晋江东石旅游景点 晋江东石特色美食
导读：晋江东石旅游景点 晋江东石特色美食 1. 晋江东石特色美食 2. 晋江东石镇美食特产 3. 晋江东石文化特色 4. 晋江东石特色美食有哪些 5. 晋江东石的小吃 6. 晋江特色美食介绍
1. 晋江东石特色美食
安海土笋冻，衙口花生，衙口芋丸，东石海蛎煎，深沪马加羹，深沪拳头母，张林姜母鸭等土笋冻：青阳阳光路的威兰超市旁边 面线糊：青阳莲屿车站旁边，小憨面线糊 沙爹面：青阳莲屿红绿灯旁边，阿当或者铭辉 老字号：炒米粉、咸饭，肉丸、粉肠、小肠灌葱、苏糕等等很多。
工贸兴业银行那条河的旁边，知道的应该很多吧 王贼牛肉：青阳敏月公园旁边的电脑城里面／／南苑的那条街上也有一家 壶仔饭：在市医院〔爱国楼〕对面，门面不大。
他们的马鲛羹做得不错 虎咬草：在塘岸街那个新华书店对面那幢楼的后面 大肠灌猪血：新兴泰对面那个跨世纪旁边的小路进去，一家小店。
张林的姜母鸭，卤鸭鹣 好再来的卤鸡爪，叉烧 豪记砂锅 晋江市和平中路（亿泰大厦一楼) 青阳章鱼昌章鱼 晋江市青阳泉安中路北苑公寓二楼 大面线糊 晋江市青阳莲屿十字路口 岭山白水猪脚 晋江市梅岭街道岭山顶岭路口（荣誉酒店斜对面）
梅岭肉粽 晋江市梅岭街道桂山社区后塘街 安海土笋冻 晋江市安海镇中山南路176号 安海菜 晋江市安海镇东鲤路口 安海捆蹄 晋江市安海镇鸿志崎61号 葱油炣加锥螺 海蛎煎 晋江市东石镇安东路仁西酒楼 金井小吃 晋江市金井镇围头村海乐海鲜餐厅 泉利堂蜜饯 晋江市罗山街道古塘工业区 正泉成绿豆饼 晋江市陈埭镇坊脚村滨坊路6号 衙口花生 晋江市龙湖镇南浔村东路西区116 衙口猪油粕 晋江市龙湖镇衙口村 衙口芋圆 晋江市龙湖镇衙口村 姜母鸭、鹅肉 晋江市磁灶镇张林村（高速出口）远华饭店 口颐饭店 成宗牛肉汤 晋江市池店镇御辇村
2. 晋江东石镇美食特产
1、柯派高甲戏
柯派高甲戏丑行表演艺术，又称柯贤溪表演艺术，形成于1930年，当时柯被誉为“闽南第一丑”、“丑大王”；柯派高甲戏丑行表演艺术有男女丑之分，男丑有破衫丑、公子丑、傀儡丑、服丑、家丁丑等，女丑由男扮最富特色。
2、闽台东石灯俗
安海端午嗦啰嗹习俗，又叫采莲。端午节午后，人们抬出供奉的龙王头雕像焚香叩拜，走街串巷进行采莲活动。由于行进间反复咏唱《采莲歌》，领唱者每唱一句歌词，众和声高歌嗦啰嗹啊伊嘟啊啊咧，意为消灾纳福，因而称采莲为嗦啰嗹。
3、晋江布袋木偶戏
晋江布袋木偶戏即南派布袋戏，指泉州地区掌中木偶戏，以泉腔演唱，有别于唱北调的漳州北派布袋戏。1951年7月，闽南布袋戏定名为掌中木偶戏，是我国木偶戏中的稀有剧种。南派布袋戏流行于闽南地区，其源头可追溯到晋代《拾遗记》及五代《化书》、南宋《巳末元日》中的史料记载。
4、晋江灯谜
