贵州西江旅游景点美食 贵州旅游美食介绍

导读：贵州西江旅游景点美食 贵州旅游美食介绍 1. 贵州旅游美食介绍 2. 贵州的美食介绍 3. 贵州的著名美食和景点介绍 4. 贵州旅游美食介绍文案 5. 贵州旅游特色美食 6. 贵州旅游美食介绍词 7. 贵州美食景点 8. 贵州美食介绍特色美食 9. 贵州旅行不可错过的美食 10. 贵州旅游美食介绍作文

1. 贵州旅游美食介绍

贵州的美食小吃有：牛肉粉、肠旺面、糯米饭、丝娃娃、豆花面等。

1、牛肉粉

牛肉粉是一种贵州各地都有而且是家喻户晓，人人皆知的风味美食，在贵阳大都打有花溪牛肉粉的牌子，在六盘水就是打有蓝家牛肉粉的牌号，实际上也就 是一种用牛肉当臊子的米粉，但由于它风味独特，受到人们的喜爱。

2、肠旺面

肠旺面是贵阳地区著名的风味小吃，已有一百多年的历史。因系有猪肥肠、猪血旺作盖面的鸡蛋人工面条，故名“肠旺面”。

3、糯米饭

糯米饭油而不腻，味浓而爽口，色彩美观，米香肉酥，是以色、香、味、工而别具一格的传统美食。

4、丝娃娃

丝娃娃别名素春卷，是贵阳一种常见的地方传统小吃之一。素菜脆嫩，酸辣爽口。

2. 贵州的美食介绍

1、老凯俚酸汤鱼

老凯俚酸汤鱼位于贵阳云岩区省府路，人均101元左右，是目前贵阳酸汤鱼店接客量比较高的一家火锅店，他家的名气在贵阳可谓是家喻户晓了。主要是以经营苗族传统美食“酸汤鱼”及展现苗族特色文化的餐厅，在贵州乃至全国各地都受到消费者的广泛青睐，现有店面为11家。老凯俚酸汤鱼秉承贵州苗 族制酸古 ，结合现代营养学、食品安全学科学配方，优质发酵酸汤中加入精选野生小番茄、辣椒末、木姜子、胡椒等反复煎熬，精心研制出的酸汤酸辣爽口，沁人心脾。招牌菜是酸汤鱼火锅，还有很多贵州特色小吃。

地址：贵州省贵阳市

2、金牌罗记肠旺面

金牌罗记肠旺面位于贵阳蔡家街与中山东路交叉口建设银行旁，人均13元，在贵阳还有多家分店。金牌罗记肠旺面，家的肠旺面名气一直都不小!不管是早上中午还是下午，每路过一次蔡家街，远远都能看到他家门口全是人。招牌美食是肠旺面，他家的肠旺面以汤清爽鲜美、脆臊香脆、肠子耙软、辣油红亮而受人喜爱。里面有肥肠和血旺，由此得名而来，可以加鸡蛋，鸡爪，鸡肝，面很特别，很有嚼劲，去贵州一定不能错过的一道美食！

地址：贵州省贵阳市

3、贵州四合院餐馆

四合院是贵阳人气颇高的餐厅，坐落在黔灵西路的一个小院落里，是典型的“酒香不怕巷子深”的贵阳家常菜馆。人均55元左右，物美价廉，既有慕名而来的游客，也有喜欢它的当地人。走进去一看，古典的装修风格、传统的中式摆设，挺得人心。菜式中规中矩，分量足，上菜速度快，最有意思的是火焰牛肉，盘上驾着有眼铁片，铁片上放着合着辣椒翻炒后的牛肉，将盘中点燃，看起来很新奇，吃起来香辣过瘾。火焰牛肉是必点菜，土豆炒脆哨和泡椒板筋也是很受欢迎的贵阳特色菜。

地址：贵州省贵阳市

4、边卡吊歪菜馆

边卡吊歪菜馆口味独特，价格也实惠，环境整洁舒适，杂碎香辣干锅火锅重口味，好吃又有嚼头，凉菜开胃，各类主料备受欢迎，天冷的时候，顾客经常来此点大杂烩干锅火锅，糟辣系的菜最受青睐，汇在一起也不会篡味，适合2至3个人一起。地址：贵阳云岩区毓秀路33号(市城管局对面)。

