粉皮

　　一:大米粉皮手工制作方法　　粤西粉皮以大米为原料，一般用冬季稻黄谷，精心加工成白米，用适当比例的水，浸一小时以后才磨，必须磨两次：第一次粗磨，第二次细磨，适当加上千份之三的食用矾水.这样,粉皮变得软韧嫩滑,白中带透.　　蒸具选用竹子制成的,竹蒸具有方形的和圆形两种.粉皮制作选用方形蒸具,蒸锅要密气受热均匀.　　蒸粉皮时,首先要把蒸锅中的水烧开,再在蒸具上铺好一块浸泡好的白蒸布,蒸布要铺平紧贴蒸具,刷上食用油,以防粘布,落浆均匀且要薄,用火要猛火，并特别要掌握火候,火候过少不熟透生浆不好吃，火候过多蒸出的粉皮粗糙不够滑嫩。　　粉皮蒸好后,马上拿出剥落,让其散热,这就是广东人所说的粉皮、河粉、猪肠粉.拌以调味料即可食用.　　干米粉的制作是:等粉皮散热后摊在竹帘上晾晒,翻转一次，使两面干燥均匀,待晾半干时折叠切成丝条状,梱扎后再拿到太阳下晒干.　　　　二:红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等手工制作方法　　1.调糊：取含水量约为45～50%的潮淀粉，用约为粉量2.5倍的冷水徐徐加入，并用木棒不断的搅拌，同时在潮淀粉中加入千分之三的明矾。明矾能增加粉皮的韧性和弹性，并且还有防腐和疏水作用，使产品不易吸湿受潮。　　2.成型。用粉勺取调成的粉糊少许，放入旋盘内，旋盘为铜或白铁皮做成的，直径约20厘米，底部略微外凸的浅盘。粉糊加入后，即将盘浮入锅中的开水上面，并用手拨动旋转，使粉糊受到离心力的作用随之由盘底中心向四周均匀地摊开，同时受热而按旋盘底部的形状和大小糊化成型。待中心没有白点时，即边盘即出，置于清水中，冷却片刻后再将成型的粉皮脱出放在清水中冷却。在成型操作时，调粉缸中的粉糊需要时时搅动，使稀薄均匀。　　3.摊晾。将水粉皮用制淀粉时的酸浆浸3～5分钟，可以脱去部分色素和表面的粘性，且能增加光泽。如有条件还可以用硫磺熏一下，这样防霉、漂白和防蛀的效果就会更好。经浸浆或熏硫后的水粉皮，摊在散有干净稻草的竹帘上晾干，并翻转一次，使两面干燥均匀。待晾干至水分含量为16～17%时，就可以收藏或包装运销。

广东阳江有什么好玩的？

阳江海边最出名了，闸坡，海陵岛，可以尝下海鲜，还有个地方，东平港口，有个珍珠湾旅游区，但没有上面两个好，在海上吃海鲜还是不错D~特别是晚上，最热闹。在阳江汽车站买票坐车，一个小时车程。
阳江的阳春也不错，是喀斯特地貌，石灰岩，有很多溶洞，风景很不错，虽然比不上桂林，但还是值 得一游。有什么凌霄岩，崆峒岩之类的。是国家级的地质公园。在阳江汽车站坐车，车程一个半小时左右。
玩累了，就到阳江合山泡温泉吧，我没去过，具体怎样不清楚。车程差不多一小时吧。
除了玩之外，还有很多特色小吃，特产，阳春有春砂，阳江有豆豉，十八子刀具。还可以尝下阳江的泥焗鸡。也不错。

广东阳江市海陵岛有什么好吃的美食？海陵岛闸坡附近有什么好玩的？

海陵岛闸坡镇吃：
猪肠碌、蟹（各种螃蟹）、泥焗鸡、各种海鲜大餐、海胆饭、马鲛鱼饭、皮皮虾。
海陵岛闸坡镇玩：
大角湾风景名胜区、十里银滩、红树林湿地公园、恒大海上夏威夷、金沙滩、海上乐园、北洛湾风景区、马尾岛、千里行沐足城（玩累了去千里行沐足按摩会很放松的哦）。

粉子馍皮的做法？ 粉皮

清明是二十四节气之一。这个节气开始的那一天，就是清明节。清明节是流行于我国汉族地区和壮、朝鲜、苗、侗、仡佬、毛南、京、畲等少数民族地区的传统节日。这时，我国大部分地区气候变暖，草木萌发，一扫冬日枯黄的景象。江南农谚曰：“清明谷雨两相连，浸种耕田莫迟延”，又说：“种树造林莫过清明”。

清明，对江南农民来说，正是春耕春种的大忙时节。唐代诗人杜牧在《清明》这首诗里描写过的纷纷细雨，就是这大忙时节的催化剂。其实，在那的雨雾中，不仅应该有欲断魂的路上行人和迎风摇曳的酒店幌子，更应有忙碌在田间地头扶犁耕作和弯腰插秧的农人。

清明节，人们要扫祖墓，除杂草，培新土，祭祖先、悼亡灵。

如今也是祭扫烈士陵园，进行植树造林，开展传统教育的日子。清明节前一天为寒食节。寒食节不准动烟火，只能吃冷食凉菜，以纪念春秋时期晋国贵...全部

环江县哪家酒店承办酒宴

环江毛南民族酒店。环江毛南民族酒店位于环江县中心(城西新区)民族大道与金环大道交界处，环江县环江毛南民族酒店承办酒宴，酒宴(jiǔyàn)，亦称酒席、酒筵、饭宴等，说法不同意义相同，即是以吃饭饮酒为主要招待内容的宴会。

宜州江宾路只有一个酒店吗

不止一个。
宜州江宾路有君怡大酒店(汽车站店)，地址为广西壮族自治区河池市宜州区龙江路2号；有宜州家园酒店(龙江路店)，地址为广西壮族自治区河池市宜州区龙江路87号；有毛南民族酒店，地址为广西壮族自治区河池市环江毛南族自治县金环大道2号。

南宁相思毛南民族餐厅待遇

好。
1、南宁相思毛南民族餐厅每年都会给员工交上五险一金，保障员工的生活。
2、南宁相思毛南民族餐厅每月的餐补加上基本的工资等于4500元，薪资待遇很好。

平山特色 | 土鸡蛋&薄皮核桃&红薯粉条 粉皮

【盛行天下·李家庄】

平山本地土鸡蛋

还记得上次小编为大家介绍的平山特色吗，这次小编为大家带来的依旧是平山特色，不过这次的特色是可以在家购买的，更是方便了大家在家购买年货的愿望。

平山本地土鸡蛋

红地根薄皮核桃

绿良人红薯粉条

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平山还有许多特色美食，敬请期待吧！