大厨杨永明出品客家豆腐
客家豆腐材料：豆腐9块，花生油，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，香葱，猪肉100克，盐，蚝油，鸡粉，水。做法：1、把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。2、把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。3、把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。4、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄。5、在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁。6、在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。姓名:杨永明籍贯:河北省沧州市年龄:29岁师从中国烹饪大师侯胜才先生擅长菜系:官府菜，新派满汉全席，意境融合菜，全鱼宴，荣誉:2008年第四届国际津杰奥运会创新大赛金厨奖2010年第四届沧州市烹饪技术大赛个人奖 2015世界御厨美食联合会被誉为中国蓝带御厨2015年很荣誉为河北省沧州市代言中华美食面相全国形象大使宣传片代言人2016年景耀杯满汉全席大赛金厨奖，白金奖，满汉厨皇艺术烹饪大师，青年烹饪艺术家从厨经历:2007年正试入厨餐饮业，在勤奋好学前提下在多处天津，北京多地进修， 2012年～2013年但任《红达餐饮有限公司》国际酒店厨师长2014年～2016年但任《华纳e家》食客房行政总厨兼副总现任《百年正泰茶庄 》 会馆总厨
Hash:507c2444fe24cf08453e4149fd891dcf135c17a6
声明：此文由 张校宁 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
「客家美食」车田豆腐魂牵连
潇湘晨报官方百家号车田豆腐产自于河源龙川县车田镇，采用东江上游天然山泉水以及当地的绿衣黄豆配以传统工艺制作而成，有石膏豆腐和盐卤豆腐两种，是客家豆腐之极品。车田豆腐独具特色，盛名经久不衰。豆香扑鼻，嫩滑爽口，清淡中暗藏鲜美。古代曾有人云：豆腐好吃数岭南，岭南豆腐看东江，东江豆腐数车田。也有人拿车田豆腐作诗曰：车田山水车田情，车田豆腐魂牵连，欲把豆腐比西子，蒸煎酿炸皆上品。车田豆腐不仅在当地有名，而
-
龙川车田豆腐纯手工制作 传承客家美食
潇湘晨报官方百家号粤北山区，东江上游，河源龙川县车田镇的早市人头攒动，十分热闹。邓金云、邓华森父子在路边摆下摊位，两个沉甸甸的竹筐半小时就见了底，300块豆腐被抢购一空。因特有的绿衣黄豆和山泉水，车田豆腐白、香、嫩，远近闻名。但即便镇里有几十家豆腐作坊，邓家生意总是最红火。这源于粤菜师傅邓金云的“独门技艺”。今年66岁的他，有49年都在研究豆腐。“豆腐是客家人餐桌上必不可少的一道菜。从爷爷那辈起，
-
游轮客舱家具有哪些 游轮客舱家具有哪些品牌
游轮客舱家具有哪些 游轮客舱家具有哪些品牌 1. 游轮客舱家具有哪些品牌2. 游轮客舱家具有哪些品牌的3. 游轮客舱家具有哪些品牌好4. 游轮有哪些牌子5. 奢华型邮轮品牌6. 邮轮都有哪些豪华游轮7. 邮轮公司主营产品及特点8. 世界十大游轮品牌9. 豪华游轮船舱10. 邮轮品牌有哪些11. 全球豪华游轮品牌
-
7.23自驾游|连平摘鹰嘴桃，品客家菜老八盘
还记得阳春三月我们一起赏的连平桃花吗？殷红艳丽的花，连绵的春雨里夹杂着若隐若现的花香还有泥土的清新~~~~现在，连平的桃子已经成熟啦！我们准备自驾游去摘桃子咯！如果你还不知道连平的鹰嘴桃，那就来科普一下！知识卡：九连山(鹰嘴)蜜桃，产自万绿湖北岸的广东省生态名县--连平县，生长于环境优良的九连山山脉之上，果大肉厚，清甜爽脆，口感极佳，是目前广东乃至中国南方最好的桃类品种，被
-
路客精品民宿推出的行李管家有什么作用？
路客推出的行李管家，彻底解决行程被行李羁绊这方面的困扰。基于互联网＋旅游理念，专注于行李限时寄送服务。旅客通过选购路客行李管家服务，从而实现行李由市内民宿至机场、火车站的一站式服务。为商旅用户解决出行当中行李的不便。
-
在江西赣州，客家风味美食“会昌豆干”，你吃过吗？
在江西赣州，会昌豆干是赣南当地的特色客家风味小吃，富含人体所必需的脑磷脂、胺基酸和各种维生素，吃用方便、保质保鲜、风味独特、营养丰富，距今已有六百年历史，在明清两朝列为贡品，尤其是在乾隆年间更是出名。豆腐干其实在中国的任何地方都可以吃到，但是客家风味的豆腐干，我相信你吃到的还是很少的。它是那种非常薄脆的，会昌豆干选用优质大豆和天然香料，经传统工艺与现代科技结合精制而成的。客家风味美食“会昌豆干”会
