天地缘绵柔型白酒的发展与优势

明月几时有，把酒问青天，又是一年中秋佳节将至。中秋之时，酷夏刚过，严冬未临，气候也十分宜人;加之正逢收获的时刻，新禾登场，瓜果飘香，酬谢神祗，开宴饮酒，也是自然之事了。在农历八月十五日这个节日里，无论家人团聚，还是挚友相会，人们都离不开赏月饮酒。但越是这觥筹交错，把酒言欢之时，越是要注意饮酒的科学与健康。

正是有鉴于此，随着"健康饮酒"理念的逐渐深入人心,更健康的绵柔型白酒成为市场的新宠。为了迎合消费者的需求，抢占市场先机，天地缘酒业推出了天地缘绵柔型白酒系列。天地缘酒业地处国家AAAA级旅游景区鹤伴山脚下，南依鹤伴山，西有雪花山、北有于兹山，三面环山，山上长年绿树如茵，水流不断，为天地缘白酒酿造创造了绝佳的酿酒环境。天地缘酒业依托优越的地理环境，同时结合生态酿酒的概念：保护与建设适宜酿酒微生物生长、繁殖的生态环境，采用绿色、有机、生态酿酒原料，与自然生态环境和谐共处、互相协调，以安全、优质、高产、低耗为目标，实现资源的最大利用和循环使用，最终做到可持续和谐发展。

数据显示，邹平天地缘绵柔型白酒生产基地比三面环山以外的地区要湿润的多，这一独特的自然微生态环境特别适合各种微生物的培养和繁殖，是酿酒微生物区系形成的风水宝地。据统计，经过近年来的环境绿化，此地共生有100多种酿酒微生物在这里和谐生长。目前，本地区已经形成了一个独有的酿酒生态空间，应该说是大自然的巧手神功，成就了天地缘白酒生产基地独一无二的生态环境，也为传承古法酿酒工艺的实现奠定了基础。

天地缘周围地下有着丰富的麦饭石矿藏，构建石窖的麦饭石，俗称雪花石、麻子石，英文名为Maifan stone，根据其外观颇似大麦米煮出的饭团而得名，是我国应用最早的一种传统天然矿物药石。其健身祛病的保健功能在我国已有一千多年历史。医药大师李时珍在所著的《本草纲目》中记载：“此石握聚一团麦饭，有粒点如豆如米，其色黄白，名为麦饭石，其药性甘温无毒，主治一切痈疽发背，无不灵验。” 现代药理研究表明麦饭石具有利尿、健胃、保肝、抗疲劳等生物活性。麦饭石其质松散易碎，多呈颗粒状，黑白相间、光彩斑斓、有金属光泽。邹平麦饭石品质优良，经山东省地质矿产局第一地质大队麦饭石化验室化验，其中含铁、钙等十几种对人体健康有益的微量元素，有防病治病之特殊功效。麦饭石矿化后的水质，所含的有益矿物质元素和微量元素，能弥补天然食物的缺陷。另一方面，有害重金属，如铅、镉、汞、砷等甚微，溶出量大大低于联合国世界卫生组织规定的饮用水标准。麦饭石在水中能溶出50多种有益矿物质元素，其中偏硅酸盐、锶、锌、钼、锗等有益组份溶出性能好，在水中自然溶出率大大高于矿泉水的国家标准。长期饮用麦饭石水可以调节和促进生物的新陈代谢以及内分泌活动；洗涤细胞、排除人体内的毒素和有害物质；具有利尿、健胃、保肝、舒筋活血；治疗高血压、血管硬化、皮肤病。

同时，在绵柔品质风行天下的背后，是天地缘酒业长期深入调研的成果以及深厚的技术实力的体现。天地缘绵柔型白酒生产工艺独创的多窖联用工艺技术，通过构建一套多窖联用技术，将发酵地缸、麦饭石窖、泥底砖窖三种窖池应用于同一个生产工艺过程；在麦饭石窖池中，借助麦饭石的优异特性，构建了极具特色的麦饭石窖池；在酿酒原料上，通过合理配料，引入多粮发酵模式，高氮配料；前期清蒸清烧工艺，实施陶缸发酵模式，后期发酵在砖窖泥底窖池和麦饭石石窖中高温发酵，获得呈味物质丰富的绵柔型白酒，原酒采用洞藏方式陈酿，极大的提高了原酒的优质酒出品率，丰富了酒体香味成分。

天地缘绵柔型白酒相比传统的白酒，香气更为丰富、细腻，口感的绵甜、柔和、适口性得到大大增强，是对传统白酒的风格创新，是以广大消费者需求特点为根本。 “得消费者,得天下。”事实证明，天地缘绵柔型白酒上市后，引领了绿色、健康、时尚的白酒消费新理念，迎来了口碑与市场的双赢。

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