灯谜活动在晋江有着悠久的历史渊源。唐贞元进士欧阳詹拟制中药谜，被药铺荔枝姑娘猜中，双方喜结良缘的故事至今尚在晋江民间传诵。明清以来，晋江海上交通顺畅，经济日兴，文风大盛，民间灯谜也随之活跃，并相继有李贽的《推谜类谈》、林桂舟的《锦江林画中隐语》等著作问世。
5、旋鼓舞
属泉州“跳鼓”舞中的一个分支，主要分布在泉州城乡及晋江、石狮、下南安一带。内容表现《水浒传》梁山泊好汉化妆成杂耍戏班，以卖艺为幌子，伺机混进城门，劫法场、抡卢俊义的这段故事。
3. 晋江东石文化特色
泉州晋江经济较好的十个镇
1.陈埭镇位于晋江市东北部，境域大多属晋东平原。面积35.6平方公里，人口7.3万。陈埭地势平坦，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，沟渠纵横交错，水域星罗棋布，自古素有“晋江粮仓”的美 ，盛产水稻、海蛏等。
陈埭企业起步早、发展快，已形成以制鞋业为龙头，五金机械、日用塑料、印刷包装等行业竞相发展的格局。
据不完全统计，全镇制鞋业在全国各大中城市建立的专卖店、商场专柜已多达6000多个，其中安踏公司多达2000多个，别克公司800多个；企业在国外设立的办事机构也达40多个，其中三兴、万宝利、诚和等公司已在美国、阿联酋、俄罗斯等国设立了自己的办事机构。
到目前，陈埭镇已有2个中国驰名商标，3个中国名牌，1个全国重点新产品。 拥有以安踏、爱乐、别克、三兴、德尔惠、金莱克等为代表的国内外知名品牌，其中安踏荣获中国驰名商标称号，安踏、爱乐、特步等荣获中国名牌产品称号，并有7个福建省著名商标及8个泉州市知名商标，有5项产品荣获省部优称号。
陈埭鞋材专业市场以其“全、新、优、廉”的特点吸引全国各地客商，其辐射面日益扩大。
陈埭鞋业造牌的初步成功，提升了陈埭作为中国最重要运动鞋生产基地的地位，也是陈埭鞋业二次创业的开始。.
2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，陈埭镇榜上有名
2.晋江市辖镇。古称海湾，宋以后称安海。1958年成立五星公社，1985年改安海镇。位于市境西南部，面积67.7平方公里，人口11.8万。
福厦高速公路、石厦公路过境。辖兴胜、海东、鸿塔、复兴、东鲤5个居委会及西安、型厝、安东、灵水、曾林、大山后、可慕、西畲、西门、梧山、山兜、桥头、菌柄、上安、社坛、坝头、赤店、前湖、新店、坑边、瑶前、前林、下山后、庄头、后蔡、水后、曾埭、西柄、桐林、前埔、庵前、仁寿、西溪寮、外曾、下洪、后林36个村委会。
主要企业有机械、建材、皮塑件、铸造、粉末冶金、蚊香、印刷、制糖、电子、食品、砖瓦等业，“三资”企业发展迅速。农业主产红薯、水稻、大小麦。有国家重点文物保护单位安平桥，省重点文物保护单位龙山寺、灵源寺、星塔、晋江县革命烈士纪念碑。历史人物有宋代军事家高惠年、明代文学家王慎中、何乔远。.