-
【游客家首府，品古韵汀州】龙岩长汀休闲二日游
发呆朴雅丁屋岭，徜徉长汀古城」0自费0购物纯玩二天，长汀古城+八喜馆+丁屋岭+美食汽车二日游！八喜馆介绍的人告诉我，所谓八喜，就是“金榜、婚庆、添丁、成人、立灶、乔迁、寿诞、节庆”八大喜事，这里记录着客家人的“油盐酱醋”和世世代代的美好向往。千百年流传下来的跑马楼和那一片片的青砖鳞瓦，正在向我们诉说着古老的故事穿起古典舞服，水袖曼舞，阳光不经意地洒在身上，仿佛让
-
潮州饶北山区客家小吃品种多，各具特色年味浓
本地资讯创作者在距离市区60公里外的饶北山区，生活的多数是客家人，那么，客家人春节有什么必吃的食物呢？一起随小编去瞧瞧吧……在饶平县上饶镇，沿街随处可见红红的春联，娇艳的年花，年味浓郁，处处洋溢着喜庆的气氛。在上饶茂芝，有一道逢年过节必不可少的食物，那就是饺子。在茂芝市场，饺子摊随处可见，皮薄、形方、馅足，粒粒饱满，前来购买饺子的群众络绎不绝，一买都是一大袋。那么，客家人的饺子跟其他地方的有什么不
-
长治漳泽湖国家湿地公园 高品质的“城市会客厅”
湿地风光李德心摄争先恐后的红嘴鸥连希摄霞映漳泽湖王跃伟摄一园美景入画来孙兵兵摄探水观桥有美景石宇翔摄湿地醉斜阳程林超摄冬日漳泽湖陈稳清摄上党江南意，韵味漳泽湖。长治漳泽湖国家城市湿地公园位于长治市主城区西北，面积达5872公顷，湿地形貌典型，风光旖旎，资源丰富。有植物520多种，鸟类168种，还有近万亩芦苇、菖蒲、草荡和
-
年营业超10亿，传承200年的豆腐世家要上市了，或成中国“豆制品第一股”
俗语说，天下有三苦：撑船、打铁、磨豆腐。日前祖名豆制品股份有限公司（以下简称：祖名股份）IPO通过审核，即将在深交所中小板上市，如无意外将是A股中的“豆制品第一股”。资料显示，2019年祖名股份营业收入高达10.48亿，净利润9016.51万元。在中国人的传统观念里，做豆腐显然不是一份大事业，然而，浙江人蔡祖明用26年的时间，将一家小小的豆腐坊，拉扯成了一家上市公司。同时深入探究这家家
-
定安旅游线路沿途设特色农家乐 引食客前来品尝
定安黑猪骨头汤、白切定安鹅、仙沟小黄牛肉火锅、坡寨浓香羊肉汤锅……多年来借助美食文化节等活动，定安美食佳肴被进一步发掘，有文化内涵的定安美食飘香，是城市里难得一见的美味。自古定安多美食。新编《定安县志》载有定安骨头汤、炒粉、腌粉等20多种美食。据定安县史志办负责人介绍，定安黑猪骨头汤、白切定安鹅、仙沟小黄牛肉火锅、坡寨浓香羊肉汤锅、定安鸭饭等菜肴都源于明清时期。定安农家红豆芋梗竹笋煲等特色
-
游轮客舱家具有哪些品牌 豪华游轮船舱
游轮客舱家具有哪些品牌 豪华游轮船舱 1. 豪华游轮船舱2. 豪华游轮房间3. 游轮商务舱4. 豪华游轮内部5. 豪华游轮的船员配备6. 豪华游轮驾驶舱7. 豪华大游轮客舱8. 游轮船舱图片9. 游轮普通舱10. 游轮驾驶舱
-
峨眉山当地人最喜欢的小吃之一？牛肉豆腐脑！游客：还不错！
本地资讯创作者,美食领域创作者要说到四川峨眉山的必点小吃，那一定少不了豆腐脑这款了!据说当地的豆腐脑，一般是用骨头汤再搭配调料来进行熬煮，因此其口感也会比较嫩滑。而最有特色的是，它会结合峨眉山当地的风味组合成咸口的，素雅的会洒些葱花、香菜、油辣椒，再放入酥肉、榨菜等，具有咸香辣多重口味。另外还有加入鸡蛋的蛋冲豆腐脑、加入粉蒸牛肉的牛肉豆腐脑、加入粉蒸肥肠的肥肠豆腐脑，这几款都很受欢迎。所说峨眉山的
-
江西安远县豆腐渣秒变招牌菜，深受游客青睐的风味美食
饱览青山绿水，再泡一次温泉，安远之行也进入觅食环节。安远县是赣南客家山区，当地人就地取材，保留了传统节俭的饮食习惯，连一碗豆腐渣都能做成深受游客青睐的风味美食。晚餐时刻，距离三百山景区不远的一家酒店，后厨忙得不可开交。据厨师刘胜洪介绍，农家土菜讲究原材料土，做法也要土。其中，以油焖豆腐渣、茶油蒸鸡等特色农家菜最受欢迎。在厨房里，刘胜洪拿过一碗豆腐渣，佐以辅料，开始翻炒起来，不一会，金黄色的油焖豆腐
-
每日一景丨长汀：客家山寨丁屋岭（醉美汀州精品旅游景点）
每日一景醉美汀州旅游景区长汀：客家山寨丁屋岭客家山寨丁屋岭座落于古城镇丁黄村，是一个没有蚊子，不见水泥，忘记时光的传统客家古村落。该村山高林密，空气新鲜，曲径通幽，风景如画，至今仍保留原始村落形态，村民扎花灯、打铁、造纸、酿酒、竹编、制茶、榨油等传统工艺传承至今，被誉为客家山民原始生活的活化石。黄泥墙、黑灰瓦、木房子、石台阶随处可见，粗糙厚重的石寨门，天然独特的老石板，敞开式
-
