贵州黔南独山十大旅游景点 贵州独山特色

导读：贵州黔南独山十大旅游景点 贵州独山特色 1. 贵州独山特色 2. 贵州独山有什么特色 3. 独山的特色 4. 贵州独山特色项目计划书 5. 贵州独山景点 6. 贵州独山特色美食小吃 7. 贵州独山特色美食 8. 贵州独山旅游 9. 贵州独山特色美食餐馆

1. 贵州独山特色

大运河水环绕的杭州崇贤，是水乡“四大美女”莲藕、荸荠、慈菇、茭白的原产地，眼下正进入秋收季。大运河畔的水乡古镇，环境经过持续整治，如今重回颜值巅峰。

当年，饱览西湖风光的乾隆，慕名杭州北郊独山，乘坐轿辇冒雨行至山下，不慎在杭州崇贤沾桥古镇“抛锚”。沾住御驾的石桥犹在，当年乾隆跑去附近农家蹭饭，吃到的红烧蹄髈，成就了崇贤蹄髈这道乡间美食。

崇贤沾桥，旧时乡野之地早已出落成大运河畔风姿绰约的水乡古镇。沾桥古集镇紧挨着杭州老城区，和康桥只隔了一条街。这里西倚京杭大运河，东靠村中百亩藕塘。秋冬时节，时有船家荡漾水面，更有农家终日劳作藕池。

经过街道的持续整治，小镇拆除了农户家的违章建筑，对电路进行上改下，统一建筑风格进行翻新，脏乱差的局面彻底扭转。

进出古镇，如今没了绝尘而去的小汽车，镇外东侧还新建了公共停车场。

河上的沾驾老桥旁，有了新辟的桥头广场。

沿河港两岸青石板铺路，河岸保留了河埠头，石板路一路延伸至静谧的人家。河岸两旁的建筑，修旧如旧后，摒除了之前的杂乱无章，变得干净整洁，又多了分江南韵味。

曾经凌乱的城中村，如今重回颜值巅峰，而岁月静好的外表下，也离不开居民们的共同努力。

最近，崇贤街道举行“全民清洁义务工活动”，以“奉献一个义务工，清洁家园我行动”为主题，动员倡议大家参与到全域整治工作中去。沾桥村，不仅组织全村百姓对村里公共区域进行清洁，还要求每家每户都做好自家房前屋后的清理。

