麻辣鱼，辣子鸡等等，位置自己搜吧，人均70元。

3.吃兔著名的德福街，大足城区步行街和滨河路中间穿插而过。

街边全是吃兔的店，推荐霸王兔，东南兔和红顺源。火锅兔，霸王兔，尖椒兔，冷吃兔……这里客人自己选兔，现杀（虽然每次选兔的时候觉得这些兔兔好可怜，吃的时候还是大块朵颐），所以上菜比较慢，通常一兔两吃，一些做火锅兔，一些选尖椒兔等炒兔，火锅兔也可以选红汤锅底或者清汤锅底，一兔两吃人均60元。

如果口味偏淡，还可以去足中转盘那儿吃芭夯兔，兔肉切的薄薄的，多种养生清汤锅底，兔肉嫩滑，入口即化，人均40元。

4.吃鱼我觉得鱼是川菜中花样最多的肉类了。可能真的� ��自己喜欢吃鱼，所以吃的比较多。

在大足，你可以吃到大部分普通鱼的做法，包括特色的邮亭鲫鱼，还有巫山纸包鱼，烤鱼，铁板鱼，火锅鱼，跳水鱼，乌鱼花，家常的水煮鱼，麻辣鱼，功夫鱼，过水鱼，酸菜鱼，青花椒鱼，鲫鱼汤，锅巴鲫鱼，美蛙鱼头，清蒸鱼……要特别介绍的是巫山纸包鱼，铁板鱼，乌鱼花，锅巴鲫鱼。巫山纸包鱼推荐城区东关老大桥的那两家，就用普通的草鱼和鲢鱼，提前炒好配料，和一条整鱼一起用油纸包裹，放在铁板上。纸包鱼兼顾烤鱼的所有美味，且比烤鱼口感嫩滑，无碳火熏烟，更加健康。人均35元。铁板鱼推荐龙水镇龙水医院那家大排档，鱼肉和鱼骨分开，鱼肉切成薄薄的鱼片，提前拌好配料，放在铁板上，淋上酒精，用火点燃酒精，鱼香和酒香奇妙结合。乌鱼花跳水鱼我就只在东关转盘一家跳水鱼吃过，其它地方应该也是不错的，味道也是棒棒哒。顾名思义，鲤鱼跳龙门，跳水鱼的材料当然就是鲤鱼啦，也是鱼火锅的一种，肉质较其它鱼火锅鲜嫩，人均40元。美蛙鱼头鱼头不确定是哪种鱼，可能白鲢吧，一只至少一斤多重的鱼头搭配牛蛙，做成鱼火锅的样式，麻辣鲜香，肉质华嫩，虽然常吃蛙担心有寄生虫，偶尔尝一下美味完全可以放心。推荐东关转盘附近的一家美蛙鱼头，忘记什么名字了，是一家老店，人均40元。中餐鱼推荐东关转盘的聚香园的过水鱼，材料是一整条的乌鱼，特别香，还有它家的兔干锅也超级棒，也是一家很多年的老店啦，味道棒棒的，适合一家人聚餐，人均20元。耗儿鱼推荐宏升广场附近的一家耗儿鱼，一鱼多吃，可干锅，可火锅，可汤锅，味道超赞！人均40元。锅巴鲫鱼锅巴鲫鱼和邮亭鲫鱼相像，锅巴更多，在大足县城吃不到地道的邮亭鲫鱼，吃锅巴鲫鱼也不错啊！推荐东关转盘附近一家老店，人均30元。5火锅串串重庆的火锅和串串就不用说了吧，驰名中外，麻辣鲜香。在大足推荐香巴王国火锅串串，火锅和串串的完美结合，每次都点他家的牛肝菌和滑菇，因为好多火锅串串店都没有！建议点一个干辣椒碟，蘸牛肉超赞。位置在永辉超市附近，人均50元。宏声广场附近的一家土碗清油火锅，他家的火锅油而不腻，吃完衣服都不会臭，推荐他家的红糖糍粑。人均70元略偏贵，但是味道值。东关转盘附近的莽二娃火锅，火锅味超正宗，推荐他家的鸭血，开火就煮鸭血，闷至少10分钟左右，每次我可以点两盘。人均50元还推荐牛三签砂锅串串，尤其喜欢他家的排骨串串。人均50元还有自助和地道火锅的完美结合，当然是凯旋门啦，在东城幼儿园附近，人均60元。6大排档宏升广场夜市街，最出名的是醉香串啦。醉香串是猪肉烤串，但是肉质很嫩，可能是里脊肉，搭配烧烤，煮花生，卤肉，干锅，烤鱼等等，再来一件乐堡啤酒，人生简直不要太幸福！人均多少看肚皮能撑多少吧！7海鲜不要以为大足没有好吃的海鲜！推荐宏升广场的天脉相承！是海鲜自助，品类繁多，菜品新鲜，烤扇贝，烤牡蛎，牛排，小黄鱼，石斑鱼，燕窝和木瓜雪蛤等珍品，爬爬虾，差不多能和芭菲盛宴媲美！平时128，但是可以用建行，邮政储蓄，工商银行等信用卡打5折！！如果觉得口味清淡，想要吃中餐的海鲜，可以选择同样在宏升广场附近的海鲜中餐，海鲜粥特别棒！据说后来在步行街新世纪百货附近新开了一家海鲜自助，爬爬虾非常肥美，其它菜品也不错，也推荐！8中餐除了江湖菜和一些家常菜，推荐大足的稀饭大王，有很多特别的菜，比如锡纸排骨，砂锅茄子，去了可以点他们的特色菜，但是有些菜味道比较� �通，甚至难吃，这个需要自己斟酌！人均30元9牛肉推荐插旗山大桥红绿灯附近那家潮汕牛肉，就在新车站附近，牛肉是切成坨状，肉质鲜美，份量十足！人均40元还推荐足中附近一家牛肉多吃的一家店，忘记名字啦，有切成薄薄的烤牛肉，也可以烫火锅，还能粉蒸！人均40元。10其它推荐东关转盘老大桥的荣昌卤烧鹅里面的铁板鸭，腊香和卤味的完美结合，强烈推荐！

