福州斗门美食攻略 斗门美食街

导读：福州斗门美食攻略 斗门美食街 1. 斗门美食街 2. 斗门区美食 3. 珠海斗门美食一条街 4. 斗门附近美食 5. 斗门旧街美食 6. 珠海斗门区美食 7. 斗门老字号美食攻略 8. 斗门美食街在哪里 9. 斗门本地特色美食 10. 斗门小吃街

1. 斗门美食街

1.白蕉海鲈

　　珠海市斗门区白蕉镇地标产品。“白蕉海鲈”鱼品种为花鲈（Lateolabrax japonicus），隶属于鲈形目，鮨科，花鲈属。古代诗人范仲淹曾以“江上往来人，但爱鲈鱼美，君看一叶舟，出没风波里。”的诗句称赞其体态和味道。生理习性体长，侧扁，背腹面皆钝圆；头中等大，略尖。吻尖，口大，端位，斜裂，上颌……

2.斗门海鲈

　　斗门海鲈海鲈(Lateolabraxjaponicus），又名七星鲈，生长于我国沿海一带，人工捕捞鱼苗后经淡化驯化培育，可在淡水中生长，是可多年养殖鱼类。一般经一年养殖可长到个体500—1000克。斗门区地处珠江口，淡水和海水清新充足，并有新鲜丰富的鱼饲料，有得天独厚的环境与资源，十分适宜海鲈生长。……

3.斗门南美白对虾

　　斗门南美白对虾南美白对虾（PenaeusBoone）又称万氏对虾，国内译名凡纳以对虾，俗称白肢虾、白虾、南美虾，是目前世界上养殖产量最高的三大品种之一，原产美洲太平洋西岸水域，是广盐性种类，生长迅速，食性杂，适应环境能力较强，幼苗在高盐度海水中孵出，成虾在咸淡水中长大，养殖70天（每市斤30只）可达……

4.斗门河虾

　　斗门河虾河虾，学史日本沼虾，又称大头虾，青虾等。在斗门地区，河涌交织如网，鱼塘星罗棋布，盛产淡水河虾，年产量500吨以上，主要销往日本和港澳市场。斗门河虾一年四季都有出产，清明过后均是河虾上市旺季，河虾生活习性是在水底或草丛中攀缘爬行，食性较杂，如食活的、死的小鱼、小虾、昆虫、贝类、单细胞藻类或丝状……

5.斗门艾饼

　　清明做艾饼是斗门人传统风俗习惯，至今已有数百年历史。制作艾饼主要有备料、整理艾叶、和粉、制作陷料、包饼和蒸煮6个步骤，全是传统手工制作，工序颇为繁锁。最嫩的艾叶要在每年三月份，也就是清明前几天才能采摘到。艾草采回后要洗干净煮漂两天，然后再用刀剁碎，加上糖一起放进锅里煮,再混入糯米粉和粉并揉成一个个粉……

6.客家咸茶

　　客家咸茶从清乾隆（1744年）开始盛行，摒弃了传统擂茶中的荤食，保留素食部分，并不断地发展其特色，成为当地客家饮食风俗中最具特色的茶文化的一朵奇葩流传至今。其主要原料有：茶叶（成品茶或茶青）、花生、黄豆、芝麻、蔬菜（生菜、油唛菜、西洋菜、豆角）、细叶芹菜、葱。咸茶美味可口，老幼咸宜，且有止渴生津、提……

7.御金球荔枝

　　选育单位：广东省农业科学院果树研究所、珠海市果树科学技术推广站、珠海市斗门区水果科学研究所品种来源：从珠海市斗门镇南门村南边里鬼仔林的实生荔枝老树群体中选育而成特征特性：易成花、花量适中，生理落果少，裂果率低。果实于6月下旬成熟，果实中等大，圆球形，果皮鲜红、微带金黄色，小核率25%～80%；品质优……

8.上横黄沙蚬

　　　上横黄沙蚬饱满肥美，是斗门上横镇独有的天然美食，加以蒜泥、椒丝一同蒸熟，味道特鲜。农历二月到三月是最佳品尝时期。　　 蚬是一种生活在河流的流土里的贝壳类动物，在沙中生活的一般是黄色的，名字就这样来的。有的是黑灰色的，这是因为是长在泥里的，也一样的吃，只是味道也有点泥味。好在，在少数的市场里还有新鲜……

9.粉洲菱鱼

　　粉洲菱鱼鲮鱼，[língyú]（学名：Cirrhinusmolitorella）为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的一种，俗名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮，鲤形目、鲤科。该物种的模式产地在中国。身体延长，腹部圆，头短 小，吻圆钝。口下位，上下颌的前方具角质化边缘，适于刮取水底附着物。在天然水体中，鲮鱼会舐刮水底岩石等物体……

