广州都有哪些老字号店铺？

导读：广州都有哪些老字号店铺？ 午夜鬼娶亲、装修工撞邪……广州最古老的茶楼只剩鬼故事了吗？

谢邀：广州饮食文化历史悠久，老字号太多多了，只能讲一小部份，1,陶陶居酒家，有130多年的历史悠久，以粤菜为主，月饼也有名气，2,趣香饼家：

专门经营斋食”原来是“佛有缘发展起来的，”3,莲香楼早茶食客多，老人家多！特别月饼“莲蓉有名”，4,皇上皇，是一家大型的制造腊味公司，制造各种各样的腊味，品种具多，畅销国内外，每天都有人在排长队购腊味在上九路，5,广州还有“两园”A，南园在河南，B，北园在小北路，都是历史悠久味道传四方，6,还有名的，点心皇子，味道棒，品种多，食客多，“点都德”传承了老广早茶，早点的饮食文化，7,还有胡婆婆的，牛杂店，经营几代人，有好多食客跑到河南找胡婆婆，食牛杂还要排好长的队，年青人，白领多，好吃！吃了返寻味！

广州有什么特色老字号店铺？在广州的西关，有一家老字号的店铺状元及第粥。

状元及第是中国传统寓意纹样。明清时期，“状元及第”象征功名和髙官厚禄。

状元及第粥昰广东传统小吃之一，起源于明朝，据传岭南才子伦文叙爱吃此粥，考上状元后将此粥提名为状元及第粥。为讨个吉利，很多父母在子女考试前，会做状元及第粥给子女吃。

下面就将状元及第粥的做法分享给大家！

主料：大米，猪腰，猪肝，猪粉肠，腐竹，油条。

调料：色拉油，姜丝，葱花，胡椒粉，盐，鸡粉。

制做流程：将大米洗净入锅加水，加少量色拉油，烧开后转中小火熬煮30～40分钟备用。

将猪腰去掉腰骚切片，猎肝切片，猪粉肠切段，腐竹切丝，油条切碎。

取一煲仔，加入熬好的粥烧开，下入所有切配好的食材，这种烹制手法叫做生滚，加入姜丝，盐，鸡粉，用匙搅拌两分钟即可，面上加胡椒粉，油条碎，葱花即成。

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午夜鬼娶亲、装修工撞邪……广州最古老的茶楼只剩鬼故事了吗？

这个茶楼叫做成珠楼，有240年的历史，在这两百多年的历史里面，多次转手在各种富商的手中，在这个茶楼里面出现过一个非常有名的点品，叫做小凤饼，这个是非常出名的，现在曾经的成珠楼地址对面就开有一家专门做这种饼干的门面，而这个成珠楼在200多年经过多次建造改装，在2002年被开发商拆除了，成为了一段历史。

这个曾经的茶楼其实在广州有一些传说，其中闹鬼撞邪的传说流传非常的广，1985年的时候，一对新人在这个新转手装修的茶楼里面办喜酒，在婚庆达到高潮时，茶楼突然起火，由于茶楼的设计不合理，只有一个木质楼梯通道进出，加上大量的装修材料是木质的，属于易燃物品，大火烧起来非常容易。

在着火后现场一片混乱，火烧了十几分钟才有人想起要报消防，消防队出动近十辆消防车参加灭火，火势太大很久才熄灭，在这场火灾里面，造成了包括新娘跟新娘的母亲在内的8人死亡，20多人受伤，而新郎从三楼窗口跳下来摔断腿逃生捡回一条命，在头七的时候新郎去火灾现场祭拜，差一点被掉落的巨大木头砸到。

至于这场火灾的起因众说纷纭，其中有几个说法，第一个说法是出事当天，楼上是进行喜酒举办，非常的喜庆，而一楼下老板又偷偷接了一场丧事的宴席，有人说就是喜事跟丧事在同一个地方碰到一起，造成的这场非常严重的火灾事故的发生，这种说法在民间其实流传很广。

还有一种说法是当时茶楼的水电安装不符合规范，电线安装存在非常大的安全隐患，最终导致电线短路起火发生火灾，第三就是当时国内电力其实不稳定 大城市都经常发生停电的情况，当 时广州也是经常停电，茶楼自己备了一台发电机，在停电发电的时候发电机着火导致的火灾。

当然第二第三种其实应该是比较接近现实的说法，不过很多人都认为这是跟同时举办喜酒跟丧事相冲引来不干净的东西导致的火灾，这种说法在民间流传着，在这个事情发生后，过了头七不久，一些乌云密布的夜晚，当地周围居住的居民在深夜经常听到一些娶亲的声音，有很多人开窗查看，看到了一队身穿红衣服模糊的娶亲队伍。

这种声音从凌晨一直持续到接近天亮才消失，而这种声音刚刚开始喜气洋洋，到了后面就变成大喊大叫，最后变成了各种各样的哭声，让当地的居民毛骨悚然，于是就有了老成珠茶楼闹鬼的事情流传，闹鬼就是鬼娶亲，还有后来这个地方重新建楼名字改了，但是在装修的时候，装修队的工人突然出现异样，丢掉装修工具，跳上桌子上唱粤剧，吓坏了其他工人，于是就有了装修撞邪的说法。

对于这些传说，其实基本上都是经过人为加工的，就算有一些不正常的地方，也不至于说那么夸张，只能说一些夸张成分存在，一点点奇怪的地方越传越邪乎，一个在传说里面加一点东西进去，慢慢的越来越多，就成为了我们现在听到的这些传说，而广州有很多的传说邪地，真正见到的人少之又少，都是听说而已。

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