5、杨姨妈丝娃娃

杨姨妈丝娃娃也是贵阳一家人气颇高以贵阳小吃丝娃娃为特色的小吃店，位于贵阳飞山街214-2号，人均35元左右，在贵阳还有多家分店。招牌美食是丝娃娃，杨姨妈的丝娃娃酸辣爽口，色香味满。“襁褓”是由大米面粉手工烙制而成的薄饼，薄如蝉翼却有手掌般大小。襁褓中的蔬菜蔬菜脆嫩，品种繁多，菜丝切至极细，红、白、黄、褐等颜色相间，是萝卜丝、豆芽、海带、折耳根等的颜色，十� ��赏心悦目。特色菜还有烤肉、 米豆腐 , 丝娃娃、米皮、鱼香肉丝炒饭、冰粉、怪噜饭、脆哨、盐菜炒饭、 洋芋片 等等。

地址：贵州省贵阳市

6、刘二妈米皮

刘二妈米皮是遵义老字号的名小吃，起源于90年代，目前已遍布遵义各个地方，这家店的米皮最为出名，酸辣爽口，价廉质优。制作原料主要有米皮、卷粉、大头菜等，推荐菜：热米皮、凉拌米皮、米皮加肉、秘制肉丁、糯米饭加米皮、红油米皮等。地址：贵州省遵义市红花岗区步行街。

7、雷家风味小吃店

雷家风味小吃店是贵阳“最有名”的豆腐圆子店，他家的出品辨识度“很高”，圆子呈“椭圆形”（别家的都是圆形），外脆里嫩，略带咸味，蘸着由折耳根、酸萝卜、葱花、酱油、干辣椒面调制的蘸水，酸酸辣辣，十分开胃，价格优惠，每次都要吃上好几个才过瘾。特色菜：炸春卷、绿豆汤、豆腐圆子、冰粉、豆腐园子、春卷、豆米饭、回锅肉和豆腐园子等。地址：贵阳云岩区省府西路7号(近中华中路)。

8、郭正鹏狗肉馆

花江镇上最有名的狗肉店叫“郭正鹏狗肉馆”，也是镇上历史最早的，创建于七十年代末。郭正鹏是此店的创始人，有“狗肉宗师”之称。狗肉加汤煮沸，蘸调料水食用，味浓郁而不腻，有滋补功效。推荐菜：花江狗肉。地址：安顺市关岭布依族苗族自治县210省道。

3. 贵州的著名美食和景点介绍

第一名：花溪牛肉粉。花溪牛肉粉贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。

第二名：肠旺面。肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食，主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸭蛋面条。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。

第三名：贞丰糯米饭。贞丰糯米饭，主要原料系上等糯米，制作时，先将糯米用冷水泡透，经两次焖蒸，熟猪油炒好装铁锅内，文火保温待用。精选瘦肉，放入特制的香料腌上数日后，用油炸至半干。上碗时，切肉成薄片盖糯米饭上食用。贞丰糯米饭，米香肉酥，油而不腻，色彩美观，味浓爽口，堪称独特的传统美食。

第四名：丝娃娃。丝娃娃（别名素春卷）在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼香菜）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。

第五名：米豆腐。贵州比较有名的米豆腐有思南米豆腐，印江米豆腐，江口米豆腐，贵阳米豆腐等。在印江县木黄镇和江口县区府巷内能够找到正宗的米豆腐。

第六名：水城烙锅。水城烙锅以前是用瓦片和腌窖食物的瓷器土坛片架在火上烙熟，后逐渐改制成了中间凸状的黑砂烙锅，这种带沿的中间高边沿低的烙锅，可以让多余的油脂自动流向锅边，且随时都可以将它往原料上面浇，烙食的原料在野味野菜的基础上，增加了特色豆腐和臭豆腐，并且在吃的时候要蘸五香辣椒面味碟。

第七名：遵义豆花面。遵义豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。另加辣椒水一碟，辣椒水有讲究，有素、荤两种，素椒配有五种保密的佐料，荤椒还配有瘦肉丁� ��鸡肉丁、花生米、豆腐皮、金钩等，其味鲜美，将豆花与面挑入辣椒碟中吃。