2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，安海镇榜上有名。
3.英林镇位于晋江市南部沿海，面积29.8平方公里，人口4.4万。
英林的优越地理位置，拥有独特的侨乡优势，目前已发展成为璀灿的“闽南服装名镇”。
服装纺织业和矿产业是英林经济的两大支柱产业。
全镇现有服装加工、纺织化纤以及其他服装产业相关企业1100多家，成为晋江市乃至全省的主要服装加工基地和原辅料集散地。
全镇形成了西装、西裤、T恤、茄克等十多个中、高档服装系列产品，。共获得ISO9000质量体系认证5家，其中劲霸公司获得《中国环境标志产品证书》，成为全省第一个获得该认证的服装品牌。
全镇现有服装厂1000多家，拥有“柒牌”、“劲霸”、“乐尔舒”、“凯悦”、“奔驰”、“一度红”、“子月明”等一批在全省、全国评比中夺魁的名牌产品，并逐渐形成服装原辅材料市场，成为全省重要的服装加工基地和原辅材料集散地，赢得了“闽南服装名镇”的美誉。
该镇花岗岩矿储量达300万立方米，石料产品畅销各地并有部分出口。
规模化企业蓬勃发展，全镇现有年产值超千万元企业29家，其中超亿元企业6家，千万元以上规模企业产值超过全镇工业总产值一半以上。柒牌、劲霸公司被列入全国5000家重点工业企业，锦福化纤公司被确定为省九大重点建设项目之一。
英林的第三产业也蓬勃发展。镇区拥有英华酒店、振英大酒店、捷龙酒店、捷龙超市、鑫龙 物中心等大型餐馆（商贸）企业。
各类特许专卖店不断增加，信息咨询、物流等服务行业迅速发展，餐饮、娱乐、购物等消费对周边乡镇形成较大的辐射作用。.
2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，英林镇榜上有名。
4.晋江市辖镇。1952年属涵坂乡，1958年属苏厝公社，1961年析置池店公社，1984年改乡，1991年改镇。位于晋江下游南岸，市境北部。面积29平方公里，人口5.2万。
324国道、306省道、福厦高速公路过境。辖池店、浯潭、新店、钱头、洋茂、赤塘、霞福、溜石、溪头、古福、东山、大洲、华州、霞美、清磎、柴塔、御辇、唐厝、旧铺、茂厝、屿崆、营边、仕春、潘湖24个村委会。
主要企业有制鞋、陶瓷、建材、家具、食品加工、五金机械、印刷等业。农业主产水稻、红薯、大小麦、蔬菜。名胜古迹有溜石塔、御赐桥。.
2021年2月，福建省2018-2020年度省级文明村镇社区名单出炉，池店镇上榜。
2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，池店镇榜上有名。
5.晋江市辖镇。东晋升平元年(357)始称东石，唐宋先后称东安乡、舟建乡、仁和里，1958年置东石公社，1984年改镇。位于市境南部，面积65平方公里，人口9.4万。辖东石以序数命名的5个居委会和井林、肖下、金瓯、平坑、龙下、永湖、东埕、檗谷、郭岑、埔头、白沙、许西坑、大白山、大房、潘径、潘山、张厝、光渺、塔头刘、塔头孙、三乡、梅塘、梅峰、洪塘、坑园、清透、柯村、金泽、湖头29个村委会。
企业有纺织、制鞋、制伞、塑料制品、盐业。农业主产红薯、水稻、大小麦、花生、大豆、甘蔗。盛产花蛤、紫菜、对虾。曾是郑和下西洋起点，海上丝绸之路的始发港，又是郑成功收复台湾、操练水师的演兵场。
有省级文物保护单位宋代的南天禅及市级文物保护单位东石寨、白沙古战场遗址。.