也因此，如今的沾桥古村落，无处不散发着水乡的惬意时光。

2. 贵州独山有什么特色

黔南特色农产品有；

葡萄

独山县影山镇黄桥村

独山黄桥葡萄早已驰名县内外，全村种植户达 95%，而且还有两家葡萄种植合作社 一家葡萄酒厂产品远销省内外大中城市。

豌豆尖

龙里县湾滩河镇园区村

去年，龙里湾滩河镇的豌豆尖已申请国家地理标志保护产品，并获得“中国豌豆尖之乡”地理标识认证，龙里的豌豆尖种植覆盖面广绿色、无污染。

绿壳蛋鸡

长顺县鼓扬镇鼓扬村

长顺绿壳蛋鸡，是中国稀有的珍禽品种，这里的鸡抗病，觅食能力强所产的鸡蛋营养价值极高。

金谷福梨

福泉市金山街道双谷村

福泉市双谷村是黔南州最大的水果生产基地，这里光照充足，种植的“金谷福梨”个大、皮薄、肉厚、汁多。

奎文阁茶叶

独山县影山镇翁奇村

独山翁奇村茶区群峰连绵，常年云雾缭绕，生态良好，土壤肥沃所产茶叶品质优良。

贵定云雾贡茶

贵定县云雾镇

云雾镇的贡茶，滋味鲜爽，回甘力强备受海内外茶叶界专家及消费者的青睐。

猴场番茄

瓮安县猴场镇金竹村

猴场镇有循环农业示范园，蔬菜种植面积广，金竹村的番茄比较出名。

交梨山野葡萄

三都县交梨乡前进村

三都交梨乡葡萄绿色、无污染，具有质地香甜、口感好的优势。

黔甸蔬菜

罗甸县沫阳镇访里村

罗甸沫阳镇素有“早熟蔬菜之乡”的美誉，这里气候条件好，蔬菜产量高且上市早。

都匀毛尖

都匀市摆忙乡坪阳村

都匀毛尖，贵州三大名茶之一，茶叶汤色清澈、回味甘甜。

龙里刺梨

龙里县谷脚镇茶香村

龙里是目前全省刺梨种植面积最大、产量最高的地方，刺梨深加工产品深受消费者喜爱。

3. 独山的特色

1、贵阳肠旺面 【中国地域十大名小吃】【贵州十大名小吃】

贵阳汤旺面是贵州极负盛名的一种风味小吃，贵阳汤旺面入选2019年第十四届贵州旅游产业发展大会评定的“贵州十大名小吃”名单，更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”贵州榜名单。

2、遵义羊肉粉 【中国地域十大名小吃】

遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃，用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食，至今已有300余年制作历史，羊肉烂而不柴，口感美味，也是贵州著名的传统面食小吃。

3、花溪牛肉粉 【中国地域十大名小吃】【贵州十大名小吃】

花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃。花溪牛肉粉选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽，如果能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。

4. 贵州独山特色项目计划书

都匀到独山大道于4月份复工建设。

都匀至独山城市快速干道又名G210都匀小围寨至独山深河桥公路改扩建工程，项目全长51.3公里，总投资66.49亿元。共分两段实施，都匀段（含经开区段）里程32.8公里，投资40.1亿元，项目业主单位为黔南交建集团；独山段里程18.5公里，投资26.39亿元，业主为贵州西南交通投资实业集团有限公司。项目于2015年11月正式开工建设，后因资金问题于2018年停工。

经过积极争取，本项目按照一级公路标准列入了交通运输部“十四五”国道建设规划，正式计划预计年内下达。

目前，项目优化设计、前期检测等工作已完成，且已于4月份复工建设，正在开展新线路段土石方开挖。

5. 贵州独山景点

367.8米。独山森林公园，位于河南省南阳市中心城区三公里处，跨越面积四平方公里，规划面积七平方公里，独山森林公园划分为三大景区：森林旅游区，生态观光区，休闲娱乐区。山体浑圆，海拔367.8米。随着城市建设的加快独山已成为城中之山，交通十分便利，市内2路公交车直通山下。

6. 贵州独山特色美食小吃

贵州特产—都匀毛尖

都匀毛尖别名白毛尖、细毛尖、鱼钩茶、雀舌茶，是贵州省三大名茶之一，同时也是中国十大名茶之一。都匀毛尖外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。都匀毛尖主要产地是在贵州省都匀市，属黔南布依族苗族自治州。产品历史悠久，向来就以味道好，营养丰富，饮用价值高而闻名，饮用都匀毛尖具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、降脂减肥、放癌和抗癌的的功效。

都匀太师饼

贵州省美食小吃多种多样，而且都非常的有特产。在贵州省黔南州都匀市，当地有一种历史悠久的特色小吃—都匀太师饼。都匀太师饼除了是都匀的特色小吃以外，也是贵州省著名的风味小吃名点之一。太师饼皮酥，味香，咸甜皆备。太师饼外表呈扁鼓型，两面呈黄色或浅黄色，圆周呈白色或浅黄色；饼面酥松，酥层清晰，不脱壳，不空心。内馅果料粗细适当，入口香甜酥松。

坝固连心鱼

从古至今，鱼就是百姓们餐桌上的传统美味佳肴。不少的地区更是把吃鱼当做是一种情感、一种文化，而把鱼吃出了传统文化的，则要数贵州省都匀县坝固的苗族人民了。热情好客的苗族人，只用一道简单的材料，简单的工艺，传统的制作方法，再加上一个美丽动听的名字—连心鱼，便给这平凡普通的鱼赋予了全新的民族色彩。

