会员专著||试论汝官窑青瓷制釉技术的南传与发展

图文：景德镇市东方古陶瓷研究会

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天下宋瓷，汝窑为魁。汝窑工艺考究，色泽独特，釉汁肥润莹亮，有如堆脂。宋室南迁之后在浙江上林湖地区和杭州分别烧制出类汝窑的低岭头类官窑和南宋官窑青瓷，其形制、釉色、烧成工艺等均与传统的越窑青瓷大相径庭。现有研究认为南宋官窑和汝窑具有千丝万缕的联系。那么，在南北制釉原料变化的情况下，窑工是如何用南方当地的制瓷原料来烧制出类似汝官窑的青瓷产品？汝官窑、低岭头类官窑以及南宋官窑青瓷的制釉技术与民汝青瓷和南方传统越窑青瓷有何不同？汝官窑、低岭头类官窑以及南宋官窑青瓷的核心制釉技术是什么？

本期推送的是由故宫博物院文保科技部的丁银忠、李合，故宫博物院器物部、景德镇市东方古陶瓷研究会常务理事王光尧，河南省文物考古研究院的孙新民，杭州市文物考古研究所的唐俊杰，浙江省博物馆的沈琼华执笔的《试论汝官窑青瓷制釉技术的南传与发展》。

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试论汝官窑青瓷制釉技术的南传与发展

丁银忠1，李 合 1，王光尧 2

孙新民3，唐俊杰 4，沈琼华 5

（1. 故宫博物院文保科技部；2. 故宫博物院器物部；3. 河南省文物考古研究院；4.杭州市文物考古研究所；5.浙江省博物馆）

【 内容提要】 河南宝丰清凉寺窑场为北宋末年官府设立的一处官窑，开创了烧制天青色、玉质感强的厚釉青瓷先河。宋室南迁之后在浙江上林湖地区和杭州分别烧制出类汝窑的低岭头类官窑和南宋官窑青瓷。为了科学揭示汝窑、低岭头类官窑和南宋官窑之间在制釉技术上的传承关系，本文对三座窑的釉层元素组成、制釉原料和技术进行了科学研究，结果表明：（1）三座窑瓷器的 青瓷釉层主、次量元素组成类似，制釉技术具有明显的承继关系；（2) 低岭头类官窑和南宋官窑青瓷可能采用了高 K2O 低 TiO2含量的瓷石或长石类原料，同时石灰石和草木灰类原料按特定比例配釉以达到与汝官窑青瓷极其类似的元素组成特征；（3） 低岭头类官窑和老虎洞南宋官窑并未采用南方传统越窑青瓷的以草木灰和瓷石的配釉技术，而是承继了北方汝官窑青瓷的核心制釉技术，创造出与浙江传统透明青釉瓷迥异的青瓷新产品。

【 关键词】汝窑 老虎洞南宋官窑 低岭头类官窑 制釉技术 承继关系

引言

汝窑窑址位于河南省宝丰县大营镇清凉寺村，该窑址于1986年被发现，1987年进行首次考古发掘，确定其为汝官窑 [1]。依据多次考古发掘成果，可将宝丰清凉寺窑场分为三个阶段，即临汝窑、天青釉汝创烧期和成熟供御期，其中专烧供御时期的宝丰清凉寺窑场应为北宋末年政府设立的一处中央官窑[2]。随着宋室南迁，在上林湖地区的低岭头、开刀山等传统越窑青瓷窑址，烧制出了一种釉面滋润含蓄、釉色呈半失透状的器物，其形制、釉色、烧成工艺等均与传统的越窑青瓷大相径庭，而与汝官窑和南宋官窑类似，学术界称之为低岭头类官窑青瓷[3]。随后，在杭州的修内司内窑和郊坛下窑址烧制出了南宋官窑青瓷，其釉色更胜一筹。其中老虎洞窑址位于杭州市上城区凤凰山与九华山之间一条溪沟西端的一山岙中，经1998－2001年间两次大规模的考古发掘[4]，在2001年6月“杭州老虎洞窑址考古发现专家论证会”上，绝大多数专家认为老虎洞窑址南宋地层就是文献记载的修内司窑[5]。该窑产品为御用，不作为商品出售，从而肯定了老虎洞窑址该地层为南宋朝廷设立的御用窑场。汝窑和南宋官窑分别为北宋和南宋时期设立的官窑，两窑烧制时间相距不太远，产品风格颇多相似。因此，关于汝窑到南宋官窑的制釉技术传承问题，一直备受社会科学和自然科学学者的关注，也是当今研究的学术热点。孙新民认为，老虎洞窑南宋官窑受汝窑制瓷工艺的影响，与汝窑有着一定承袭关系，他归纳出南宋宫廷用瓷和仿烧汝窑的发展脉络，即由低岭头、寺龙口越窑再到修内司窑和郊坛下窑的发展轨迹[6]。权奎山从器类、器形、胎釉、装饰和装烧工艺五个方面进行对比研究，得出老虎洞窑和汝窑瓷器风格相同或相似，两窑具有传承关系，老虎洞窑在继承的同时多有创新[7]。