2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，东石镇榜上有名。
2020年5月，东石镇被确定为2020年农业产业强镇建设名单。
6.金井镇位于晋江市东南沿海围头湾畔，距金门岛仅5.6海里，面积56.7平方公里，人口5.8万。
金井的农业综合开发有较大发展，海水养殖面积超万亩，建立了一批粮食、蔬菜、林果、畜牧和水产基地。
金井的工业企业蓬勃发展，以服装、针织、玩具、电子、皮革为主，拥有多元化的服装织造及辅料工业企业近千家，其中有荣获全国驰名商标的福建七匹狼集团公司。创造了“七匹狼”、“大永日”、“黑太狼”等一批名牌产品。
民间对台贸易稳步发展，目前正积极争取建立民间贸易市场，把海上贸易引到陆上。先后被授予“福建省科技示范镇”、“综合实力百强镇”、“福建省双拥模范镇”、“福建省十好文明集镇”等称号。
2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，金井镇榜上有名。
7.磁灶镇地处晋江市西北部，面积56平方公里，人口8.7万，蕴含着丰富的瓷土资源。
磁灶陶瓷业，源于西晋武帝泰始元年，到宋代时已远播世界，距今已有1700多年，是我国陶瓷发源地之一。磁灶因南朝晚期1500多年来延续不断炼制陶瓷而得名，该镇生产陶瓷花色品种数以千记。年产石材在1000万平方以上，成为全国四大陶瓷石材生产销售基地之一。
目前，磁灶镇现有建陶企业350多家，其中34家企业采用国际标准生产；30家企业通过ISO9000质量体系认证，其中18家企业通过质量双认证；申请专利产品59个，5家企业产品获国际金奖，培植4个中国名牌产品、7个省名牌产品、5个省著名商标；42家企业获农业部全面质量管理达标，76 家企业获省级先进单位；有15家企业产品被有关重点工程采用，被评为建筑最高奖“鲁班奖”。
在众多企业产品中，“汇源”、“世隆”、“华泰”、“阔兴”、“毫山”已成为福建名牌产品，“汇源”牌系列产品荣获农业部优质产品，中国名牌产品。“汇源”、“闽南”商标被认定为福建省著名商标。
2000年6月18日，该镇被中国建筑卫生陶瓷协会命名为：“中国陶瓷重镇”，连续多年跨入福建省十强镇行列。
磁灶镇企业发扬得天独厚的营销资源，生产的外墙砖国内市场占有率高达百分六十五。
琉璃瓦几乎垄断了全国市场，对全国瓷砖行业的通路具有重要地位，并在磁灶镇形成了以天工陶瓷城为代表的一级砖批发市场和以东山陶瓷城为代表的二级砖市场，形成了严密完善的营销网络，目前镇政府正在进行进一步的产业规划，以帮助企业有更快的发展。
福建天工陶瓷城从2000年起先后承办了多届全国陶瓷石材晋江博览会，该博览会由中国建筑卫生陶瓷协会、中国石材工业协会、福建省经济贸易委员会、晋江市人民政府共同主办，规模、影响、效益逐年提高，已成为全面展示国内陶瓷工业水平成就、经贸洽谈、科技文化交流、信息发布的重要平台之一。.
2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，磁灶镇榜上有名。
8.永和镇地处晋江市中南部，东邻著名侨乡石狮市8公里，南近深沪、金井对台贸易万吨级码头15公里，北临晋江机场16公里，西接福泉厦高速公路入口处15公里；全镇土地面积50平方公里，其中耕地2.8万亩，红壤埔地1.2万亩。
永和镇以盛产石材闻名,优质花岗岩资源储量1.5亿立方米以上，2003年5月被中国石材工业协会授予“石材之乡”荣誉称号。.
2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，永和镇榜上有名。
9.晋江市辖镇。唐称壁山里，宋称弦歌里，元称深沪。1958年属金井公社，1966年置深沪公社，1984年改镇。位于市境东南沿海突出部，面积33平方公里，人口4.8万。
深沪港，有集装箱码头。辖港阜、壁山、南春、东垵、后山、狮峰、金屿7个居委会及首峰、群峰、华峰、东华、华山、浔光、华海、坑边、东山、柳山、运伙、科任12个村委会。
主要企业有针织漂染、服装鞋帽、五金塑料、电器装配、机械配件、冷冻加工、建筑材料、海陆运输、造船、织网、采矿、制衣。“三资”企业发展迅速。农业主产红薯、小麦、花生、芦笋、药材，盛产紫菜、海带、带鱼、鳗鱼、马蛟鱼。
名胜古迹有古深沪对外联系通道“壁山栈道”，台湾同胞祭祖圣地宝泉庵，国家级海洋自然保护区“海底古森林遗址”。.
