贵州省织金县著名小吃和景点 织金县的美食

导读：贵州省织金县著名小吃和景点 织金县的美食 1. 织金县的美食 2. 织金县的美食街 3. 织金县的美食介绍 4. 织金县的美食小吃介绍 5. 织金县的美食特色 6. 织金县的美食排名 7. 织金县的美食图片

1. 织金县的美食

沙土羊肉粉沙土羊肉粉是贵州省毕节市金沙县沙土镇的特产。金沙县沙土镇米粉粗如竹筷，微酸鲜滑，有大米的清香，入口即化。

织金荞凉粉织金荞凉粉是贵州省毕节市织金县的特色小吃。织金县荞凉粉辣香爽口，生津解暑，清凉降火，是当地居民必不可少的驱暑小食。

大方阁丫黄粑大方阁丫黄粑是贵州省毕节市大方县的特产。阁丫黄粑成品呈杏黄色或樱桃色，口感上乘，软糯绵韧，滋润甘甜，食之颇能体味生活之甜蜜。羊场茶食羊场茶食是贵州省毕节市黔西县的特色美食。茶食，因其色、香、味具佳，入口酥脆香甜，且有健胃醒酒之功效而成为人们饮酒时用以佐食的风味佳肴。

2. 织金县的美食街

臭豆腐最好吃，也相当出名。

3. 织金县的美食介绍

1. 荞凉粉

荞凉粉是织金是多年来人们最为喜爱的传统风味小吃之一，在民间已有200多年的历史。

霉豆腐，酥豆，葱姜蒜，香油，加上贵州人最爱的折耳根——这就是荞凉粉的蘸水，再往里加上一颗金黄的皮蛋，就别有一番风味。

2. 发粑

织金的发粑再贵州省里是出了名的，外表白的像云朵，松松软软，入口后是甜甜绵绵的，很有筋道。每每街上有蒸熟的发粑出锅，撒上芝麻，米香和着芝麻的味道能飘好远。

3. 滚米团

织金人的必备早餐之一，将包好陷料的面团子放在浸泡好的糯米上均匀地滚动，让团子沾上糯米，放蒸笼上蒸熟即成。蒸的滚米团有咸口（肉沫豆腐）和甜口（酥麻引子）两种口味。

4. 烙锅

织金烙锅绝对是当地人的小吃重头戏，烙锅对织金好比火锅对重庆。

用着本地烧制的土砂锅，加煤火。一群人围坐烙锅前，将新鲜的蔬菜、肉类、河鲜放在砂锅上边烙边吃，那味道格外的香。点好的菜往烙锅上一放，撒上菜籽油，大家就开始摆着龙门阵等食物渐渐烙熟。

5. 臭豆腐

织金的臭豆腐就像是零食小吃，只要有时间，想吃了，大家就会找个小摊，坐下点两块。

每个路边摊都有一个煤火炉，架起一个织金的砂锅，放上织金臭豆腐，再刷上菜油，滋滋的煎烤着。等豆腐渐渐膨起来，就切成块，夹上一片放在小碟里，再沾上干辣椒面，夹上一块放在嘴里，那叫一个香。

4. 织金县的美食小吃介绍

织金县美食小吃：织金农家土制烟熏腊肉贵州织金的腊肉、香肠和血豆腐系列腊味食品系清代兵部尚书总督太子少保丁宝桢家乡对皇宫的贡品。每年腊月间，将山区农家的肥猪屠宰、切块成片加以秘方香料腌制,再用 青冈?木材熏制而成，食之肥瘦相宜不腻，味美异香爽口，是享誉全国的地方特产之一。 织金发粑织金发粑是贵州省毕节市织金县的特色美食。织金发粑闻名遐迩，产于织金县县城“九对头”（地名）；糯米精制，发酵而成，蒸熟即可享用；白如云朵，软如海棉，入口甘甜清香，回味无穷。织金荞凉粉织金荞凉粉是贵州省毕节市织金县的特色小吃。织金县荞凉粉辣香爽口，生津解暑，清凉降火，是当地居民必不可少的驱暑小食。荞凉粉是贵州省的一道名小吃，是男女老少都喜爱的一道小食。织金的特产-血豆腐贵州织金的特产-血豆腐等系列腊味食品系清代兵部尚书总督太子少保丁宝桢家乡对皇宫的贡品。每年腊月间，将山区农家的肥猪屠宰、切块成片加以秘方香料腌制而成，将猪血与酸汤豆腐揉捏成丸； 然后皆以独特的方法熏制，食之肥瘦相宜不腻，味美异香爽口，是享誉全国的地方特产之一。　　织金宫保鸡丁宫保鸡丁是后人为了纪念丁宝桢，把他最喜爱� �的一道菜--辣子鸡丁，以他的名字来命名（宫保是官名，清末大臣丁宝桢被朝廷封为太子少保，人称丁宫保。丁宝桢，贵州平远（今织金）人）。由于丁宝桢在山东、四川都当过官，而他又是贵州人，因此三个省份都有这道菜，但做法各不相同。

