要请一个广东客户吃饭,昆明哪里的粤菜比较适合?
导读:要请一个广东客户吃饭,昆明哪里的粤菜比较适合? 为什么大理祥云土锅现在不出名了? 云南正宗汽锅鸡怎么做汤清亮?
不要总想着请他吃粤菜,人家食材比我们的新鲜,做出来的更正宗更美味。既然来了,要显得大气、火热,街边烧烤摊,够味有风情!
1、小锅米线;
2、哦耶!
3、烧烤佐料;
4、泸西风味烤洋芋;
5、十大碗花椒鸡(麻跑重庆人);
6、傣味,菠萝饭;
7、麻翻重庆人的云南麻辣锅;
8、会泽大洋一;
9、云南烧烤(烤羊肉、牛肉、石屏豆腐);
老牌粤菜餐厅有
1.新人人酒楼世纪城附近的樱花语店,呈贡经济开发区店,五华体育馆对面一圣新人人店
2.快乐海鲜酒楼
3.锦腾海鲜酒楼
4.司徒酒家
5.乳鸽皇
6.南庄酒楼
以上这些都是专业正餐粤菜酒楼,另外可以查大众点评,昆明还有很多类似表叔餐厅,老东粥皇,高记广东大排挡这样的粤菜餐厅。
为什么大理祥云土锅现在不出名了?
谢谢邀请,关于大理祥云土锅不是很了解,不过,应该是工艺落后或者实用性较差的缘故吧,现在产品更新换代很快,有些传统的制作已经变成收藏或者是记忆,实用性大打折扣,被市场所淘汰。
云南正宗汽锅鸡怎么做汤清亮?
云南正宗汽锅鸡鸡怎么做汤清亮?
首先你要有一口真正的汽锅,一只土鸡。
鸡肉切块洗净,挑去碎骨,拌上盐、胡椒粉、草果粉。将拌好佐料的鸡肉块摆在汽锅内,一整只鸡建议摆两个汽锅,如果汽锅小(最小有一人份的汽锅),则多摆几锅。还可根据季节和食用者身体状况放入少量黄精、山药、玉竹、大枣、枸杞等中药。将汽锅叠起来,放到一个口径合适的汤锅上,汤锅内加水,以沸腾后不漫为度。用纱布赛紧汽锅与汤锅间的缝隙,大火烧沸,小火满蒸三至四小时直至鸡肉烂熟。
汽锅鸡的汤汁由蒸汽凝结而成,本身就很清亮。
云南名菜气锅鸡
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