2021年2月，福建省2018-2020年度省级文明村镇社区名单出炉，深沪镇上榜。
2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，深沪镇榜上有名。
10.龙湖镇以湖得名，位于晋江市东南沿海，毗邻石狮和深沪、金井、英林、永和四个镇，距深沪6公里、围头万吨级码头10公里，距泉州晋江机场20公里。省道308线、大深线贯穿境内，是晋南的重要交通枢纽。
全镇面积63.9平方公里，属沿海丘陵地带，海洋性季风气候，海岸线长5公里，气候温和，年平均气温21ºC，雨量充沛，年均降雨量990毫米。辖42个行政村，84个自然村，总人口8.7万人,总户数1.68万户，福林粘厝埔、衙口粘厝粘氏为满族、后溪郭氏为回族，其余均为汉族。
海外华侨、港、澳、台同胞达12.5万人, 全镇共有侨属6.5万人，占总人口数的五分之四，素有“侨乡中的侨乡”之美誉。
宋时属安仁乡弦歌里，元至清代属十七八都，1942年属衙口 ，1944年改属霞坡乡；1956年归入西梧区， 1958年合并设龙湖公社，1978年由公社改为乡建制，1991年经省民政厅批准，由龙湖乡改为龙湖镇建制。
辖区有42个行政村，84个自然村。
行政村名称：新丰村：大埔、新埔；后溪村：后溪；内坑村：内坑、新内坑；杆柄村：杆柄；埔头村：埔头、洋林、林埔内；鲁东村：鲁东；埔锦村：火夫埔、倒石埔、东厝；梧坑村：梧坑；
秀山村：秀山、山头、山脚、历山、祖钞茂；新街村：新街、下炉灶、顶炉灶；衙口村：衙口；南浔村:南浔、田头、小埭、桥头、灰窑、山前；石龟村：许厝；苏坑村：苏坑；埭头村：埭头；后宅村：后宅；枫林村：枫林；吴厝村：吴厝、洋安；
湖北村：西浔、英厝、十三施、庄厝、翁厝、枪城；前港村：前港、新乡；福林村：檀林、粘厝埔；西吴村：旧西吴、新西吴、苏厝；古盈村：古盈、中山街；锡坑村：锡坑；古湖村：古湖；坑尾村：坑尾；
南庄村：古婆庄；石厦村：东头、中份、厝后、杏坑、竹山里、刘厝；洪溪村：洪溪；钞厝村：钞厝、山尾；仑上村：仑上；杭边村：杭边、银埕下、湖仔内；龙园村：龙园、西湖；陈店村：陈店；曾厝村：曾厝；溪前村：溪前、山边；溪后村：新溪后、溪后、中堡；后坑村：后坑；龙玉村：龙湖亭、玉斗；
龙埔村：龙埔；烧灰村：烧灰、新烧灰；瑶厝村：瑶厝。
交通网络：境内主干道路包括省道308线、龙英公路、大深线、龙永路段、东环路和西环路，总里程33.6公里；泉州市沿海大通道龙湖段北至杆柄村，南至前港村，全长6.4公里；现有村级水泥道路188公里，实现村村通水泥路。.