5. 织金县的美食特色

织金县位于贵州省的中部偏西、毕节的东南部，地处乌江上游支流六冲河与三岔河交汇处的三角地带。最高海拔2262米，县城海拔1310米，冬无严寒，夏无酷暑，气候宜人。全县有20多个民族，其中少数民族占了将近一半。织金享有“溶洞王国、煤海磷都、宝桢故里、竹荪之乡、山水之城、百泉古镇”之美誉。既然能称为山水之城，可见当地的旅游资源还是很丰富的，像织金大峡谷，还有兼容三峡奇观和桂林灵秀的高原平湖的东风湖等都是很漂亮的自然景观。光是一个织金县城，就汇聚108处泉眼，112处古寺、古墓、古桥、古塔等，集溶洞、湖泊、峡谷、天窗等山水风光和文物古迹为一体的自然人文景观。说织金是风水宝地，一点都不夸张。

漫步古城街头，当地人的服饰打扮还有生活习惯都会让人觉得有种新鲜感。

一直被称为“宝桢故里，洞天织金”的织金，到底是啥意思呢？先来说宝桢故里吧，织金山青水秀，人杰地灵。丁宝桢，清平远州人，远州即是现在的织金。因其军功卓著，曾任山东巡抚、太子少保、兵部尚书、四川总督等职，曾经力斩了慈禧的宠宦，不可一世的大太监安德海、两次治理黄河水患而名扬天下。对了，丁大人还创造了一道名菜，那就是“宫保鸡丁”。勤劳朴实的家乡人民也深受他那“千里修书为堵墙，让人三尺又何妨”的那种包容的胸襟所教诲，热情好客、和谐包容、一直以来也都是当地的纯朴民风。洞天织金中的洞天指的就是号称“天下第一洞”的织金洞，有以洞中有洞、桥上有桥、水上有水的奇绝景观，被国际著名地貌学家威廉姆斯誉为“世界一流的喀斯特景观”。

织金古城，在清朝的康熙年间在这里设立了“平远府”，民国后“平远”又更名为“织金”并沿用至今。大清早就从古城的步行街开始，一路闲逛，漫无目的的穿行在古城内横竖交织的小巷中，还有热闹的菜场，以及路边古色古韵的建筑和那些横跨在河上的古桥，还在生活中古城中悠闲的居民。尽情的感受着这座古城浓浓的古韵和深厚的人文气息。

走在古城之中，是青石铺就的街道，道路两边是各种商铺，屋檐翘角下挂着红色的灯笼，让人也不免有了一种穿越时空的错觉。 在这座名叫雨洒金桥的桥头三三两两的坐着等活儿各种手艺人。

古城市场干净整洁，青石路面像打了油似的锃明瓦亮。大清早的市场内也没什么人。很适合闲逛。

街边的菜市场还是很热闹的。菜品很非常丰富。

刚上市的鲜桃，看着很诱人。

买菜的和卖菜的，这样的场景每天都在重复着。

和和气气，喜笑颜开，一片祥和的生活景象。

沿河路边的几座石桥也都很有特色，看上去也有些年头了。

河道不宽，水也很清澈。

这位送煤球的老人，背后的蜂窝煤大约有100多个。老人家身子骨真好。

织金古城在悠久的文化历史中孕育了很多杰出的人才，而其中最知名的便要属清朝洋务运动的重要成员丁宝桢了。凤西书院，就位于玉沿河路旁，这里青砖石瓦间透着古色古香的韵味，在书院之中，有一个丁宝桢陈列馆，馆中通过图片和文字的形式向游人介绍了这位织金的知名人士。

丁 宝桢就出生在织金县的牛场镇、丁宝桢按照排行的字辈，出生的时候叫丁琼选，后来一位老学究为丁琼选起了一个更为醒目的名字，丁宝桢的父亲认为，好名字不宜早用，等孩子将来有了功名，再更名为宝桢也不迟。在道光二十三年（1843年），二十三岁的丁琼选考中了举人，按照父亲的意思，他便改名为丁宝桢，在此之后，便开始了他传奇的一生。

同治八年，大太监安德海想出宫游玩并借机敛财，美其名曰为同治帝办婚礼用，可是到了山东境内之后，就被当时的山东巡抚丁宝桢用巧计就地正法，当时这一件事震惊了整个朝廷，就连曾国藩也赞叹丁宝桢为“豪杰士”，丁宝桢也获得了“丁青天”的美誉。

凤西书院为木结构建筑，两重飞檐，建筑巧妙，气势恢宏，正门楼屋檐上的垂脊设计为中间分段，高低错落，以加重建筑的构造。凤西书院占地1800平方米，三开间的门楼，大门位于正中位置，中间门楼高度、进深，都远大于两侧耳房。大门门扉附着的混凝柱处，是典型的木头大门。