4. 大足区美食排行榜

乐山大足美食街的湘味毛氏红烧肉色香味俱全，好吃的很。

5. 大足美食地图

大足十大特产

1.大足黑山羊

大足黑山羊是一种肉用性能较高的山羊良种，被毛全身纯黑，体型较大，生长发育快,3-4月龄羔羊体重可达30斤以上;繁殖性能强，多胎率较高，产羔率平均在270%;遗传性能稳定，羔羊成活率高、抗病力强。……

2.大足冬菜

大足冬菜是重庆市大足区的特产。大足冬菜是芥菜嫩尖经二三年腌制而成，清香异常，味道鲜美，质地嫩脆。

3.重庆酸辣粉

酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。

4.大足石雕

大足石雕重庆市大足区品牌战略促进会大足石雕，主要流传于重庆大足区龙岗、棠香办事处，宝顶镇和中敖镇，万古镇等北部地区，是颇具巴渝特色的纯手工雕刻工艺美术品。其制作历史起源于大足建县之前的初唐，历史十分悠久。

5.笛女大曲

产于大足县，当地酿酒有水优、料清、曲好、窖熟之优势，该酒为浓香型，60度，其特色是，醇和爽口、窖香浓郁、诸味协调、回味悠长。 ……

6.大足石刻

大足在四川省东南部、沱江支流恒河上游。在该县的北山、石门山、宝顶山、石篆山等地，保存着始建于晚唐，历经五代，终成于南宋的40多处石刻，造像达五万多个，于是，大足被称为“石刻之乡”。……

7.大足竹编

大足竹编历史悠久，花色品种繁多，纺织工艺精湛，素有“竹编之乡”的美称。　　

8.邮亭鲫鱼

在重庆，邮亭鲫鱼之火爆超过了以往泉水鸡、烧鸡公等，仅储奇门滨江路一带就集中了十几家大中型的邮亭鲫鱼店，上千食客蜂拥而至，每天的生意一直要持续到第二天凌晨。

9.大足冬尖

大足冬尖距今已有100多年的生产历史。据《大足县志》记载，清朝末年，大足县“裕盛通”酱园出产的冬尖，由于品质优良，名扬于世。特点：成品冬尖色泽油褐，质地鲜嫩，香味浓郁，质脆回甜，营养丰富，冬尖既是烹饪调味佳品，又有开胃、增加食饮的作用。……

10.珠溪双季地膜花生

花生（可可香草、天府9号、红衣子）是我镇20多年的传统优良品种。

6. 大足美食信息网

嗯，推荐龙水汪二锅砂锅米线，据说开了10年了，味道很好，主要是卫生干净。新地址在龙水街心花园中国银行旁边。

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