2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，龙湖镇榜上有名。
4. 晋江东石特色美食有哪些
土笋冻：阳光路的威兰超市旁边
面线糊：莲屿车站旁边，小憨面线糊
沙爹面：莲屿红绿灯旁边，阿当或者铭辉
老字号：炒米粉、咸饭，肉丸、粉肠、小肠灌葱、苏糕等等很多。工贸兴业银行那条河的旁边，知道的应该很多吧
王贼牛肉：民政局斜坡入口旁卖手机的小市场里面
壶仔饭：在爱国楼对面，门面不大。他们的马鲛羹做得不错
虎咬草：在唐岸街那个新华书店对面那幢楼的后面
大肠灌猪血：新兴泰对面那个跨世纪旁边的小路进去，一家小店。
张林的姜母鸭，卤鸭鹣
好再来的卤鸡爪，叉烧
豪记砂锅 晋江市和平中路（亿泰大厦一楼)
青阳章鱼昌章鱼 晋江市青阳泉安中路北苑公寓二楼
大面线糊 晋江市青阳莲屿十字路口
岭山白水猪脚 晋江市梅岭街道岭山顶岭路口（荣誉酒店斜对面）
梅岭肉粽 晋江市梅岭街道桂山社区后塘街
安海土笋冻 晋江市安海镇中山南路176号
安海菜 晋江市安海镇东鲤路口
安海捆蹄 晋江市安海镇鸿志崎61号
葱油炣加锥螺 海蛎煎 晋江市东石镇安东路仁西酒楼
金井小吃 晋江市金井镇围头村海乐海鲜餐厅
泉利堂蜜饯 晋江市罗山街道古塘工业区
正泉成绿豆饼 晋江市陈埭镇坊脚村滨坊路6号
衙口花生 晋江市龙湖镇南浔村东路西区116
衙口猪油粕 晋江市龙湖镇衙口村
衙口芋圆 晋江市龙湖镇衙口村
姜母鸭、鹅肉 晋江市磁灶镇张林村（高速出口）远华饭店 口颐饭店
成宗牛肉汤 晋江市池店镇御辇村
5. 晋江东石的小吃
1、闽南萝卜饭
在《舌尖上的中国》里，一道泉州萝卜饭勾起所有在外福建人的胃口，沙土萝卜、八分肥两分瘦带皮的肥肉，与香菇、海蛎、虾干同煮，浓 的饭香，伴着萝卜清爽的口感，不禁让人想起家乡的美好和同乡人的热情。
2、安海土笋冻
土笋冻原产地安海，滋味浓厚甘美，而且还有非常独到的健保疗病功效，是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春醋、甜辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片。
3、闽南面线糊
面线糊是福建泉州的汉族传统名点，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，也可以当做点心和夜宵，沾着油条跟马蹄酥吃。味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。
4、闽南润饼菜
润饼菜是闽南及台湾地区的特色小吃。润饼的原料丰富，食用时，用薄如蝉翼的熟面皮(润饼皮)把各种菜肴制成的馅料包卷成枕头状，然后根据个人嗜好蘸各种酱料。润饼皮是圆形的，象征一家团团圆圆；其白皮红馅的特征，也称“金包银”，被赋予了“包金包银”的招财寓意，深受泉州人喜爱。
5、东石菜包
晋江东石农家手工菜，主要由地瓜粉与蒸熟的地瓜擀成皮，包花生、猪肉、蔬菜，皮Q馅香，独具农家特色。
6、东石海蛎煎
东石海蛎煎又称蚝仔煎。原料：鲜海蛎、花生油、葱、干淀粉、精盐、酱油等。特点：小而肥嫩，原汁原味、鲜美可口、物美价廉。另海蛎食疗，适用于久病血亏或热病后阴津耗伤的烦状不寐，心神不安，自汗盗汗，遗精等症。
7、闽式牛杂汤
选用上等牛肚、牛肉、牛筋、牛大骨，配名贵药材煲制而成。具有强筋壮骨、滋补气血之功效。
8、闽南炸菜粿
菜粿是闽南一带盛行的佐餐小食，也称萝卜糕。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩，表皮呈金黄微焦；一口咬下，内馅洁白，质地柔软鲜美、软滑甘香。稻米的爽口和萝卜的清甜溢开满嘴。
