非遗传承人“花猪司令”李述初的坚守与千年宁乡花猪的变迁
长沙市非遗传承人、湖南省流沙河花猪生态牧业股份有限公司董事长李述初
消费日报网讯 延续了千年的宁乡花猪,曾经在上个世纪八十年代濒临灭绝,李述初走遍了宁乡的山山水水,却也只是找到了7头种猪,50多头母猪。面对这一状况,李述初做出了一个令所有人都想不到的决定,畜养宁乡花猪,让这一猪种繁荣下去。
宁乡花猪,传承于宁乡区域的千年名猪
陶猪首
李述初透露,宁乡花猪的历史渊源深远。据记者了解,宁乡罗家冲考古遗址在2016年12月初的考古挖掘中发现陶猪首一枚,表示早在几千年前的上古部落时代罗家冲聚落的宁乡先民,已具较高艺术审美观念,猪已作为一种重要家养动物,出现在人们日常生活中。
而宁乡花猪的名气也从宋朝开始就传遍全国,原中国科学院院长、全国人大常委会副委员长周光召曾深情回忆:“……草冲的仔猪,宋朝就出了名,畅销邻近几省……”与“荣昌猪”、“太湖猪”、“金华猪”并称为我国四大名猪。
宁乡花猪
传说,明朝正德皇帝南巡至今湖南境内,当地文武百官为接驾之事不敢有丝毫怠慢,在御膳准备方面更是用尽心思。尝遍天下美味的皇帝在品到宁乡花猪肉做成的全猪宴后,对其大加赞赏:“如此美味应一日一斤方好。”一句千古佳话,使宁乡花猪荣升为皇家贡品,每年专供皇室享用。此后五百年里,宁乡花猪更打上了深深的皇族烙印,对血统谱系传承的要求也更加严格。
李述初介绍,宁乡花猪辨识度极高,皮薄毛稀,后腿高于前驱;大腿欠丰满,皮肤又褶皱,毛色光泽,额部有白斑,胸腹部下方和四肢为白色,肩肿骨部前方有一白色环带,其他部位均为黑色覆盖,故有“狮子头、铜锣肚、乌云盖雪、银颈圈”之美称。
李述初:世代养猪,我只是传承祖业
非遗传承人李述初
李述初告诉记者,乾隆60年左右,他家迁徙到宁乡流沙河一代定居,从那个时候开始,家里就做宁乡花猪的生意,到他这一代已经是十代了。
据李述初回忆,从乾隆六十年始他的祖辈便开始宁乡花猪的饲养和买卖,每年除去务农之外,大部分的精力都投入到猪身上,小猪如何饲养、如何喂食、如何提高猪的品质都有一套方式方法,也是祖辈赖以谋生的重要手段。
而李述初自幼深得其爷爷喜爱,在他幼年时代,便和他爷爷一起养花猪,看爷爷如何做花猪贩卖生意。他告诉记者,当时被爷爷等花猪贩子的行话(切口的意思)所吸引,花猪贩子们讲价从来不说一二三四五、六七八九十,而是用计、则、春、罗、吾、交、化、共、旭、大计等文字来代替。
这些神秘的行话切口让当时小小的李述初对花猪贩子这个行业产生浓厚的兴趣,加上又是家中长子,在从小教育便是父母在,不远游,游必有方的家庭里,李述初在大学毕业后毅然的回到了宁乡,然后,依靠着河道挖沙这个行业获取人生的一桶金。
在上世纪八十年代,他已经是宁乡有名的富裕家庭,而这个时候受市场影响,人们对瘦肉需求越来越高,宁乡花猪因肌肉脂肪含量高,饲养投入大,饲养周期较白猪长两倍有多,而逐步被市场抛弃,加之新引进的“洋猪”的冲击,宁乡花猪一度处于濒临灭绝的境地。
就是这么一种情况下,李述初带着他踏遍宁乡山山水水收购的七头种猪和50余头母猪开始创办了流沙河花猪养殖场。而现在,李述初的湖南省流沙河花猪生态牧业股份有限公司已经拥有宁乡花猪十二万余头,流沙河牧业已经成为湖南省农业产业化龙头企业。
开始只是为了保住宁乡花猪这一传承千年的物种延续,而现在,李述初则是致力于打造百万头、百亿级宁乡花猪商业生态链!(记者 詹鹏)
Hash:25f25ce08a3bebefc8ac75652a0bf2447586093c
声明:此文由 华商传媒长沙二三里 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
