贵州什么地方的野生鱼好吃？

导读：贵州什么地方的野生鱼好吃？ 贵州酸汤鱼的配料及做法是什么？

朋友你好，我给你介绍吧，，，，在贵州一个叫桐梓县的地方，有一条小河，里面的鱼有几十种，全部野生的，黄辣丁150块钱到200块钱一斤，鲢鱼也是200块钱一斤，还有一种叫青脖鱼，50块钱一斤，那里的野生鱼就没有便宜的，因为天然生长无污染，四面环山，所以鱼的味道特别的鲜明，有机会可以去哪里看看，尝试一下非常不错

贵州酸汤鱼的配料及做法是什么？

酸汤鱼是贵州名菜，既可以作为主食佐餐，还可以醒酒开胃，深受美食爱好者喜欢。下面介绍一下酸汤鱼的正宗做法 。工具/原料黑鱼800克，西红柿酸汤300克，油适量，盐适量，泡椒适量，野山椒适量，泡姜适量，大蒜适量，胡椒粉适量方法/步骤黑鱼一条杀好洗净，切成小块，放料酒，姜丝，盐，白醋腌制10分钟备用，西红柿酸汤一碗备用，把泡椒，野山椒切小段备用。起锅放适量油放入，姜蒜，野山椒，泡椒翻炒出香辣味倒入西红柿酸汤，加适量盐。翻炒均匀小火煮3分钟，这时酸味很浓。在加入适量的水，水能没过鱼块就好。酸汤没开之前放入腌制好的鱼块。7把鱼块煮熟即可关火，最后放入葱花，胡椒粉调味就可以出锅了。END注意事项野山椒的量不宜过多，主要是用来提味的

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