而其实对我们民间来说，丁宝桢最为让大家熟知的便是“宫保鸡丁”这道菜了。当年丁宝桢因平息捻乱，被皇帝加了个“太子少保”的头衔，因为“少保”又被称为“宫保”，所以丁宝桢也被人称为“丁宫保”。丁宫保非常喜爱烹饪，有一次带着家人去大明湖一带私访，天近中午感觉很饿的时候，忽然闻到一股香味从一户农家院中飘出，对美食有着研究的丁宫保于是走进了这户人家，并找到正在做饭的人询问他这是什么菜，当得知是辣子鸡丁后，丁宫保详细询问了这道菜的做法，回到府中之后仍然对这道菜念念不忘，于是花重金把这位会做“辣子鸡丁”的人聘为了家厨，每当有客人来的时候，都会用这道菜作为压轴的菜品来款待客人，在丁宝桢调任到四川之后，厨师也一起携带着家眷将“爆炒鸡丁”带到了四川，并将胡椒换成了辣椒，做出了更为香辣的“爆炒鸡丁”，在丁宝桢去世之后，“宫保鸡丁”被做为当地官员献给皇帝的贡菜，走进了皇宫。

今天的西凤书院的文化味依然很浓。书院内的影展吸引了不少游客的目光。摄影作品也大多都是当地的一些景点和生活纪实。

朴实的古城和悠闲的当地人。织金还是一个人口大县。全县100多万的人口数量远远的超过了我的想像。

自弹自乐，为自己倾倒。

这几间房屋的外面挂满了牌子。也算是这片社区街道上首脑机关了。

入夜时分，更显得清爽，穿件衬衣还感觉多少有点凉。

从早上开始，一直都晚上，都在织金古城，真真切切的古城一日游。融入这迷人的夜色之中，很是惬意。

晚餐就是在这家古城风味吃的，吃的也自然是古城的风味美食了。

晚饭后再出来逛逛，当地的这家夜市，服务员都是清一色的红卫兵打扮。

找个地方坐下来，品尝下当地的风味小吃。

每道美食看上去都是那么的诱人。

这会居然想不起来这个美食叫什么名字了，当地人要是看到照片肯定都认得。

酒足饭饱，收获满满的一天结束了。到贵州旅游，织金绝对是个不可错过的好地方，无论是自然风光还是人文民俗，都会让人觉得不虚此行。

6. 织金县的美食排名

你好，这位朋友！

玩的地方：根据不同的景观和特点，织金洞分为迎宾厅、讲经堂、雪香宫、寿星宫、广寒宫、灵霄殿、十万大山、塔林洞、金鼠宫、望山湖、水乡泽国等景区，有47个厅堂、150多个景点。最大的洞厅面积达3万多平方米。洞 内有各种奇形怪状的石柱、石幔、石花等，组成奇特景观，身临其境如进入神话中的奇幻世界。

吃的：1、织金洞特色小吃：荞凉粉、发粑、土烙锅臭豆腐、洋芋颗、滚米团、荞粑粑、水晶凉粉、汤圆等。

2、织金洞公园由于其特殊的地理环境，所以当地餐饮以黔地麻辣特色为主要风格。特别是颇具织金特色的水八碗和当地苗彝族特色的风味美食及小吃，更是吸引了不少的游人，比如有源俊水八碗、水西彝家、风土情、麒麟农家、下红岩鱼馆等有名的餐馆，小吃都有荞凉粉、烙锅臭豆腐、蒸红薯、洋玉颗等。

祝你旅行愉快，但疫情期间，注意个人防护，出发前查询一下当地的疫情管控政策！

7. 织金县的美食图片

织金县美食小吃： 织金农家土制烟熏腊肉 贵州织金的腊肉、香肠和血豆腐系列腊味食品系清代兵部尚书总督太子少保丁宝桢家乡对皇宫的贡品。每年腊月间，将山区农家的肥猪屠宰、切块成片加以秘方香料腌制,再用 青冈?木材熏制而成，食之肥瘦相宜不腻，味美异香爽口，是享誉全国的地方特产之一。 织金发粑 织金发粑是贵州省毕节市织金县的特色美食。织金发粑闻名遐迩，产于织金县县城“九对头”（地名）；糯米精制，发酵而成，蒸熟即可享用；白如云朵，软如海棉，入口甘甜清香，回味无穷。 织金荞凉粉 织金荞凉粉是贵州省毕节市织金县的特色小吃。织金县荞凉粉辣香爽口，生津解暑，清凉降火，是当地居民必不可少的驱暑小食。荞凉粉是贵州省的一道名小吃，是男女老少都喜爱的一道小食。 织金的特产-血豆腐 贵州织金的特产-血豆腐等系列腊味食品系清代兵部尚书总督太子少保丁宝桢家乡对皇宫的贡品。每年腊月间，将山区农家的肥猪屠宰、切块成片加以秘方香料腌制而成，将猪血与酸汤豆腐揉捏成丸； 然后皆以独特的方法熏制，食之肥瘦相宜不腻，味美异香爽口，是享誉全国的地方特产之一。　　 织金宫保鸡丁 宫保鸡丁是后人为了纪念丁宝桢，把他最喜爱吃的一道菜--辣子鸡丁，以他的名字来命名（宫保是官名，清末大臣丁宝桢被朝廷封为太子少保，人称丁宫保。丁宝桢，贵州平远（今织金）人）。由于丁宝桢在山东、四川都当过官，而他又是贵州人，因此三个省份都有这道菜，但做法各不相同。

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