现有研究认为南宋官窑和汝窑具有千丝万缕的联系，低岭头类官窑、南宋官窑皆直接继承了汝官窑青瓷的制釉技术，甚至可能是掌握汝官窑青瓷烧制技术的窑工直接参与了生产[8]。然而由于地质成因不同，致使北方汝官窑和南方的低岭头类官窑、老虎洞窑在制釉原料上具有显著差异，同时，南北方窑炉技术差异决定了窑炉结构有所不同，即汝窑使用北方常见的馒头窑，而老虎洞窑则使用南方普遍使用的龙窑。在古代窑工知其然而不知其所以然的时代， 即便有北方窑工参与，在不长时间内就采用南方传统制釉原料和窑炉技术烧制出类汝窑青瓷仍是比较困难的。那么古代窑工是如何做到的呢？由此需要深入思考的问题是： 一、宋室南迁之后， 窑工如何借鉴北方汝官窑的制釉技术，在越窑以及杭州地区利用南方当地的制瓷原料来烧制出类似汝官窑的青瓷产品； 二、汝官窑、低岭头类官窑以及南宋官窑青瓷的 制釉技术与民汝青瓷和南方传统越窑青瓷有何不同；三、汝官窑、低岭头类官窑以及南宋官窑青瓷的核心制釉技术是什么。

鉴于此，本文拟从釉的元素方面来对比宝丰清凉寺汝官窑、低岭头类官窑以及杭州老虎洞南宋官窑瓷釉的主、次元素组成，以期揭示汝官窑、低岭头类官窑和南宋官窑制釉技术的共性特征及其承继发展关系，进而推进有关汝官窑青瓷制釉技术南传与发展的研究。

一、样品及测试结果

（一）实验样品

本文的实验样品包括（1）杭州市文物考古研究所提供的老虎洞南宋官窑标本117片；（2）浙江省博物馆提供的慈溪市低岭头和开刀山窑址出土传统越窑青瓷5片，低岭头类官窑4片；（3）河南省文物考古研究院提供的宝丰清凉寺窑北宋民汝青瓷20片，汝官窑青瓷35片。〔图一〕为典型汝官窑、低岭头类官窑、老虎洞南宋官窑等不同类型青瓷标本。

汝官（左）北宋民汝（右）

老虎洞南宋官窑（左），传统越窑（中）， 低岭头类官窑（右）

图一 汝官窑、低岭头类官窑、老虎洞南宋官窑等

不同类型青瓷等标本示例

（二）测试方法及结果

本文所有标本均采用美国EDAX公司的EAGLE ⅢXXL型大样品室能量色散X射线荧光光谱仪进行测试；实验条件为测试电压25kV，电流600uA，束斑0.3mm，测量时间600s，经标准样品校准校正后得到近似定量分析结果。限于本文篇幅及研究需要，不同类型青瓷标本釉层主、次量元素组成均以其平均值来表示［表一］。其中宝丰清凉寺窑汝官青瓷、北宋民汝和老虎洞南宋官窑釉层主、次元素组成的详细数据详见文献[9]。

［表一］

不同类型青瓷标本釉层主、次量元素组成平均值（wt%）

二、讨论

为了探讨汝官窑、低岭头类官窑和老虎洞窑南宋官窑青瓷在制釉技术方面的承继关系，本文采用了统计分析中的判别分析方法[10]。该方法可避免仅依靠单个元素或者两个元素的比值法进行制釉技术研究的局限性。判别分析是利用已知的先验信息，根据不同类型青瓷标本的元素组成数据建立判别函数，再利用判别函数对待归类的样品进行归类研究。本文将宝丰清凉寺窑址出土汝官青瓷样品作为“先验组”A 类、宝丰清凉寺窑址出土北宋民汝青瓷标本作为“先验组”B类，浙江慈溪地区传统越窑作为“先验组”C类，根据它们的元素组成建立判别函数，对低岭头类官窑和南宋官窑青瓷进行归类，以揭示不同类型青瓷制釉技术的远近关系。从〔图二〕分析结果可见，宝丰清凉寺窑址出土的35件汝官窑青瓷标本全部聚集在图中A类区域，而20件北宋民汝青瓷标本，除了一个落入A类区域，其余19件标本全部聚集在B类区域；浙江省慈溪传统越窑青瓷5件标本全部聚集在图中C类区域。这说明先验的分组和判别归类结果基本一致，即建立的判别函数有效，可适用于老虎洞窑址南宋官窑和浙江慈溪地区低岭头类官窑青瓷釉元素组成的归类判别。

