福建漳州有哪些你喜欢的美食？

导读：福建漳州有哪些你喜欢的美食？ 去漳州和厦门不能错过的美食有哪些？

要说漳州美食，就不得不提漳州卤面了。其中阿芬卤面是其中的佼佼者。第二个就是海蛎煎了，中山公园南门的建国海蛎煎可谓百年老店了[灵光一闪]再有就是沙茶面，五中旁边那家也堪称经典。貌似喜欢的就这几个了

去漳州和厦门不能错过的美食有哪些？

　　有句话说得好：抓住一个人的心，先抓住他的胃。一个城市吸引人的魅力之处，不仅是浓厚的人文气息、饱受好评的景观，更要有可以抓住游客的胃的美食。

　　那么如果你去厦门或者漳州游玩，哪些美食是你不能错过的呢？下面我就给推荐几款，让你先饱饱眼福。

【沙茶面】

　　沙茶面，是厦门人最常见最平常的小吃了。无论清晨或黄昏，随处可见卖沙茶面的小店。

　　沙茶面的妙处，是汤头，再加上自选加料：瘦肉、鱼丸、鱿鱼等琳琅满目二三十种，绝对内容丰富，风味独特，值得一试。在色泽金黄、味香鲜辣的沙茶面中大快朵颐的享受鹭岛美食，痛快淋漓的品味厦门生活。

　　推荐：

　　店名：乌糖沙茶面；地址：思明区民族路60号。

　　店名：大中沙茶面；地址：思明区中山路49号(和凤街口)。

【海蛎煎】

　　用闽南话讲是“蚵仔煎”，是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。

　　海蛎味道有点腥，如何去腥并保持鲜味，海蛎的新鲜程度至关重要。通常，为了去除腥味，有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的周围，保持了海蛎的原味，味道甚是鲜美。

　　推荐：

　　店名：康家龙头海蛎煎；地址：思明区龙头路189号。

　　店名：莲欢海蛎煎；地址：思明区中山路局口街局口横巷4号。

【花生汤】

　　花生汤是福建沿海地区风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。

　　厦门的黄则和花生汤店顶着百年老字号的名气，能将花生汤弄得汤色乳白，清鲜甘甜；花生片酥烂而不碎，入口即化，让人觉得甜到心头。同时可以搭配咸点吃，味道很赞。

　　推荐：

　　黄则和花生汤店(中山路店)；地址：思明区中山路22-24号。

【漳州卤面】

　　漳州的卤面，据说已有一千三百多年的历史。而且久负盛名，用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等做配料制成卤料。进餐时，在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料，再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料。味道丰富，建议趁热享用。

　　因为是漳州地区人气最高的小吃之一，几乎在漳州大街小巷都可以看到，不过要想吃正宗的可以去一些漳州地区比较老的城区看看，也许有不一样的惊喜。

【豆花粉丝】

　　漳州的豆花，不只本地人，连外地朋友也很喜欢。因点了少量盐卤或石膏的豆浆，出现絮状的凝固物后，质地细嫩绵柔，因未成型，所以通称“豆花”。

　　口感细腻，质地白嫩，豆香清幽，浇入劲道的粉丝，撒上调料、卤汤、细萝卜干、冬菜、香菜、特制的辣酱，然后加入选好的卤味：肥肠、粉肉、猪肺、香肠、炸肉、豆干等等。

　　地址：南昌中路鑫荣小区西门东华豆花店

【猫仔粥】

　　猫仔粥是漳州诏安特有的一种汉族传统名吃，名蜚中外。它以米饭、海鲜、家禽肉等为原料，经独到的烹饪技巧，聚于一。粥清见底，虾红、鱿白、鱼血、鸡黄、肉赤，色泽相映，数荤一素，清鲜醇美，风味独特。这道小吃雅俗共赏，历史悠久，也是 南诏的饮食文化的代表。 猫仔粥是客人来现煮现吃的，特点是快速利落，味鲜可口� �

　　这里只推荐厦门、漳州美食的冰山一角， 更多的美食，等着你去发现及品尝。

　　（闽南网 陈辉达）

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