赣发皇厨大酒店餐饮 赣县区城南大道名厨大酒店

导读：赣发皇厨大酒店餐饮 赣县区城南大道名厨大酒店 1. 赣县区城南大道名厨大酒店 2. 赣县区城南大道名厨大酒店位置 3. 赣县区名家厨房大酒店 4. 赣州市饭店 5. 赣县区城南大道名厨大酒店电话 6. 赣县站前大道名厨 7. 赣州大饭店

1. 赣县区城南大道名厨大酒店

食贡，在清乾隆年间，发源并流传于江西南部赣县的大埠、王母渡、阳埠、韩坊等地，由于当时客家人流行的传统的祭祀活动十分盛行，农村的婚丧嫁娶，红白喜事等要用“三牺”即：猪头、鸡、鱼作为贡品予以祭祀活动，由于这些贡品不能较长时间的保留，特别是遇到炎热的夏天，容易变质，所以厨师们就用面粉仿制出猪头、鸡、鱼来替代真正的“三牲”，不但节省了真正的猪、鸡、鱼而且保留的时间长，经过一代代的相传，一代代的改进，所制出的食贡是唯唯俏，栩栩如生。

通过历代的传授演变，改进和发展，现如今食贡的品种不只是“三牲”，而发展为有水果，如：桔子、柚子、苹果、鱼丝等，肉类有米粉肉、扣肉、红烧肉，以及甲鱼、虾、蛇等等，可谓品种繁多，丰富多彩，造形逼真，是非物质文化遗产名录之一。

2. 赣县区城南大道名厨大酒店位置

很多酒店都可以的呀，档次高一点的如站前大道的天悦大酒店、名厨大酒店，银河大道的梅苑宾馆，还有河边上的樱花酒店、金喜悦酒店。还有梅林大街东延的清华和春源来口味都不错的。

3. 赣县区名家厨房大酒店

钟姓是个拥有人口较多的姓氏，在当今中国姓氏中居于第56位。

关于钟姓形成的时间及原因，古人的谱牒学家说法不一。唐人林宝《元和姓纂》云：“钟，宋微子之后，桓公曾孙伯宗仕晋，生州犁，仕楚，食采钟离，因氏焉，子孙或姓钟氏。

楚有钟仪、钟建，又钟子期与伯乐为友。项羽将钟离昧，昧中子楼（应为接）亦单姓钟氏。”这里所说的“宋微子”是殷纣王的哥哥，西周初期受周公旦之封在今河南商丘南建立宋国，为宋国的开国君主；宋桓公是宋国第19位国君，他有曾孙叫伯宗，在晋国任大夫，被称为“晋之贤者”但因忠直敢谏，得罪了执政的却氏，结果被杀。

伯宗的儿子州犁逃到楚国，后任太宰，食采于钟离（今安徽凤阳东北），其子孙以邑为氏，分为两姓，一支为复姓钟离。春秋时楚国有郧公钟仪，大夫钟键，还有善于听琴、与善鼓琴的伯乐结为知音的钟子期。秦末有伊卢（在今江苏连云港市海州镇西南）人钟离昧，为项羽将，其第二子接，开始居于颍川长社（今河南长葛东北），为避仇，省“离”单姓钟氏。

据《左传》记载：鲁成公七年（公元前584年），郑人“囚郧公钟仪，献诸晋”；鲁成公十五年（公元前576年），“晋三却害伯宗，谮而杀之，及栾弗忌。伯州犁奔楚”。这说明在州奔楚之前楚国早已有钟氏。

因此；宋人邓名世《古今氏书辨证》说：“钟建乃仪之后，而子期又建之孙，皆非出自州犁”，“今宜曰：钟仪之先仕楚，以所食邑为氏”。但是，钟仪的先人“食邑”在何地？邓名世没说，古籍也没有记载，所以，清人张澍《姓氏寻源》认为钟氏“当是以官为氏”。据《周礼·春官》记载，古代有官名钟师，掌击钟奏乐。

如按张澍所说，则钟姓最早的一支系以官为氏，是周期乐宫官钟师后代。

如上所述，行秦时期的钟氏，主要居住在楚国境（今湖北、湖南一带）。从汉代开始，以后数百年间，颍州长社一直是钟氏的发展繁衍中心，这里曾孕育出许多杰出人物，所以，许多姓氏书均说钟氏望出颍川（郡治在今河南许昌市东），钟氏族人大都以“颖川”为堂号。

东汉时，长社人钟皓，隐居不仕，在密山以诗律教授，门徙达千余人，其7世孙钟雅，西晋末随晋室渡江，居于建康（今江苏南京）， 在东晋元帝时为丞相记室参军，后官至御史� �丞。据《台湾省通志·人民志·氏族篇》载，晋代从中原入福建省共13姓，其中有钟姓。与此同时，钟氏还有迁居今浙江绍兴者。