都匀美食狗肉

到都匀吃狗肉，那么当然 是去最有名的都匀石板街跑，这里的街道不仅古朴，而且环境也是非常的优雅，吃狗肉的餐厅餐馆更是一家连着一家，吃狗肉的人更是多不胜数，有本地食客，也有许多的外来食客。都匀美味狗肉中，最有名的就是狗肉宴席了，其次过来是黄焖狗肉。除了狗肉席以外，不论是黄焖、清炖，还是自切、爆炒的狗肉，都香飘窗外，让人食欲猛增，一尝为快。

墨冲角角鱼

墨冲角角鱼，是贵州省都匀地区一带的著名美食小吃，以量多、味道鲜美而得名。如果是取当地的山泉水一起煮的话，那种味道是非常香的，有让人过口难忘的本领。做好的墨冲角角鱼，再加上盐盐蘸制法细腻和吃法讲究，堪称一绝。吃此菜，是离不开配料盐醮。

盐酸扣肉

盐酸扣肉是贵州省都匀县、独山县、长顺县等一带地区的传统美食，尤其是在都匀县吃烟酸扣肉更是盛行，几乎过春节的时候，都会做上一碗盐酸扣肉。但是由于制作这道扣肉所用的盐酸是独山县的盐酸菜，所以在独山县，这道盐酸扣肉也是非常的受欢迎的。制作盐酸扣肉的盐酸，必须是得用独山盐酸，那样做出来的味道才是最佳、最正宗的。

都匀风味四酸

贵州省的主要饮食文化特色是以酸辣味主，在贵州，如果不吃酸辣，那么称不上是一个正宗的贵人人。在贵州省都匀县的风味食品中，其中最有特色的是四酸，分别是酸菜、虾酸、香酸、糟辣酸。这四酸不管是在农村家庭里，还是在城市的大酒店、街头小吃店内，都随处可见，几乎是家家户户都必备的调佐料，而且吃酸已经成为了当地的一种风气。

都匀冲冲糕

走在贵州省都匀县的街头上，相信有一种糕点是非常的让人难忘的，难忘的有它的独特制作方法，让人难忘的更是它的味道。冲冲糕是都匀县的著名特色小吃，其食用历史已经有数百年之久了，在上个世纪30年代里，这冲冲糕就已经是当地小有名气的特产了。

7. 贵州独山特色美食

1.米制白酸汤

汤 名：米制白酸汤

制 作：以1千克水为例制作。将1千克泉水（或者矿泉水）中加入250克干净大米，煮熟，沥出大米，制成米汤。倒入泡菜坛中放 置，30℃时，放置3天；25℃时，放置5天；20℃时，放置7天即成。

特 点：颜色清澈，口味清淡。

关 键：这是最传统的白酸汤的制法，用清米汤在酸汤桶中慢慢发酵而成，味道纯正。但耗时较长，且制作过程如同泡白菜一样，初制时最好能 引用一点老酸汤作为基汤。

适烹菜品：因其口味清淡，所以可以直接做汤饮用，清凉解暑，也可制作酸汤素莲白（用其煮制蔬菜，直接食用）。

菜 例：酸菜煮酥肉

原 料：五花猪肉100克，酸菜50克，鸡蛋2个。

调 料：花溪干辣椒10克，精盐5克，味精15克，生粉200克，白酸汤300克。

制 作：1、将生五花肉去皮，切成大薄片入大碗内，加精盐、味精、生鸡蛋、生粉拌匀，入七成热油中炸成金黄色，制成酥肉，再改刀成小 片。酸菜切成3厘米宽、5厘米长的片。2、锅烧热，放入少许油，五六成热时下花溪干辣椒节，炒成深棕红色，下酸菜片炒香，下酥肉片，再倒入酸汤，调入精 盐、味精，小火烧3分钟入味，勾薄芡即成。

特 点：酸香微辣，滑爽可口。

注：酸菜的制法：将普通青菜用开水烫熟，放入白酸汤中，常温下浸泡三天以上即可使用。制好的酸菜可保存在白酸汤坛中，用时取出。

2.面制白酸汤

汤 名：面制白酸汤

制 作：以3千克水为标准制作。在3千克泉水（或者矿泉水）中加入300克老面团（发面团放置3天以上即可）搓开搓匀，充分溶解� �倒入 锅中，上火，中火烧开，小火加热，保持沸腾，边加热边搅拌。10分钟后，再将100克糯米粉（也可用玉米面、黄豆面）用约150克清水调匀至刚刚饱和后倒 入锅中，中火加热至沸腾，转小火加热10分钟。放在温度稍高的地方静置一天即可。

