农村的野薄荷只能用来喂鸡吗?还有什么用途?

农村的野薄荷只能用来喂鸡吗?还有什么用途?农村相比于城市来说地广人稀,有很多闲置的土地,在这上面不单单生长着杂草树木,还生长着很多的野菜和各种中草药材。

就是在我们自家的田间地头,各种野菜也随处可见,像鸭嘴菜,蛰麻子,蒲公英,苦地丁,马齿间,车前草,苋菜,柳蒿芽,驴蹄菜等等,可以说一转身就能看到好几个品种。但是平常很多时候农民都把它当成杂草清除,不是不喜欢吃,而是因为太多了吃不过来,长在那里又耽误庄稼生长,所以只能清除掉。

野薄荷也是众多野菜中的一个品种,它的味道有一股淡淡的清香味,如果要说单单的把它喂鸡,是有一点点可惜的,因为野薄荷是一味很好的野菜,它不但美味还具有一定的药效。

根据《本草纲目》认为:薄荷味辛、性凉,无毒。长期做菜生吃或熟食,能祛邪毒,除劳气,解困乏,使人口气香洁。还可治痰多及各种伤风。此外,煎汤洗可治膝疮,榨汁服可去风热及口齿诸病,捣成汁含服去舌苔苦涩;用叶塞鼻,止出血;还可治蜂蛰伤。 它的食用方法有很多,最为常见的就是凉拌,我们可以采新鲜的嫩株,回来后清洗干净,然后在开水锅里焯下水,大约一分钟左右就可以,取出来后马上用凉水洗一下,轉干水分。然后放上葱姜蒜,白糖,醋,盐,酱油,香油,辣椒油搅拌一下就可以食用了,简单而且很下饭。

野薄荷还可以做从小咸菜,特别是在北方都喜欢吃咸菜,野薄荷做出来的咸菜,具有一股清香味,非常的好吃。它的做法也非常的简单,新鲜的嫩株采回来后,简单的清洗一下晾干,切成三厘米左右长一段,然后拌上盐,直接腌制就可以了。不用放水和其它任何佐料,一般腌制两天以上就可以吃了,且由于盐分足可以长期的保存不变质。同样它还可以做汤,但由于味道比较浓,很多人不太喜欢。

就连在秋后野薄荷地上植株枯死后,它的用处也是非常大的,像我们在家里面制作肉制品的时候,有一些肉带有一股土腥味,比如说像野味类,羊肉等炖煮的时候放上几棵干枝,可以去除肉质中的异味,还可以给肉制品提香,是很多种调料所比不了的,而且它非常的简单易得。

需要注意的是,也薄荷和我们田间另外一种杂草很相像,主要的区别在于野薄荷有浓郁的薄荷香味,茎杆光滑无毛,花为紫色顶端串生小花。而相似的杂草茎杆和叶片上有绒毛,无薄荷香气,一般多簇拥在一起生长,花为紫色唇型大花。大家一定要注意区别,千万不要误食,避免对我们身体造成伤害。

特别提示:由于地方的不同,称呼也不同,本地所称的野薄荷也叫山苏子,请在辨认确认后再食用,避免因为所说的不是一种植物,食用后对人体造成伤害,切记!

为了让大家可以仔细的辨认,放上两张,它的干枝图片。

农村屋前屋后常见野菜很多,这种野菜既能食用,也是具有药用价值很高。

春季,万物复苏季节,农村田地间什么最多,我想应该就是属野菜最多了吧!一提到野菜相信大家都比较熟悉。大自然带来产物,不仅我们生活应用广泛,还是餐桌上一道很好美食野菜,很多也是中医上中草药,具有很好药用价值,今天小编带大家来认识一下这种野菜,叫薄荷。

薄荷,在我们农村农人们土话都叫“安药草”,为唇形科植物,喜欢生长在湿地旁边,根茎横生地下,对土壤喜欢湿润,薄荷栽种方式很简单有根茎栽植、分株栽根和扦插繁殖三种。农人们都喜欢在自家屋前或屋后扦插繁殖,以便家里有大人小孩感冒时候,把采摘过来擦额 根身体背部,或是泡开水喝。

薄荷也是一种食用野菜,主要食用部位为茎和叶,现在有些榨汁服用。在食用上,薄荷既可以作为调味剂,又可作为香料,还可以配酒冲茶等。农人们一般食用作为香料为多,现在吃法多样了,有些直接采摘洗净凉拌了吃,其有清凉香气扑鼻,可以平缓紧张愤怒情绪,既能提振精神,使人身心欢愉。还可以生吃,吃进嘴里深深吸口气味道凉凉的,蛮不错哦!

在农村农人们对简单感冒流鼻涕简便方法,就是从家屋旁采摘些薄荷叶泡开水喝或者直接揉几下擦额头根身背,具有缓解感冒流鼻涕症状,薄荷叶具有清热解毒功效,比较难得中草药。而且可以帮助治疗很多疾病,能有效缓解咽喉疼痛,特别是适用于感冒、发烧、头痛、咽喉肿痛、无汗、风火赤眼等。在民间农村一般治疗简单发烧感冒咳嗽这些症状,还有就是利用薄荷所特有的清凉润喉而芳香宜人气味,来掩饰和改善一些具有异味和难以吞服药物不适感。

在农村野菜中这一道农人们常提醒,薄荷虽好,有这几种人不宜食用,一是怀孕期间、哺乳期间的妇女避免食用。二是肺虚咳嗽,阴虚发热多汗患者慎用。

小编分享农村野菜知识,图片是小编从自己家屋旁拍摄的真实写照,只是简单把自己了解食用过使用过简单介绍一下,仅参考,真正要用药物请咨询专业医生,谢谢观看阅读。

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