图二 汝官窑、低岭头类官窑、老虎洞南宋官窑等

不同类型青瓷釉的元素组成判别分析图

依据建立的判别函数对浙江慈溪地区低岭头类官窑（4件）和老虎洞窑址南宋官窑（117件）标本进行归类，判别结果如〔图一〕所示。由〔图二〕可知，低岭头类官窑全部标本和117件老虎洞窑址南宋官窑中116件标本与“先验组”A类汝官窑青瓷聚集在一起，而与“先验组”B类北宋民〔图二〕汝官窑、低岭头类官窑、老虎洞南宋官窑等不同类型青瓷釉的元素组成判别分析图汝青瓷和“先验组”C类传统越窑青瓷明显的分开。该判别分析结果表明汝官窑、低岭头类官窑和南宋官窑青瓷釉层主、次量元素组成比较类似，三者均与北方北宋时期民汝青瓷和南方传统越窑青瓷的釉层主、次量元素组成有所不同，显然汝官窑、低岭头类官窑和南宋官窑三者的制釉技术关系更加密切。这一结果也与孙新民、权奎山等依据汝官窑和南宋官窑在器类、器形、胎釉和装烧工艺上比较而得出“两窑具有传承关系，老虎洞窑在继承的同时多有创新”的研究结论相符[6][7]。

通过上述分析可知，汝官窑、低岭头类官窑和老虎洞南宋官窑青瓷的制釉技术是类似的，本文以下简称之为“官窑制釉技术”，而我国南方传统越窑青瓷和北方北宋民汝青瓷皆为民窑性质，可简称之为“民窑制釉技术”。“官窑制釉技术”与“民窑制釉技术”之产品的釉的主、次量元素组成存在明显差异，具体表 现如下：

（一）采用“官窑制釉技术”烧制的汝官窑、低岭头类官窑和老虎洞南宋官窑青瓷釉具有相对较高K2O〔图三〕和较高CaO〔图四〕的元素组成特征。釉中K2O含量平均值约在3.2%－4.3%间，CaO含量平均值约在11.4%－13.2%间。已有研究[8]认为较高K 2O和CaO含量分别能增加釉的高温粘度和促进钙长石晶体的产生，利于析晶－分相乳浊釉和较厚釉层的形成；“官窑制釉技术”烧制的青瓷釉层中相对较高K2O和CaO含量特征奠定了釉层玉质感和厚釉青瓷形成的物理化学基础。虽然北宋民汝青瓷釉层K2O含量与所谓官式青瓷釉的相近〔图三〕，但釉层中CaO含量明显偏低，且北宋民汝青瓷烧成温度较汝官青瓷明显偏高[11]，这导致北宋民汝青瓷形成传统透明釉层，釉层无玉质感。传统越窑青瓷釉层CaO含量尽管与“官窑制釉技术”青瓷釉的接近，然 K2O含量明显偏低，其平均含量仅为2.0%左右。因此传统越窑青瓷釉的高温粘度不高，不利于较厚釉层的形成，致使传统越窑青瓷通常为透明质感强的薄釉。由此可知，采用“官窑制釉技术”烧制的汝官窑、低岭头类官窑和老虎洞南宋官窑青瓷制釉技术的重要共性特征之一是釉中 K2O、CaO含量平均值分别在3.2%－4.3%间和11.4%－13.2%间 。“官窑制釉技术”烧制的青瓷釉料中K2O、CaO含量元素组成特征明显有别于“民窑制釉技术”烧制的传统越窑青瓷和北宋民汝青瓷的釉料，即“官窑制釉技术”和“民窑制釉技术”釉料配方具有显著的差别。