钟雅的7世孙钟屿，为南朝梁永嘉县丞，屿子钟宠为临海令，避候景之难，徙居南康赣县（今江西赣州市）。南朝末、隋初有钟士雄，曾为南朝陈伏波将军，史书称其为“岭南酋帅”。岭南，指五岭以南，相当今广东、广西二省及越南北部一带。这说明南朝时岭南的少数民族中也有钟氏。

唐初，光州固始人陈政、陈元光父子奉命入闽开辟漳州，随从将佐有钟德兴，后在福建安家。唐代，钟氏还分布于今山西、四川、广东广州、安徽合肥等地。宋、元、明时期，福建的漳州、泉州、宁化等地，广东的南海、南雄、莲岭、潮州、梅州、兴宁等地均有钟氏的聚居点，从清乾隆时开始，闽、粤、钟氏陆续有人迁居至台湾，后有些人又徙居海外。

三国时，魏有大臣、书法家钟繇，颍川长社人，文帝时任廷尉，明帝时任太傅，故人称“钟太傅”；其书法博取众长，兼善各体，尤精于隶、楷、与晋王羲之并称“钟王”。钟繇之子钟会，官至司徒，为司马昭重要谋士、博学，长于名家之学。

南朝有文学批评家钟嵘，颍州长社人，历仕齐、梁二朝，所撰《诗品》，品评自汉至梁100多个诗人，在文学史上有重要位置。唐代有睿宗时宰相、书法家钟绍京、系钟繇10世孙。南宋初年有洞庭湖地区农民起义首领钟相，队伍发展至数十万，曾被推为楚王。元初有循州（今广东龙川）畲族人钟明亮，曾率众万余人起义，历时2年；元代还有戏曲家钟嗣成。

明代有文学家钟惺。清道光年间有湖北崇阳农民起义首领钟人杰，曾称钟勤王。近代有植物学家钟观光。由此可见，钟氏为中国的文明与进步做出了积极的贡献。

4. 赣州市饭店

大余丫山风景区

大余丫山景区位于大余县黄龙镇，是国家4A级风景区，同时是国家级森林公园，景区森林覆盖率达92.6%，目前建成了A哆乡村、A哆森林、卧龙谷、的啦桥、瀑布等景点，还有玻璃栈道，特别适合喜欢原始森林的乡村旅游爱好者。

2

上犹大金山漂流

大金山漂流位于上犹县梅水乡，全程长约3.5公里，拥有大小弯道79个，跳台10个，漂流线路惊险刺激，被称为“赣南第一漂”，炎热的夏季，亲水的漂流活动可以让你充分释放自我，驱赶夏日的燥热，在去大金山漂流的同时，还可以体验赣南森林小火车，一睹上犹奇石博物馆，逛一逛4A乡村旅游点上犹柏水寨和园村。

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龙南虔心小镇

虔心小镇位于龙南县，以“虔”文化为主题，是江西首个客家工艺体验景区，景区坐落在龙南县临塘乡内，拥10万亩竹林，平均海拔600多米，空气清新，负氧离子含量高达11万单位每立方厘米，是一座茶旅结合的生态旅游特色小镇。

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阳明湖风景区

阳明湖风景区位于上犹县陡水镇，之前叫陡水湖风景区，后改名为阳明湖风景区，景区内大大小小岛屿星罗棋布，碧水蓝天，风景秀丽，特别是陡水湖的鱼，味道鲜美，带上孩子家人在水光山色中，品尝这陡水湖全鱼宴是再美好不过的事情了，景区内有赣南树木园，民俗风情园等景点，还有国内第一座坝内式厂房发电站——陡水湖水电站。

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龙南南武当风景区

南武当风景区位于龙南县武当镇，主峰海拔813M，99座山峰拔地而起，景区经过升级改造后，最吸引人的就是总长度300余米的玻璃栈道、玻璃吊桥、玻璃眺台，站在上面远眺群山可谓是惊险刺激。同时还可就近带孩子去龙南关西新围看看，关西新围是国内保存最� �整、结构功能最齐全的赣南客家围屋，走进7700多平方米的关西新围，一睹客家围屋的风采。

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瑞金共和国摇篮景区

共和国摇篮景区位于瑞金市，主要分为叶坪革命旧址区、沙洲坝革命旧址区（红井）、二苏大景区和瑞金革命历史博物馆，在暑假，带孩子看看革命先辈生活过的地方，一起重温那段激情燃烧的岁月，一起缅怀革命先辈，让孩子不忘历史，奋力前行，我想是很有必要的。