第八名：织金荞凉粉。荞凉粉用荞麦粉加入适量的明矾水调和而成。加入适量的酸萝卜，折耳根等调味品凉拌吃。口味辣香爽口，生津解暑，清凉降火。

第九名：酸汤砂锅粉。酸汤砂锅粉是地地道道的贵州菜，口味上虽然偏酸，但是吃起来非常的爽。酸汤在砂锅里煮着米线，加上各种配菜。

第十名：恋爱豆腐果。它由切成长方形小块的白豆腐，经适量碱水发酵后，放在有眼铁片上烤制并填料而成的。吃时外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香，不失为一种享受。而且其价廉物美、携带方便、节省时间，是风靡贵州的大众小吃。

4. 贵州旅游美食介绍文案

鱿鱼炖土鸡又叫鱿鱼炖鸡，是贵阳一道著名的特色火锅，因为其味道鲜香，营养滋补，贵州人喜食辣，这道清炖不辣的火锅却深受贵阳人民的欢迎。

鱿鱼中含有一种物质——牛磺酸，牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上，血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。

5. 贵州旅游特色美食

1.野山椒板筋

这边的板筋用的是猪板筋，与香辣的野山椒一起炒，口感很特别，味儿超辣，是一道下饭菜。

2.折耳根炒腊肉

没有错，折耳根便是令人“望而生畏”的鱼腥草根，味道奇特，但是它其中的营养元素充足，再添加贵州省精制香肠腊肉一块儿炒，是贵州省人民很喜爱的一种家常小炒，算得上是贵州省前十名招牌菜排行榜里笔者最害怕尝试的一种菜。

3.辣子鸡

想不到这又是贵州菜吧，笔者也总误以为是四川菜。吃辣子鸡的欢乐莫过于在辣子里找鸡肉了，这个菜能够储放较长时间，即使凉了吃也很可口。

4.糟辣脆皮鱼

这边的糟辣指的是糟辣椒，味儿很咸香，健脾开胃，与鱼一起烧煮，可以除去鱼的腥臭味，是一种颇具风情的区域菜肴。

5.八宝野生甲鱼

八宝饭盖上野生甲鱼一块儿蒸，这便是贵州省的特色小吃八宝野生甲鱼。野生甲鱼很软嫩，八宝味很醇厚，美味可口，有美容护肤、排湿的作用。

6.酸汤鱼

贵州省的酸汤鱼有很多，每一个地域都会有不同的的制作方法，可是最知名的还是凯里酸汤鱼了。肉质白白嫩嫩，汤鲜辣酸香，沁人肺腑。

7.红油米豆腐

这个是用有机大米和黄豆做的水豆腐，色调淡黄，带着米香和豆香。由于每一家餐馆的红油秘方不同，因此在贵州省能够品尝到众多不同味儿的米豆腐。

8.状元蹄

状元蹄是贵州省青岩的一种招牌菜，在青岩还有几句民间俗语“游青岩古地，品青岩美蹄”。由此可见状元蹄的可口，去到贵州省青岩的游人一定要品尝。

9.鸡丝手撕手指菜

这个菜从造型设计到味儿都十分特别，吃时必须把鸡丝和下边的菜丝拌在一块，味儿爽脆爆棚。

10.鸡蛋碰石头

鸡蛋碰石头这个菜是贵州人创意的反映，把大石头烧红，之后直接把蛋黄液淋上去，依靠大石头的温度烫熟鸡蛋。如此弄出的鸡蛋细嫩不老，香味扑鼻。

6. 贵州旅游美食介绍词

关于贵州饮食文化，它有一个特别的名称—舌尖上的美食。贵州的饮食文化很丰富多彩，因为贵州是少数民族聚居的地方，每个民族的食物都有其自身的特色之处，也都有每个民族的食物推荐。