图三 汝官窑、老虎洞南宋官窑等

不同类型青瓷釉K2O含量分布箱式图

图四 汝官窑、老虎洞南宋官窑等

不同类型青瓷釉CaO含量分布箱式图

（二）采用“官窑制釉技术”烧制的汝官窑、低岭头类官窑、老虎洞南宋官窑青釉还具有TiO2、MnO 2含量低的元素组成特征。官窑青瓷相对北方民汝青瓷，其TiO 2、MnO 2含量虽无明显差异，但与南方传统越窑青瓷相比，却呈现低TiO 2（图五）和低MnO2（图六）含量的元素组成特征。根据［表一］可知，传统越窑青瓷釉中TiO 2和MnO 2含量平均值0.41%和0.54%，而低岭头类官窑釉中 TiO2含量平均值仅为0.14%， MnO2含量平均值为0.35%，相比之下，低岭头类官窑釉中 TiO2和 MnO2含量均低于传统越窑青瓷。 通常情况下 TiO2和 MnO2含量较高会使釉的颜色发黄，无法烧成纯正天青色釉[12]。因此，采用“官窑制釉技术”烧制的汝官窑、低岭头类官窑、老虎洞南宋官窑均采用了低 TiO2和低 MnO2的原料进行配釉，从而利于天青色青瓷釉的形成。

图五 汝官窑、老虎洞南宋官窑等

不同类型青瓷釉TiO2含量分布箱式图

图六 汝官窑、老虎洞南宋官窑等

不同类型青瓷釉MnO2含量分布箱式图

相关研究表明南宋以前我国南方上林湖地区越窑青瓷釉基本属于传统高钙釉[13]，采用了瓷石和草木灰配釉的二元配方技术。瓷石或长石是青瓷釉中K 2O、SiO2和Al 2O3成分提供者，同时可带入一些TiO 2杂质。TiO 2含量随瓷石风化程度的深浅以及淘洗精细程度而发生变化，通常瓷石风化程度越浅和淘洗程度越精细，原料中TiO 2含量越低[14]。草木灰富含CaO成分，通常其MgO、MnO 2和P 2O5含量也稍高[15]。上林湖地区传统越窑青瓷正因为采用的是草木灰和瓷石配釉技术，所以釉中TiO2和MnO2含量偏高[16]。如果低岭头类官窑和老虎洞南宋官窑仍采用传统越窑青瓷的制釉技术，即沿用瓷石和草木灰二元配方技术，则会出现：（1）假若要保持低岭头类官窑、老虎洞南宋官窑与传统越窑青瓷三者釉中CaO含量比较相近〔图四〕，那么低岭头类官窑、老虎洞南宋官窑青瓷釉中MnO 2含量就理应与传统越窑类似；（2）假若要提高低岭头类官窑、老虎洞南宋官窑釉中K 2O含量，则低岭头类官窑和老虎洞南宋官窑釉中就应引入更多的瓷石原料，那么釉中TiO2含量也应有所提高。而实际上低岭头类官窑和老虎洞南宋官窑釉中MnO 2和TiO 2含量皆明显偏低〔图五，图六〕。由此可以推出低岭头类官窑和老虎洞南宋官窑并未延用传统越窑青瓷的制釉技术，而可能受到汝官窑采用釉灰、长石类和玛瑙等原料制釉[17]的影响。结合南方制瓷原料特点，推断其选用了石灰石类原料（富含CaO且贫TiO 2和MnO 2成分[15]）替代部分草木灰原料作为釉中氧化钙的来源。同时，低岭头类官窑和老虎洞南宋官窑也选择了一种高K 2O低TiO2的瓷石（风化浅的瓷石）或长石类原料代替传统越窑所使用的瓷石原料。由于不同地区的长石类、石灰石类原料的主、次量元素组成差别相对较小，古代窑工只需在南方找到类似的制釉原料，采用汝官窑同样的釉料配方，就能在南方烧制出与汝官窑类似的青瓷产品。

通过前面的分析可知，汝官窑、低岭头类官窑和南宋官窑很可能使用了高K 2O低TiO2的瓷石或长石类原料和石灰石类、草木灰类原料按一定比例制釉，这是“官窑制釉技术”的核心。当代浙江龙泉地区和景德镇地区 通常采用石灰石类原料仿制南宋官窑青瓷，如单独采用草木灰制釉，则烧制的青瓷釉色偏灰。因此，现代陶瓷工艺学也佐证了官窑类青瓷以石灰石类原料制釉的科学研究结果。正是汝官窑青瓷核心制釉技术的南传与发展，改变了南方越窑青瓷的民窑制釉技术，创造出与浙江传统透明青釉瓷不同质量和风格的莹润质感的天青色青瓷[18]。

三、结论

通过对汝官窑、低岭头类官窑、老虎洞南宋官窑以及北宋民汝青瓷、传统越窑青瓷的釉层主、次量元素组成的对比研究，初步得出以下结论：

（1）采用“官窑制釉技术”烧制的汝官窑、低岭头类官窑、老虎洞南宋官窑青瓷釉层主、次量元素组成类似， 官窑青瓷制釉技术重要共性特征之一是釉中K2O、CaO含量平均值分别在3.2%－4.3%间和11.4%－13.2%间。

