领略柴烧之美，带你探索台湾古老的水里蛇窑

水里蛇窑，初次听到这个名字的时候，大部分人会猜想什么是水里蛇？不是水里的蛇，其实水里是地名，它是南投县水里乡最古老的窑口。

这座独一无二的蛇窑建于1927年，蛇窑源自福州，蛇窑是顺着斜坡地以土转砌成，窑身甚長，远望如蛇形，故名蛇窑。 水里蛇窑坐落在台湾南投县水里乡顶崁村、邻近日月潭，台湾现有最古老、最传统的柴烧窑，目前已传承四代。

水里蛇窑窑身长达百余台尺，以木柴为燃料，柴灰落在坯体上，以致产生丰富的色彩变化和朴拙的质感，此为现代窑所无法取代。目前已传承至第三代，现设有水里蛇窑陶艺文化园区，除窑本身之外，另有陶艺工作室，陶艺文物室，921地震纪念室等。 目前是台湾最著名的景点之一。该园区于2000年时制作的千禧双口瓶，瓶高6.68米，创造了世界吉尼斯记录，是目前全世界高度最高的陶器。 2020年被列入台湾《文化资产保存技术》（相当于国内的非物质文化遗产的地位）。

千禧双口瓶创造了世界吉尼斯记录，是目前全世界高度最高的陶器。

在水里蛇窑，你经常会发现一个很特别的陶罐，罐子上是一条弯曲的小蛇，这就是水里蛇窑独特的标识了。

蛇窑采用柴烧式，因为窑身很长，除了从窑首的燃烧室投薪，燃烧3天3夜以后，再从两侧投新孔投入木柴，使窑内温度达到摄氏1200度。每 次烧窑约耗费一万公斤木柴。早期烧窑产品为一般日常生活用的碗，盘，罐瓮缸等陶器。目前为保护传统，保持3个月烧窑一次，平均每年烧窑4-6次。

什么是柴烧？

很多人认为柴烧和柴窑是一个意思，其实不然。从字面上理解，柴烧就是以薪柴为燃料，烧制成的陶瓷制品，是一种烧陶瓷的方式。而实际上，柴烧远远不止表面上这么简单，它对泥料、器型、着色等等，都有极高的要求。而柴窑是一种特定的窑，燃料必须是松木、荔枝、龙眼木，否则就只能叫做“柴烧窑”

柴烧类别

柴烧又分为两大类，分为上釉和不上釉柴烧。上釉柴烧就是，泥胚在烧制之前会涂上釉层，在烧制时会用匣钵罩住泥胚，避免与木灰和火焰直接接触，防止釉层受到破坏。而不上釉柴烧，泥胚上不涂釉，让器胚充分接触火焰，使灰自然飘落依附在器胚上。

柴烧的特色

在高温烧制的过程中，灰落在器坯上，高温下会融化，与器坯中含有的矿质元素共同作用，在器具表面形成层次丰富的天然落灰釉层，陶瓷制品表面会形成或平滑或粗糙的质感。同时在烧制的过程中，火焰焚烧也会在泥胚上留下深浅不一的火痕，每一个成品陶瓷都各具特色，都是独一无二的。

柴烧的天然落灰釉是不可预测的，烧制过程中，因为发生化学反应的程度不同、位置不同、受火面等等，都是无法人为控制。因此，自然落灰釉的落点、覆盖程度、呈现效果等都是偶然的，每一个成品陶瓷都有它的独特之处，最终的烧制结果完全是天公作美。

柴烧的工艺特点

01泥料

天然落灰釉层只有在裸烧的柴烧才会形成，再加上烧制前不上釉层，所以制作陶瓷的泥料，是影响自然落灰釉呈现效果的根本因素。柴烧陶瓷多选用陶土为原料，但是这个陶土并不是某一种土壤，而是用各种泥料调配出来的。所以不同配比的泥料，所含有的矿质元素含量会存在区别，矿质元素的分布情况也各不相同，最终烧制完成呈现的效果也各有特色。

02薪柴

落灰釉顾名思义就是掉落的灰形成的釉层，而灰是柴燃烧后的产物，所以说，薪柴是影响自然落灰釉呈现效果的关键因素。灰掉落的位置，覆盖的薄厚程度等等，都直接影响釉变的发生，这些落灰还会与泥料中的矿质元素综合反应，发生二次釉变，形成金属釉面的效果。

03影响柴烧品质的因素

泥胚的摆放位置、投柴的速度和方式、天气的状况、空气的进流量等等，都会影响窑内陶坯的色泽变化。投柴量大火焰则猛，温度就高，釉变就越剧烈。而窑中摆放靠边缘的，陶坯朝火焰的那面受热程度比较高，它的烧制程度更完全。陶坯与火焰直接接触，还会在陶胚表面形成形状各异的火痕。柴烧吸引人的地方，于它无限的可能性，所有的痕迹都得于偶然，是意料之中的意外之喜，每一件成品皆是孤品 。

04柴烧的价值如何确定？

柴烧陶器的烧制难度大、成品率低、成本高，因此价格不菲，是不是每件柴烧陶器价格都是不菲的？那么我们该如何判定一件柴烧陶器的价值呢？影响柴烧陶器价值的因素有很多：

第一要保证泥料的安全性和使用价值，不同的泥料烧制出来你的效果和成品率各不相同，高温粗陶采用柴窑烧制成品率高，而高温细陶采用柴窑烧制成品率要相对更低些。成品率（能够使用的）在20%左右，精品率在5%，每种泥料所含对人体有益的微量元素不同，在当作使用器具使用时所呈现出来的使用功效大不相同，特别是用来做茶具的柴烧陶器，茶人对茶具要求会更高些，因此也会影响柴烧陶器的价值。

第二是审美价值，柴烧陶器烧成的最终品相，不同的泥料、不同的窑口设计、不同的烧制方式等原因会影响烧制成品的品相。虽然柴烧艺术没有一个很明显的界线划分，但是每个人都自己的审美标准和消费情趣，从审美角度也会影响柴烧陶器的艺术价值。

第三是陶器制品的工艺难易程度，不同形态的陶艺表现从工艺上讲分为：一般、简单、复杂、极其复杂等几个层次，不同的工艺表现，每个陶艺人所付出的心血和劳动都是不等的，正所谓一分耕耘一分收获，通过自己的辛勤劳动想要等到相对应的回报也是可以理解的。

第四是一个产陶区域的文化附加值，每个地区的文化氛围和祭奠不同，该地区陶文化越昌盛，文化底蕴越浓厚，对其的文化附加值会更高些。

第五是要看陶艺师的潜质，每个陶艺师的对陶艺术的理解和制作水平各不相同，每件陶艺作品都赋予了陶艺师的思想情感（价格会有落款不同价位也不同，有个人款、窑口款等），透过陶艺作品可以看到一个陶艺师的人格魅力和他的人生价值观，很多人买陶，看中的是陶缘、人缘及陶人以后的发展空间。

水里蛇窑的文化内涵？

赏器即是修行，观想柴烧所激发的想象力、生命力、精神、感动、感念工艺师背后的努力与精神。这是专属于东方的寓意美学。不同于西方讲求简约的美学。

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