贵州黔南都匀市的饮食习惯，人文地理，还有气

都匀属亚热带季风湿润气候。冬无严寒，最冷的1月日平均气温5.6℃。夏无酷暑，最热的7月日平均气温24.8℃。雨量充沛，年平均降雨量1431.1毫米。雨热同季，年平均气温16.1℃，无霜期300天左右。都匀四季较为分明，三伏不热，冬行夏令，秋高气爽，气候湿润。都匀境内北部多山地，中南部有狭长的河谷盆地，属于喀斯特地貌，颇多暗河洞穴。都匀毛尖由毛泽东于1956年亲自命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一， 中国十大名茶之一。产于贵州都匀市。都匀位于贵州省的南部，市区东南东山屹立，西面蟒山对峙。[9] 2014年，都匀市将茶叶发展基金由原来的600万元增加到1500万元，以进一步培育毛尖茶产业，挖掘百年毛尖茶文化，提升都匀毛尖茶品牌。都匀冲冲糕：一般在春，夏两季的时较少，在秋，冬天时较多。包谷粑：新鲜玉米制作而成，外面包裹玉米叶，可直接食用，也可煎、蒸、油炸食用。黄糕粑：糯米和红糖制作而成。独山盐酸菜：出口国内外的名产。三都铁板烧；盘江狗肉；惠水毛肚、牛头牌牛肉干；罗甸荷叶粑都匀糟辣椒：用每年新鲜的红辣椒洗净，机器或人工打碎，加入白酒、盐、少许味精和白糖搅拌均匀后，盛入瓦坛中密封一个月，整个过程不能沾半点油星。使用方法：炒菜、煮汤、炒饭的调料，既有酒的香醇，又有辣椒的辛辣，是都匀人家家必备的佐料。苗家酸汤鱼：苗家酸汤鱼是一道独特的美食，鱼肉在酸汤里煮开约3-5分钟即可食用，经过酸汤煮的鱼鱼肉酥嫩。

都匀城位于“九溪归一”的剑江河畔，众多河流汇入沅江源头剑江穿城而过。碧玉般的剑江水，沿江两岸莺语流花，青山耸翠，是一个山水交融、山青水秀的天然生态环境。2012年获得“全球绿色城市”称号。都匀有“高原桥城”之美誉。市区，各种不同建筑风格的桥梁近100座，横跨在涵抱全城的剑江河上。古朴的百子古桥、全国大中型桥梁中斜度最大的剑江斜桥、玉砌雕栏的银狮桥、凌空飞架的彩虹桥、清雅隽秀的月亮桥……一座座风格独具的桥梁，融古典情调与现代风格、宏宏大观与纤纤绢秀于一体，都匀因之被誉为“桥梁博物馆”。

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