凤凰古城游！

吃在凤凰 外出旅游不能错过品尝当地的特色食品。凤凰人做菜特点是油多盐多佐料多，厨师炒菜不放辣椒会不自在。因此有讲究的客人须特别叮嘱老板和厨师。 网上对 凤凰菜吹的很牛，其实 竿军认为 凤凰菜只是有特色而已。 当地主菜一般都作成火锅， 血粑鸭 是凤凰第一名菜，做起来复杂，吃起来味道不错，属于一口下去就要表扬那种。其他有苗鱼火锅、腊味火锅有特色。荤菜类有扣肉，粉蒸肉，穷菌（枞菌-南方山区野生）炒肉或炖肉，罐罐菌炒肉（学名牛肝菌，凤凰腊尔山特产，有少数人会有不良反应）,蕨菜胡葱炒腊肉....凤凰本地小菜较精彩，口味特别，如 酸汤煮豆腐、煎糯米酸辣子块、野 葱 糯米酸辣子糊、野 葱酸汤，酸萝卜... 以酸为特色，但苗家特色的酸鱼酸肉竿军不敢恭维！ 当地上桌野菜有鸭脚板（野芹菜）、地木耳，地地菜，野 胡葱 等。 当地傻饭（社饭）是一种从祖先祭拜活动而产生的饭食，以 糯米、粘米，野 胡葱、野蒿菜和腊肉用柴火锅 煮成。味美但多吃隔食， 暴食则真是傻傻的。 小吃：凤凰小吃品种较多，如酸萝卜类（在凤凰经常看到吃的津津有味的女孩子），灯盏窝，炸桐蒿，蒿菜粑粑，包谷粑...... 二、 住在凤凰 除节日，周末外， 凤凰住宿一般不紧张。旅游团队一般住宾馆，自助游大多住家庭客栈。 在凤凰旅游住是一件很重要的事情， 住的不愉快会影响难得的旅游心境。尤其是准备不周的游客，到凤凰以后将就住下或被拉客妇人带到古城内转悠..... 凤凰的宾馆 在2001年凤凰旅游发展初期， 凤凰县城只有八十年代末凤凰雪茄烟厂兴旺时所修的古湘山庄（准三星）、新华 宾馆 和南华 宾馆三家宾馆，随着旅游的发展，新建和改装了几十家宾馆，目前有 准三星 宾馆三家，二星及准二星宾馆十二家，普通宾馆近二十家。下塌宾馆的游客要了解宾馆详情请查阅竿军的 《古城住宿指南》。 凤凰县城 家庭客栈 最早当属网上多加赞誉的沱水人家客栈，现在应该有几百家。当地人开的客栈很难找到奸猾的店主，但设施.位置.主人素质.服务态度.服务水平差别很大，竿军对部分家庭客栈进行了认真比较和筛选，对出 古城特色客栈，临江赏景客栈进行推荐。 请查阅竿军文章 《古城住宿指南》。 凤凰的 家庭客栈一般是20元一个铺，但有卫生间，有空调，位置好则价格增加，但一般不超过50元/人，竿军建议 出游前可与信誉较好的旅行社联系，进行咨询并委托代订房间（ 竿军推荐湘西边城旅行社、凤凰假期旅行社 ）。在旅游活动期间，充足的睡眠和良好的住宿条件才能保证旅游的质量。 竿军曾经看到有些细心的游客一家家的看、一家家的比，精神可佳但浪费时间.....

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