广东的特色美食有哪些
导读:广东的特色美食有哪些 广东有什么小吃? 关于广东的小吃 广东有那些小吃 广东有哪些小吃
有很多呀,盐焗鸡,还有各种早茶,不过肠粉应算是广东最具有特色的美食了
广东有什么小吃?
我是来广东玩的,在广州了,玩了这么多天也吃过些东西,例如广州的肠粉还是不错的,特色是应该是鲜虾肠粉,那里的虾仁真的很不错,而且一盘也不贵 好像是8块钱,在就建议你去广州的上下九,那里有一个中华美食一条街,那里有很多好吃的,可以去尝尝,大众消费的水平
关于广东的小吃
广东小吃
广东小吃与点心同源,历史悠久,屈大均的《广东新语》中记有多种民间美食,如粉果、沙翁、粽子、薄脆等,至今久盛不衰。
现时的广东小吃和点心有区别,小吃的品种虽不如点心多,但用料比点心更杂,小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品,制作较简朴;点心是茶楼、早茶的繁多品种,以及星期美点等,特点是:花式品种较多,造型精细。
广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种。可分为6类:油品,即油炸小吃,以米、面和杂粮为原料,风味各异;糕品,以米、面为主,杂粮次之都是蒸炊至熟的,可分为发酵和不发酵的两大类;粉、面食品,以米、面为原料,大都是煮熟而成的。粥品,名目繁多,其名大都以用料而定,也有以粥的风味特色而称的;甜品,指各种甜味小吃品种,不包括面点、糕团在内,用料除蛋、奶以外,多为植物的根、茎、梗、花、果、仁等;杂食,凡不属上述各类者皆是,因其用料很杂而得名,以价格低廉,风味多样而著称。
广东小吃介绍:酥皮莲蓉包、娥姐粉果、马蹄糕、伦教糕、蜂巢芋角、蟹黄灌汤饺、薄皮鲜虾饺、干蒸烧卖、沙河粉、荷叶饭、及第粥、艇仔粥。
广东小吃广东小吃属岭南风味,多来源于民间,大都被流传下来而成为传统名食......
广东有那些小吃
广东小吃-蒸肠粉
一种米制品,又叫布拉蒸肠粉。以广州最负盛名的银记肠粉为例:该店坐落在文昌路,专营豉油皇牛肉肠粉,以薄韧香滑著称。 解放初期由吴银经营,她得名师传授,学会了蒸制拉肠粉专门技术,其肠粉白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口。肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠),抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制,现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮,分别放上肉类、鱼片、虾仁等,蒸熟卷成长条,剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠;不加馅的则称斋肠;米浆中加入糖的叫甜肠。
广东有哪些小吃
老婆饼 盲公饼 绿豆饼 猪油糕
双皮奶,萝卜牛楠,拉肠,海鲜粥,炸鱼皮
咸的有油条;甜的白糖沙翁、笑口枣、脆麻花;咸甜相杂的有咸煎饼 伍湛记及第粥、瑶柱白果粥
云吞面(欧成记为代表)、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉
萝卜糕、马蹄糕、伦教糕、松糕、棉花糕、钵仔糕、面糕、芋头糕
蛋、奶、植物花、果、仁等;各种红豆沙、绿豆沙,以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等,尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊
甜粽和咸粽
田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜
酥皮莲蓉包、娥姐粉果、马蹄糕、伦教糕、蜂巢芋角、蟹黄灌汤饺、薄皮鲜虾饺、干蒸烧卖、沙河粉、荷叶饭、及第粥、艇仔粥
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