贵州是山区地区，到处是山。食物很鲜美，很特别的是贵州人喜欢吃辣，第一是味道好，第二是为了抵御寒冷。贵州的饮食文化多姿多彩，欢迎大家探索。

7. 贵州美食景点

1、老凯俚酸汤鱼

老凯俚酸汤鱼位于贵阳云岩区省府路，人均101元左右，是目前贵阳酸汤鱼店接客量比较高的一家火锅店，他家的名气在贵阳可谓是家喻户晓了

2、金牌罗记肠旺面

金牌罗记肠旺面位于贵阳蔡家街与中山东路交叉口建设银行旁，人均13元，在贵阳还有多家分店来自剪贴板

3、贵州四合院餐馆

四合院是贵阳人气颇高的餐厅，坐落在黔灵西路的一个小院落里，是典型的“酒香不怕巷子深”的贵阳家常菜馆

4、杨姨妈丝娃娃

杨姨妈丝娃娃也是贵阳一家人气颇高以贵阳小吃丝娃娃为特色的小吃店，位于贵阳飞山街214-2号，人均35元左右，在贵阳还有多家分店

5、丝恋红汤丝娃娃

丝恋红汤丝娃娃是贵阳一家人气高的贵阳小吃店，人均55元左右

6、树厨地道黔菜餐厅

树厨地道黔菜餐厅位于贵阳云岩区大十字中华南路12 号，人均72元左右，是一家来贵阳必吃的黔菜餐厅，在贵阳还有多家分店

7、阿杜炒蟹

阿杜炒蟹位于贵阳市贵阳方舟外滩码头2-4，人均97元左右

8、花溪王记牛肉粉

花溪王记牛肉粉位于贵阳南明区都司路中天广场隔壁，人均18元

9、泉上 discovery 餐厅

泉上 discovery 餐厅是贵阳一家人气不错的主题餐厅，位于贵阳云岩区北京西路银海元隆广场二楼，人均70元左右

10、花溪飞碗牛肉粉

花溪飞碗牛肉粉位于贵阳花溪区花阁路花溪公园侧门旁，人均15元

8. 贵州美食介绍特色美食

贵州人喜欢吃辣椒，贵州人能吃辣椒是出了名的，有句俗话''四川人不怕辣''，''湖南人辣不怕，''贵州人嫌不辣''，贵州人无辣不欢！

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9. 贵州旅行不可错过的美食

贵州特色小吃有凉拌折耳根、丝娃娃、花溪牛肉粉、米豆腐、花江狗肉等。

贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等数种风味组成。在明朝初期，贵州菜已趋于成熟，许多菜市都有六百多年的历史。

贵州菜肴的一大特色就是酸。贵州有“三天不吃、走路打蹿蹿”的说法。酸菜家家腌制，食之开胃消食 。

10. 贵州旅游美食介绍作文

贵州各族由于地处高原，山高谷深，气候变化大，加之劳动条件艰苦，各族群众热情好客，所以好饮酒。贵州各族农村，过去几乎每户都会酿制低度米酒，民间称“夹酿酒”或“晃荡酒”，用以自饮和待客。花溪、青岩一带布依族酿制刺梨酒，惠水、平塘一带的布依族酿制黑糯米酒，三都水族的九阡酒，酒味清甜淳和，别具风味。

　　贵州各族群众除喜欢饮酒外，还普遍爱吃辣椒，民间有“湖南人不怕辣，四川人辣不怕，贵州人怕不辣”的说法。辣椒吃法很多，鲜、干均可食用。除一般作为佐料，伴以肉食、菜蔬、煎、炒、焖、炸。頭條萊垍

　　或用干粉熬制，制成红油，用以调佐料粉、面，或以干粉调以葱、酱油、醋、香油，制成蘸水，蘸吃菜蔬外，更有以青鲜者入锅焙熟，再加油、盐、酱等佐料，做成“鱼鳅辣椒”，美味可口。每到秋季，选取鲜红辣椒，加姜、蒜以刀宰碎，加盐入坛密封做成酸辣椒，用以炒菜，酸辣适宜，味特鲜美。

　　壮侗语族各族和苗族、瑶族，日常主食多以大米为主食，喜吃糯食，每逢年节打制糍粑、耳块、蒸黄粑，吃法分烧吃、煮吃、煎吃、炸吃等，有的还以煮熟后之汤圆或糍粑，放在炒熟捣细的黄豆粉内反复翻滚，入口亦别有滋味。垍頭條萊

　　安顺一带的屯堡人，还用糯米制成一种“粑果”，颇似近年市场出售之虾片，烹炸或热炒后，迅速膨胀，入口香甜酥脆，亦颇具特色。壮侗语族各族还爱吃酸菜，独山制的盐酸美味可口。

黔东南一带的苗族、侗族有制作腌鱼、腌肉的传统，其制法是将新鲜猪肉或鱼类和蒸好的糯米饭，一样一层地装入坛内，密封储存，数日后取出食用，略带酸味，十分鲜美。彝族住地多高寒山区，主食以玉米、荞、麦为主，副食除一般菜蔬外，爱吃酸菜煮红豆汤。條萊垍頭

　　好山好水有美食，不得不说，贵州也是个旅游的好去处。有时间的话，不妨去贵州瞧一瞧，尝一尝当地的特色美食。

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