7

古城墙、灶儿巷、古浮桥、郁孤台

赣州是一座宋代历史文化名城，被称为江南宋城，所以也不要忽略了赣州市区的美，暑假如果不想远行，可以在赣州老城区，看看江南保存规模最大的古城墙，走一走赣州的三十六街七十二巷之一的灶儿巷，漫步于有800多年历史的古浮桥，站在老城区最高点的贺兰山上的郁孤台上，远眺章江与贡江相汇形成赣江，向北流去，也是另一种别样的风景。

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城市中央公园

赣州是国家森林城市，从城市上空俯瞰这个美丽的城市，你会发现整个赣州都被绿意包裹，城市中央公园就如同赣州章江新区的一个面积巨大的“绿肺”，占地1002亩，特别适合暑假就近游玩，当然目前的赣州还有很多公园都建设得非常漂亮，譬如：赣州公园、飞龙岛公园、杨梅渡公园、金凤梅园、八境公园以及章江两岸的滨江公园，都是特别适合和小孩家人一起就近出行的。

▌信息：由赣州趣旅游整理

5. 赣县区城南大道名厨大酒店电话

南安“荷包胙”是流行于原南安府(今南康、大余、崇义、上犹一带)的一道名菜。每逢红白喜事，主家答谢亲朋好友的宴席上都少不了“荷包胙”。

“荷包胙”享有盛名，与南安府“戴状元”有关。相传，乾隆时大余人士戴衢亨高中状元后，大摆宴席谢请四方乡邻。因为讲究“状元”席的排场，厨师们就用本地的荷叶把经过料理后的猪肉包成“状元帽”的形状，经蒸熟后，就成了一道色泽浅黄、香味纯正、肥而不油、甜而不腻的菜肴。其形状有地域性的区别，在南康可以做成元宝型、状元帽型，方形，在赣州市章贡区只能做成长方形，相传因为南康（南安府）出过状元，而赣州府（章贡区）没有出过状元，故而在南康可以制作成状元帽方形和元宝型。除上述地域外还有赣县于都等地方也会制作此菜，但不用荷叶包，而是用碗倒扣来蒸。

更可取的是，“状元席”散席后，戴状元考虑到那些在家无法参加宴会的人(主要是妇老残幼)，就请赴宴的人用荷叶把宴席上未吃完的“荷包胙”、“头牲”(指鸡鸭肉块)、“炸鱼”等“折”回家去让家人品尝。此举因而形成了风俗习惯流传下来，至今南康等地仍有“折‘荷包胙’”的做法。

“荷包胙”的制作讲究色香味形。各地的做法大同小异。其主料是切成方块的猪肉，配料是炒熟的米粉，再以糖、盐、酱油、胡椒粉、八角、五香粉、鲜汤等做调料。制作时要注意把这些搅拌均匀，还要腌上1个小时左右，再用2至3张干荷叶包扎成下圆上尖的“状元帽”形状，最后上甑蒸上3小时左右即成。一般要纯正的味道需要一次蒸上百个。

现在市场上已有料理好的调配料——莲叶蒸肉米粉。普遍家庭要想过上一把“瘾”也不难，只要买来猪肉和“莲叶蒸肉米粉”，自己动手制作几个，蒸熟即可食用。所蒸出来的“荷包胙”也基本上保持了传统“荷包胙”之味。

戴衢亨是南安府历史上惟一的“状元”，后官至光禄大夫兵部尚书。南安“荷包胙”也盛名传世，流传至今，成为赣南的一道名肴。

6. 赣县站前大道名厨

南安“荷包胙”� ��流行于原南安府(今南康、大余、崇义、上犹一带)的一道名菜。每逢红白喜事，主家答谢亲朋好友的宴席上都少不了“荷包胙”。

“荷包胙”享有盛名，与南安府“戴状元”有关。相传，乾隆时大余人士戴衢亨高中状元后，大摆宴席谢请四方乡邻。因为讲究“状元”席的排场，厨师们就用本地的荷叶把经过料理后的猪肉包成“状元帽”的形状，经蒸熟后，就成了一道色泽浅黄、香味纯正、肥而不油、甜而不腻的菜肴。其形状有地域性的区别，在南康可以做成元宝型、状元帽型，方形，在赣州市章贡区只能做成长方形，相传因为南康（南安府）出过状元，而赣州府（章贡区）没有出过状元，故而在南康可以制作成状元帽方形和元宝型。除上述地域外还有赣县于都等地方也会制作此菜，但不用荷叶包，而是用碗倒扣来蒸。

更可取的是，“状元席”散席后，戴状元考虑到那些在家无法参加宴会的人(主要是妇老残幼)，就请赴宴的人用荷叶把宴席上未吃完的“荷包胙”、“头牲”(指鸡鸭肉块)、“炸鱼”等“折”回家去让家人品尝。此举因而形成了风俗习惯流传下来，至今南康等地仍有“折‘荷包胙’”的做法。

7. 赣州大饭店

美食壹号餐厅，地址在章江北大道140号春江花月B区，我和朋友一起去的，味道不错呦。

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