三清傩艺传承基地在宁强大安成立 文化惠民演出进乡村
宁强县星空舞蹈工作室文艺志愿者在进行文化惠民演出。(马忠宝摄)1月17日,陕西省宁强县文化惠民演出走进大安镇白岩洞村,来自山花、羌巴风情、星空舞蹈等民间艺术团的文艺爱好者表演了优美的羌舞、藏舞、汉舞、独唱等十多个节目,为当地村民奉献了一场精彩而又丰盛的文化大餐。羌舞表演(知足常乐摄)围着篝火跳羌舞。(龚兴萍摄)羌舞表演。(龚兴萍摄)当日,三清傩文化传
-
走进红色文山丨传承红色记忆,发展精品旅游!富宁谷拉乡大有可期
数若家珍地介绍完谷拉乡革命老区红色的历史,理了理思路,黄晓丽又向我们介绍起谷拉乡发展的情况及打算。从她较快的语速及爽朗的笑声,不难看出她快人快语,干净利落的工作作风,以及对谷拉乡未来发展的深思熟虑。黄晓丽是富宁县谷拉乡的党委副书记、乡长,在谷留哨所前一块“富宁县市革命根据地”的白墙前,她告诉我们:“作为革命老区的儿女,我们始终把见证了革命先辈艰苦斗争革命历程的红色文化视为宝贵的财富
-
传奇之地,宁静之乡——长沙宁乡旅游必去的几大景点
宁乡,取“安宁之乡”而得名,今年已升级为县级市,是“全国旅游百强县之一”,知名景点众多且各具特色。宁乡旅游已成为外地游客来长沙旅游必去目的地之一,也是长沙市民周末休闲极佳去处,一年四季皆有适宜景区。首先要推荐的当属5A级景区——花明楼,是刘少奇的故乡,东距省会长沙20公里(高速直达),西距韶山30公里,花明楼境内双狮岭重峦叠翠,清泉奔涌,幽谷灌区水渠与靳江交错而过,低吟浅唱,像两条银链镶嵌其间
-
永康:国家级非遗针灸传承人李鼎回乡建工作室 传承技艺
11月10日,“国家级非遗针灸传承人李鼎传承工作室”落户永康,分别在厚仁村和永康中医院挂牌,并在历史名村厚仁村后宅厅举行“国家级非物质文化遗产针灸代表性传承人李鼎传承工作室”挂牌仪式。上海中医药大学针灸推拿学院院长房敏、书记赵琛,永康市副市长卢轶、市卫计局局长王福明、市文化局局长丁月中、石柱镇镇长贾益微以及来自海内外的李老弟子参加了挂牌仪式。针灸学是通过研究人体经络、腧穴,运用针灸的方法来
-
微改造•精提升|秉承历史、留住乡愁,灵洞乡在焕然一新中做好传承
灵洞乡微改造·精提升为提升乡村风貌,培育打造乡村特色业态,灵洞乡以“微改造、精提升”为抓手,进行了美丽城镇改造、耕头畈村乡村振兴、景区村创建等多个项目的环境提升,改造效果显著。01灵洞乡美丽城镇01入口处灵洞乡作为3A级景区乡,在入乡的主要道路处入口处设置有门户形象,主要以现代风格的牌坊、灵洞logo景观效应等形式为主,特色鲜明。杨龚线入口形象天马线入口
-
侨乡文化景点 侨乡文化的历史传承
侨乡文化景点 侨乡文化的历史传承 1. 侨乡文化的历史传承2. 侨乡文化浓缩为3. 关于侨乡文化的资料4. 侨乡文化包含着海外侨胞传承和践行5. 侨乡文化的内涵6. 侨乡文化的历史传承与发展7. 侨乡文化的历史传承有哪些8. 弘扬侨乡文化9. 传承岭南侨乡文化10. 侨乡文化遗产
-
感悟乡愁 传承文明 聚力建设边城孙吴美丽乡村
纪检廉政观察网讯(主任:刘军)习近平总书记强调,城乡发展要体现“尊重自然、顺应自然、天人合一”的理念,依托现有山水脉络等独特风光,让城乡融入大自然,让居民望得见山、看得见水、记得住乡愁。什么是乡愁?广义的乡愁是物件、是情愫、是生活、是理念,更是对生命源头的眺望和对文化母体的挂念。实质上,就是一个人对于归属感的强烈渴望。有“乡愁”在,香火就在,历史就能更好地传承。有“乡愁”在,无论我们走得多远,都不
-
乳山八大乡村纪念馆,传承民俗文化,留住乡愁记忆!