2. 斗门区美食

珠海市斗門區白蕉鎮一般吃宵夜的地方很零散不是很集中，宵夜檔最多的地方還是集中在金山市場附近，那裏基本上有炒菜的，燒烤的和吃火鍋的，在那裏吃宵夜的人還挺多的，一般由傍晚五點左右開檔，如生意好的話可以做到零晨3、4點，在那裏吃的東西品種還挺多的。

3. 珠海斗门美食一条街

凉皮，饸络，肉夹馍，火锅，冒菜，各种小吃应有尽有。

4. 斗门附近美食

斗门镇的旧街、莲洲镇的上横黄沙蚬、白藤湖水产市场的海鲜，白蕉镇的沙虫都是挺出名。不过现在的食品安全环境，还是素食对身体比较好。

井岸镇益百家商场顶楼和井岸镇江湾一路都有素食店，推荐。

5. 斗门旧街美食

黄金村口附近有 童子拜观音, 鬼仔角, 白藤湖旅游区, 海珠之星, 珠海大画西游梦工厂, 乾务冲口, 茶花园, 白藤湖, 广州美佳薰衣草园, 南方影视文化产业基地, 鸡啼门, 白藤大闸工程管理处, 黄杨冲, 旧街游客服务中心, 珠海斗门旧街, 斗门县府旧址

6. 珠海斗门区美食

珠海的水产品也极为丰富，主要特产有叠石蚝油、珠海肥蟹、黄金风鳝、横山粉葛、白藤藕粉、水鸭、乾务软骨鲮、南屏脆肉鲩、白蕉禾虫、草织品、小托山桔、黄杨荔枝、湾仔鲜花等等。

据当地食客介绍，珠海美食较受欢迎的除粤菜外，有川菜、湘菜、北方菜系、潮汕菜，以及西餐。吃川菜，免不了要去沸腾渝乡、重庆酒家等，而伙工殿、满庭湘、乌龙山等则以湘菜出名，北方菜集中在天香园、东北人、北方饺子王等几家。珠海有为数不少的潮汕人，潮汕菜也很受欢迎，潮香、国宾新海利等是食客常去捧场的地方。

7. 斗门老字号美食攻略

楼外楼外卖店有二十多个。有楼外楼西斗门的店，莲花街店，有朝辉六区店，有楼外楼孤山店，有楼外楼玉泉店。有楼外楼景芳店，长青店，金顶苑店。刀茅港店，岳庙店，莫衙营店，环丁路店，南肖埠店，海月桥店，之江一号店等等。楼外楼是杭州的老字号，有好多杭州名菜，基本上遍布杭州各个城区，都有楼外楼的门店。

8. 斗门美食街在哪里

在珠海市斗门区有一种特色美食叫“糍水”，其实，用大米作为原材料做出来的米粉会因制作方法不同而产生不同的口感的各种“粉”，我们这个“糍水”其实最关键的就是所用的粉是当地秋冬季节乡民用“早造米”还是“晚造米”然后加上冷饭（隔夜饭）去当地米店加工研磨，然后再暴晒，最终成了“粉”，然后存起来可以一年到头使用。家家户户都是这么做，但外面是没有售卖的。

9. 斗门本地特色美食

凡是喝过洛阳浆面条的人，提起这味小吃，立时会觉得余香满口，回味无穷。

浆面条的主料是面条，但配料是关键。因为煮浆面条的水不是常用的清水，而是一种特制的面浆，所以做浆尤其重要。

怎么做浆：先把绿豆或豌豆用水浸泡，膨胀后放在石磨上磨成粗浆，用纱布过滤去渣，然后放在盆中或罐里。一两天后，浆水发酵变酸。把酸浆倒在锅里煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫．这时，要用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，放入香油、五香粉等调料。浆水煮沸时，把面条下锅，勾人面糊，再放入盐、葱、姜、花生、芝麻、黄豆、芹菜、辣椒等调料，这样，浆面条就做成了。因为这种煮面条的方法是在浆水中下面条，所以洛阳人都叫它“浆面条”或“粉浆面条� �。

10. 斗门小吃街

灯笼沙水乡位于广东省珠海市斗门区白蕉镇灯二村，行政隶属珠海市斗门区白蕉镇人民政府管理，面积14.7平方公里，人口9800多人。这里世世代代以出海打鱼为生，被称之为水上人家或渔民，又称之为“疍家人”，从二十世纪，随着渔业的进步，渔民已逐渐被广东政府安排到珠三角沿海地区上岸定居，告别往日“居无定所”的生活。

水上（疍家）人靠水边而居，一河两岸的水乡特色形成其独有的建筑文化，灯笼沙原生态特色相当明显。

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