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贵州省特色风味小吃怎么样？

leaf • • 阅读 227
导读：贵州省特色风味小吃怎么样？ 贵州人有什么特点？ 贵州特色文化有哪些？

贵州小吃，说起这事，曾经我问过贵州本地人，贵州有哪些特色小吃

丝娃娃，小豆腐，青岩猪脚，还有什么……记不太清楚了，反正说过去说过来，小吃也没几样（在贵州，米粉应该不算小吃吧，我觉得应该算主食，天天吃）。

还有待强调的一点，贵州特别是贵阳地区的小吃街，小吃城，小吃广场管理上需要有待提高啊！元月曾有幸到过大十字那边的一家小吃广场（卫生情况堪忧啊！管理混乱——未经营的店铺，各类器具乱摆乱放，且就摆放在客桌的对面，这是一个省会城市商业圈的美食广场啊……）。

再说到贵州的菜系——黔菜，曾经有人调查过，黔菜属于小众菜，特色菜，在外面的餐饮店很少能找到黔菜店，只有在少数酒店能见到黔菜的身影。

贵州人有什么特点？

贵州人很勤劳不怕吃苦很热情，零三年出来打工的时候，工厂招工的一听贵州的就点名要，可以看出贵州人还挺吃香的！婆家是贵州的，所以对贵州还是比较了解。贵州大多是山区，田地跟山林都比较远，现在修了便道，好多人骑摩托车去干活，贵州的人干活是把好手，身体好，很勤快，女孩子从小就参加劳动，一般家里都有三四个小孩，能生！

贵州特色文化有哪些？

1、饮食文化

贵州菜肴的一大特色就是酸。贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣。酸菜家家腌制，食之开胃消食。酸菜的腌制主要原料为萝卜、白菜、卷心菜等。酸汤的制作又分菜类酸、鱼类酸、肉类酸、米类酸等，完全靠生物自然发酵而成。

2、剪纸文化

苗族民间剪纸形式灵活多样，各具特色。如“中心构图式”，艺人主要在画面中心表现主题，四周讲究相应的对称协调，用不同的花木草虫来装饰搭配。这与“不完全对称”式那种以中轴为坐标，以量的平均分配来使画面产生稳定感、层次感和节奏感有所不同，突破只讲求统一，不讲求变化的单调刻板的构图形式。

3、居住文化

贵州少数民族大多靠山或依山傍水居住。他们就地取材，搭建住房。如黔东南一带的杉皮房、吊脚楼，基本全是木质结构，也称干栏式房屋。其特点是用木桩搭楼，上面住人，下面饲养家畜、家禽和放置农具。

4、服饰文化

贵州少数民族的服饰至少有上百种，不仅款式丰富多彩，制作技艺精巧，而且内涵深邃广博。是各个民族审美观念的体现，凝结着广大少数民族群众的聪明才智。贵州少数民族服饰有其共同点：喜尚青，重素雅，妇女多系裙，爱着银饰。男子服饰以对襟衣、宽脚裤、包头帕为主。

5、民族文化

在贵州这片多民族居住的土地上，有许多专业艺术表演团体， 黔剧是贵州家乡剧，全省人民非常喜爱， 黔剧《秦娘美》、《奢香夫人》、大型歌舞剧《蔓萝花》等曾被拍成戏曲影片。贵州省各地活跃着4000多个业余艺术表演团体。他们的节目和剧目大多自编自演 , 带有浓郁的民族特色 , 受到各族人民群众的热情支持 , 还得到外国朋友的欢迎。

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