一、田家村胶东育儿所纪念馆位于乳山市崖子镇田家村,7250平方米,胶东育儿所旧址、胶东育儿所纪念馆等组成。和其它乡村记忆馆多展示本村或本地区历史、文化、民俗不同,田家村胶东育儿所纪念馆主要展示了忠心向党、感恩图报、坚贞不屈、慷慨无私的乳娘精神。二、小孤山村乡村记忆馆位于乳山市大孤山镇小孤山村,360平方米,原为本村始建于清末的于氏祠堂,馆内藏品80多件,是乳山市第一处村
-
以节会促文化传承 常宁百姓争当传统文化守护者
红网官方帐号“花轿迎亲”现场。后洛油豆腐。红网时刻记者蒋楠衡阳报道3月23日,常宁市胜桥田园小镇首届油菜花旅游文化节开幕,吸引数千游客前来赏花海、拍菜花、购农特产……让3月的胜桥充满盎然春意。节会为期3天,游客们不仅在此赏花观景,更是通过各类地方传统戏曲、美食感受当地居民对文化的传承。人龙舞、花轿迎亲等传统艺术热闹喜人,后洛油豆腐、老九碗等传统美食历史底蕴丰富……近日,记者走进常宁市胜桥镇,现
-
追寻伟人足迹 传承革命传统 南宁市民过“红色”春节
春节期间,南宁阳光明媚,天气温暖,在走亲访友与快乐游玩的同时,不少南宁市民选择了参观南宁各大红色基地,过一个“红色”的春节。大年初二(2月13日),记者走访了李明瑞、韦拔群烈士纪念馆与邓颖超纪念馆,看到纪念馆内人群络绎不绝,许多市民前来追寻伟人足迹,传承革命传统,传承红色基因。大年初二(2月13日),前来李明瑞、韦拔群烈士纪念馆参观的群众络绎不绝。记者韦玮摄市民参观李明瑞、
-
洛宁县陈吴乡金门川的传说
洛宁县陈吴乡文化古迹众多,即有上古时期金门竹韵,皇帝的乐官伶伦取金门山嶰溪谷之竹做管而吹,定为黄钟之宫,以黄钟为基准,则成十二律吕。还有禄北龙山文化遗址,坡头早商文化遗址,又有上王召下游汉朝新莽时期水井一口,名谓“扳倒井”。并有下王召有数百个碌碡建成的庙,称“碌碡庙”,上王召村南的铁梁桥。明崇祯时期,四川巡抚张论,清朝刑兵两部侍郎张鼎延故居在德里村。金门山嶰溪谷今在洛宁县陈吴乡金山庙村,现存明
-
宁乡的这些传统月饼,你尝过吗?
中国共产党宁乡县委员会宣传部中秋节临近,各大商场、超市及电商纷纷上架各种各样的月饼礼盒。朋友圈也被一些蛋糕店或者私人烘焙工作室发出的月饼礼盒“刷屏”。除了购买常规的品牌月饼外,如今,越来越多宁乡市民选择小众品牌,它们大都是无添加剂、少糖分的手工月饼。近日,记者便实地探访了四喜美食和林氏月饼手工坊。四喜美食2015年落户宁乡,一直以制作销售烘焙类美食和辣味、爆浆麻花等网红小吃深受市民喜欢。虽然涉足
-
守望乡邦文化 传承工匠精神 重光古建:续写扬州古建传奇
跃进桥亭廊扬州家风馆街南书屋国学馆门楼承淮左家风,续竹西庭训。5月10日,由市纪委、市监察委等部门联袂打造的“扬州家风展示馆”正式对外开放,展馆精心的设计、仿古的外观、丰富的内涵,获得扬州各界的充分肯定。打造这一家风展示馆任务的就是扬州重光古典建筑工程有限公司,我市一家有着近16年历史,专注于古建筑修缮、仿古建筑的古建公司。古建筑修缮专家培养一批古建能工巧
-
传承红色基因 房山发展美丽乡村
“没有共产党就没有新中国”,相信大多数人都对这首歌耳熟能详。作为这首歌的词曲创作地,北京房山区一直以来都是北京红色旅游胜地。2020年,随着15家景区通过红色旅游景区复核,房山区也逐渐打造出属于自己的品牌旅游基地,并吸引着全国各地的游客前往学习、参观和交流。地处北京西南,房山不仅拥有丰富的旅游资源,也拥有美丽的乡村风貌。如今,随着区红色旅游景区的建设与修缮,房山区也走出了一条红色基因与乡村资源协同
-
九龙山乡 | 清明祭英烈 精神永传承
清明节又是一季芳草绿又是一年清明时今年是中国共产党成立100周年。在清明节来临之际,为缅怀革命先烈,传承革命精神,4月2日上午我乡组织全体机关干部职工赴革命烈士纪念碑开展“清明祭英烈”活动。全体人员整齐列队,向革命烈士纪念碑敬献花篮乡党委书记徐晖整理缎带在庄严肃穆的气氛中,全体人员肃立,向革命烈士默哀。面向鲜红党旗,重温入党誓词。缓步走向烈士
-
河北宁晋塔庄民俗馆——为传承文化
传媒经济传媒经济河北宁晋塔庄民俗馆——为传承文化2018-06-2214:49:47来源:中国网责编:刘立峰中国网6月22日讯河北省宁晋塔庄民俗馆成立于2月1日,坐落在宁北街道北塔庄,它是一座以传承、保护极具地方特色的河北优秀传统民俗文化的民俗馆、是由北塔庄民俗爱好者寇京学同志充分发挥自身优势个人出资筹建的、是依托县文物保护的有关政策,建立的一个交流和展示古
-
彩虹之乡的藏传佛教圣地——佑宁寺
佑宁寺,省级文物保护单位,藏语全称"郭隆弥勒洲",简称"郭隆寺"。位于县城威远镇以东35公里的五十乡寺滩村,距省会西宁65公里。始建于明朝万历三十二年(1604年),距今已有四百年的历史。属于宗教朝觐旅游景区。佑宁寺寺主为第七世嘉色活佛,已转世13世。原有20多位活佛,主要为章嘉、土观、松布、却藏、王佛等五大昂活佛和九小昂活佛,五大昂活佛在清代均受封为呼图克图,地位甚尊,在历史上很有影
-