9、泉州卤面
卤面是泉州著名小吃，是由各种配料做成。卤汤与面条混起来的“卤面”，面汤由新鲜的骨汤或肉汤熬制。汤料讲究，都是上好的香菇、猪肉、鱿鱼等；主料“面”的选择也颇有讲究，通常选择Q劲十足的生面，吃起来风味独特。
10、深沪鱼丸汤
深沪鱼丸是晋江的传统名点。它具有色泽雪白晶亮、下锅膨胀力强、质地柔软、入口鲜美细腻等特点，坚韧雪白，不易变质，入口柔润清脆。鱼丸系选用鳗鱼、马加鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合制成。另用肉骨清汤和油葱、瘦肉等配煮，熟时，香津适口。
11、煎石狮年糕
煎年糕是著名的闽南小吃。将黄米碾成面团，摁成圆饼；把两个圆饼叠在一起粘实，即为年糕坨。将年糕坨分批投入锅内，煎至金黄色时捞出，撒上白糖即成。
12、永春白鸭汤
永春石鼓白鸭汤以香滑细嫩、肥而不腻、汤浓味美、齿颊留香、芳香四溢、珍馐美味、回味无穷、鲜嫩多汁、滋味鲜长、选料精细、调料全面、火功到家、色香味俱全而闻名遐迩，它已有二百多年历史，让吃过的人津津乐道，让听说过的人垂诞三尺，顾客盈门，备受青睐。
13、永春醋猪脚
醋猪脚的营养价值高，具有能改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。焖好的醋猪脚，肉Q，酸酸甜甜油而不腻，让人回味无穷。
14、炸崇武鱼卷
崇武鱼卷是福建闽南传统的汉族名吃， 于泉州十大名小吃之一，其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。
15、永春大骨面
永春大骨面即指用大骨汤来煮制的面。传统工艺进行骨汤熬制，使得大骨面不仅拥有“大骨高汤”的浓郁鲜香味道又不失营养，更实现了从白水煮面到骨汤煮面的升华。通过把骨汤和蔬菜、面的完美搭配，为人们提供了更美味、更健康的“新选择”。
16、安溪煎肉饼
安溪煎肉饼，色泽金黄，软脆香甜，馅料鲜嫩味美。食材：面粉、酵面、肉茸、葱花、精盐、味精。
17、惠安地瓜粉团
惠安地瓜粉团晶莹透亮，各种添加的荤素配料清晰可见，咬下一口，配料在口中如烟火般“爆开”，香气四溢。而透过层层香气，亦能尝到地瓜粉软Q的口感。唇齿闭合间，略带嚼劲的“粉心”更是令人惊喜。
18、生姜焖戴云黑鸡
戴云黑鸡是福建优质乌骨鸡地方品种之一，因其毛、皮、肉、内脏均为黑色，且肉质细嫩、清香甘润，味道鲜美，含有极高滋补药用价值的黑色素而得名，素有“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”之称，品种珍稀。此菜采用农家老姜及土酿米酒烹制而成。
6. 晋江特色美食介绍
1、小点心类的有:百寿龟、白米龟、碗糕、碱粽、芋果、元宵丸、桔红糕、绿豆饼、嫩饼菜。
2、小吃则有:小吃还有泉州肉粽、蚵仔煎、牛肉羹、石花膏、面线糊、土笋冻、崇武鱼卷、姜母鸭。
龙湖鲈鱼是福建省泉州市晋江市龙湖镇的特产。龙湖鳗鱼不但肉质甘甜，更有补血补阴的作用。
龙湖鲈鱼产于晋江市龙湖镇。闽南厨师以生姜数片熬汤煮之，汤呈奶白色，带大量胶质，是珍贵滋补品。
鲈鱼繁殖于近海咸淡水交汇的江湖中，鱼躯呈银灰色，巨口细鳞，背鳍上有黑斑花纹，生性凶猛，吞食其他鱼类。
龙湖鲈鱼可与闻名全国的松江鲈媲美。松江鲈有四腮，龙湖鲈则有四腮半，而肉质柔嫩，脂肪丰富，鱼味之佳异于其他地方的鲈鱼。
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