到了佛山一定要吃的当地美食有哪些？

据记载，唐贞观二年（公元628年）某日，塔坡岗上异彩四射掘出三尊铜佛，搬开佛像，便有一股清泉涌出。根据碑文记载，得知东晋曾有剡宾国僧人达毗耶舍，在此讲经及建过经堂。乡人于是建井取水，并在岗上重建塔坡庙寺，供奉三尊铜佛。人们认为这里是佛家之山，于是将季华乡改名为“佛山”。这就是佛山得名的由来。后来，世人传诵着这样一句谚语：“未有佛山，先有塔坡”。

佛山，简称禅，广东省第三大城市，省辖市，历史上是中国天下四聚、四大名镇之一，如今发展为中国先进制造业基地、广东重要的制造业中心并创造其独特的佛山模式使佛山制造响誉海内外。佛山与广州地缘相连、历史相承、文化同源，是广佛都市圈、广佛肇经济圈、珠三角经济圈、粤桂黔高铁经济带的重要组成部分，在广东省经济发展中处于领先地位。

佛山现辖禅城区、南海区、顺德区、高明区和三水区，全市总面积3797.72平方公里，常住人口735.06万人，其中户籍人口385.61万人。现在的佛山享有全国文明城市、世界美食之都、品牌之都、最具浪漫城市等美誉。

佛山是国家级历史文化名城，中国龙舟龙狮文化名城。是粤剧的发源地，岭南文化分支广府文化发源地和兴盛地之一，崇文尚武彰显佛山精神。

佛山河网密布，生态环境优美，是独具特色的岭南水乡。旅游资源丰富，著名景点有：佛山祖庙、西樵山、南风古灶、清晖园、皂幕山、南国桃园、陈村花卉世界、三水荷花世界被评为“佛山新八景”，史卢比主题公园。

远方究竟在哪里？我曾经不断的寻找这答案，不知从何时起，一场独自说走就走的旅行，成为了我的一个梦想，我不知道寻找远方是否真的重要，世界那么大，寻找远方的意义究竟是什么呢？其实，远方就在路上，在脚下，在我们心中。

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粤式早茶

在广东，人们有喝早茶的习惯。早茶主要由中式点心和茶水构成。

配茶的点心除干蒸、马蹄糕、糯米鸡等外，还有著名的早茶四件套干蒸烧卖、水晶虾饺、豉汁排骨、鲍汁凤爪。

双皮奶

双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。

据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐时，不小心在水牛奶里翻了个花样，不就有位识货的老朋友买去了配方，开了家食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也由清末流传至今。

云吞面

云吞面是广东特色美食之一，也是广东饮食文化中不可或缺的一部分。

云吞内陷有虾仁和猪肉，入口爽滑，面一般为竹升面，用鸭蛋和面，不加一滴水，再用竹子压制而成，非常的筋道舌尖上曾专门介绍过竹升面的做法。二云吞面的汤底，一般是店家的秘方，有排骨清汤，也有用大地鱼熬制的，汤底清鲜，搭配起来非常美味。

合水粉葛

粉葛是高明区土特长之一，主要分布于合水等山区镇。

合水人种粉葛大约始至上世纪六七十年代，由于合水土质以疏松的土壤为主，种出来的粉葛爽甜无渣、淀粉率高，具有较高的食用、药用价值，很快便名声远扬。

桑拿菜

最近在全国都很火爆的蒸汽海鲜，其实是源于顺德的一道传统名菜――桑拿菜。

将鸡、鱼或者其他食材放入蒸锅中，靠着蒸汽吧食材蒸熟，通过对食材的新鲜度还有时间额精准把握，是的肉质鲜嫩爽滑，犹如做了桑拿一样，因此而得名。

九江煎饼

与众不同，制法独特的年宵食品之一。

其特点是色泽金黄，皮薄馅精，不含油分，入口甘香脆化，形状扁平，已列� �我国第一部介绍中国土特名产的大型辞书――《中国土特名产辞典》。

烘禾虫

在顺德传统名菜中占有重要席位，据记载：”禾虫能补脾胃，生血利湿，可治水肿，有强心之效。”

一般的制法是将新鲜禾虫用清水漂洗干净，隔清水分，用瓦钵装置，放入适量的油盐、陈皮等，搅拌成胶状，隔水蒸熟，再加瓦盖，上下用炭火烘干，原钵上席。

好啦，

佛山的特色美食就介绍到这里啦，大家可以去品尝哦！

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