安徽淮北这个千年古镇，不产茶却将喝茶的习惯沿袭了600多年

现在的年轻人，有多少人会喝茶呢？手拿咖啡、行色匆匆应该是常态。在安徽淮北的临涣，这里不盛产茶叶，却因“棒棒茶”而名声在外。

临涣，一座小小的古镇，一座具有千年历史的古镇。临涣镇，又名古茶镇，隶属于安徽省淮北市濉溪县，位于濉溪县中南部。来这里必须要喝上几碗“棒棒茶”，才算不枉此行。老茶馆中一座，旁边唱曲的老人，都汇成时光中最高光的存在。

关于临涣的“棒棒茶”，细数起来已有600多年的历史。这茶还要从东晋、南北朝时期说起。现在的茶馆在那时还是茶摊的形式，一个摊位连着摊位。随着经济的发展，摊位才慢慢转变成为了茶馆，此时便到了唐代时期。就这样茶馆的存在一直延续到了今日，而老茶馆喝茶听曲的习惯也成了当地的一大特色。随着茶馆的经营规模、社会功能与影响也越来越大，到了清末时期，临涣茶馆数目就已达十几家……我们这次去临涣古镇，拐角处比较大的两家茶馆，还保留着时光的气息。

无论是室内还是室外，都是烟熏后留下的痕迹，忽然看见木制招牌上写着“茶”字，而这招牌上也满是灰尘的累积，心中不由感叹，真真是到了一个老地方，不掺半分的假。

这里烧水的地方是一大特色，茶馆的炉子依墙而建，煤炭直接从上面添加，可以并排放5至10个水壶不等。火苗从“茶炉子”洞内蹿出，直烧壶底。炉子旁边有一把“透火钎”，为了使炉火更旺，烧开水的人会提起茶壶，用“透火钎”捅火，火苗随火星刹时蹿起老高，这来来回回、反反复复的动作，是这老茶馆最生动的存在。

现存的临涣老茶馆多是古色古香的明清建筑，但是看见门面的简陋陈朴，古老而陈旧的气息便迎面而来，当你踩着旧式的三开门进入茶馆内，略显凌乱的摆设和物件，统统都在告诉你，这里真的是时光遗留下的宝藏。

老来喝茶的当地人，大都穿着随意而简单，一个茶缸、一袋烟，该是他们一天最休闲而惬意的开始……你去了这老茶馆，也可点一曲，配合铿锵有力的曲调，别提多带感了。

这临涣的“棒棒茶”，因水质好，才得以延承至今。俗语谓“茶好不如水好”，而临涣的泉水又最适宜沏茶。临涣城下的四大古泉各具特色，它们是回龙泉、金珠泉、饮马泉和龙须泉，这临涣泉水含有23种对人体有益的矿物质，这些矿物质活络通经，泉水的张力极强，沏泡的茶水高出杯沿而不溢。

除了水，这临涣不产茶，却是用了两百里以外六安的茶梗，临涣人把这种低廉的茶梗叫做红茶棒。这茶梗经临涣泉水的沏泡，色艳味香，回味无穷。常饮这种棒棒茶，有春生津、夏消暑、秋提神、冬生暖的奇特功效，另外还有解酒的功能。用别人不用的茶梗，却能达到想象不到的效果。

在临涣老茶馆里喝茶，可以无限续杯哦！你有没有想要去尝试一下呢？

TIPS:

地址：安徽省淮北市濉溪县临涣镇

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