（2）采用“官窑制釉技术”烧制的汝官窑、低岭头类官窑和老虎洞南宋官窑青瓷的 重要共性特征之二是釉料中TiO2、MnO 2含量较低，这利于天青色青瓷的烧制。

（3）宋室南迁后低岭头类官窑和老虎洞南宋官窑未延用传统越窑青瓷的以草木灰和瓷石配釉的技术，而是承继了北方汝官窑青瓷的核心制釉技术，进而改变了南方青瓷的发展方向。

（4）本文又一次佐证了以宫廷皇室为代表的文化时尚和对瓷器釉色的审美取向是南方青瓷生产发生转向的深层原因之一。

参考文献：

[1]河南省文物研究所：《宝丰清凉寺汝窑址的调查与试掘》，《文物》1989年第11期。

[2]王光尧：《汝窑与北宋汴京官窑——从汝窑址考古资料看宋代官窑的出现及官窑制度的形成》，《中国古代官窑制度（二）》页

39－54，故宫出版社，2017年。

[3]沈岳明：《低岭头类型再认识》，《南宋官窑论文集》页79－87，文物出版社，2004年。

[4]杭州市文物考古所：《杭州老虎洞南宋官窑址》，《文物》2002年第10期。

[5]秦大树：《杭州老虎洞窑址考古发现专家论证会纪要》，《文物》2001年第8期。

[6]孙新民：《汝窑与老虎洞的对比研究》，《南宋官窑与哥窑——杭州南宋官窑老虎洞窑址国际学术研讨会论文集》页92－95，浙江大学出版社，2004年。

[7]权奎山：《汝窑和老虎洞窑瓷器的比较研究》，《宋代官窑及官窑制度国际学术研讨会》页217－234，故宫出版社，2010年。

[8]李家治、张志刚等：《杭州凤凰山麓老虎洞窑出土瓷片的工艺研究》，《南宋官窑与哥窑—— 杭州南宋官窑老虎洞窑址国际学术研讨会论文集》页229－236，浙江大学出版社，2004年。

[9]丁银忠、李合等：《清凉寺汝官窑青瓷釉料的科技探讨》，《中国文物科技研究》，2017年第4期；李合、苗建民等：《南宋官窑瓷器标本的无损研究》，《宋代官窑及官窑制度国际学术研讨会》页597－612，故宫出版社，2010年。

[10]陈铁梅：《定量考古学》页181－211，北京大学出版社，2005年。

[6][7]前揭孙新民《汝窑与老虎洞的对比研究》，《南宋官窑与哥窑——杭州南宋官窑老虎洞窑址国际学术研讨会论文集》；前揭权奎山《汝窑和老虎洞窑瓷器的比较研究》，《宋代官窑及官窑制度国际学术研讨会》。

[8]前揭李家治、张志刚等《杭州凤凰山麓老虎洞窑出土瓷片的工艺研究》，《南宋官窑与哥窑——杭州南宋官窑老虎洞窑址国际学术研讨会论文集》。

[11]丁银忠、李合等：《清凉寺窑出土汝官瓷与民汝青瓷胎釉配方及工艺的对比研究》，《故宫博物院院刊》2013年第3期。

[12]武德、荣思彬：《早期耀州青瓷和南宋老虎洞窑的技术关系》，《南宋官窑与哥窑——杭州南宋官窑老虎洞窑址国际学术研讨会论文集》，浙江大学出版社，2004年。

[13]罗宏杰：《中国古陶瓷与多元统计分析》页93－97，中国轻工业出版社，1997年。

[14]李国桢、郭演仪：《中国名瓷工艺基础》页18－31，浙江大学出版社，2012年。

[15]前揭李国桢、郭演仪《中国名瓷工艺基础》，页31－34。

[16]熊樱菲、龚玉武等：《上林湖越窑青瓷胎釉化学组成的EDXRF分析》，《文物保护与考古科学》2010年第4期。

[17]丁银忠、李合等：《清凉寺汝官窑青瓷釉料的科技探讨》，《中国文物科技研究》2017年第4期。

[18]李家治：《中国科学技术史·陶瓷卷》页286，科学出版社，2007年。

文章由作者授权，未经允许不得转载。

本文为文章全文，同时欢迎读者阅读期刊原文。

本文摘自：丁银忠,李合,王光尧,孙新民,唐俊杰,沈琼华.试论汝官窑青瓷制釉技术的南传与发展[J].故宫博物院院刊,2020(04):86-92+110.

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