注：快速简单的面制白酸汤制法：3千克水加入300克老面，搓匀，放入土坛中，30℃时，放置5天；25℃时，放置7天；20℃时，放 置9天即可。

特 点：色泽乳白浓稠，口味也较浓郁。保存时间久，愈存愈香。

适烹菜品：白酸汤鱼等。

菜 例：酸汤鱼

原 料：鲤鱼1条（约750克），黄豆芽150克，嫩豆腐200克，西红柿50克。

调 料：老姜50克，香葱50克，精盐10克，鸡精15克，木姜油5克，白酸汤2千克

制 作：1、将鲤鱼宰杀，去鳞、挖鳃、剖腹、去内脏，清洗干净，在背脊处从头到尾每3厘米处依次斩断，腹部相连成完整的鱼形待用。豆腐 成块，西红柿成片待用。2、锅洗净，下入猪油化开，入老姜、香葱炒香，倒入米酸汤，大火烧开，去掉姜、葱后，下黄豆芽、豆腐、鱼，同煮至熟，调入精盐、鸡 精、木姜油，下西红柿片起锅即成，也可撒上适量香菜，效果更佳。

特 点：汤汁清爽，鲤鱼肉质鲜嫩，酸香美味可口，开胃健脾，口感舒适。

注：1、苗家传统的酸汤鱼是将鱼净水养几天后煮制，是煮活鱼，不宰杀。2、如做火锅，需配时蔬、米豆腐和米酒，突出苗家人待客的那种豪 爽。

3.毛辣角酸汤

汤 名：毛辣角酸汤

制 作：以5千克新鲜野生毛辣角（即野生小西红柿）为例制作。将5千克新鲜野生毛辣角洗净放入泡菜坛中，加入500克仔姜，250克大 蒜，1千克红辣椒（新鲜的红青辣椒），500克盐，100克糯米粉及250克白酒，灌满土坛，沿水加盖，30℃时放置12天，25℃左右时，放置15 天，20度时放置18天即成。使用时，将坛中固体原料剁碎或用搅拌机搅打成蓉即可。

特 点：红色酸汤鱼，酸汤面，酸汤野山菌。

适烹菜品：酸味醇厚，色淡红而清香。属红汤中较为正宗且广泛使用的一种酸汤。

菜　例：酸汤面

原 料：手工鸡蛋面250克或一般干面条150克，白菜或豆尖（也可用其它鲜嫩时蔬）50克。

调 料：精盐10克，鸡精15克，香葱花5克，毛辣角酸500克。

制 作：1、净锅烧开毛辣角酸，调入精盐和鸡精，盛入大碗内。2、锅冼净注入清水，加热烧开，下面条煮熟，盛入大碗酸汤内。3、可将时 蔬氽熟铺在面条上，撒上葱花即成。（图中为未铺时蔬的酸汤面）

特 点：酸鲜嫩滑，淡雅香醇，开胃爽口，是贵州民间常食的面食，现已被很多酸汤菜馆推出，符合现代人的饮食，颇受欢迎。

4.红油酸汤

汤 名：红油酸汤

制 作：以糟辣椒100克为例。将150克色拉油加热至六成热时，下入100克糟辣椒炒至见红油，再入50克小西红柿（切碎），翻炒1 分钟至小西红柿的水分都炒出，加入500克清水烧开，过滤去渣即得红油酸。

特 点：酸辣醇厚，色鲜红。油香味重，比红酸汤辣味更浓。

适烹菜品：酸汤圆子（即：酸汤肉丸）等。因红油酸油味重，酸味不如毛辣角酸突出，所以适合烹制不是太挑剔的肉类原料。

菜 例：酸汤蹄花

原 料：猪前蹄500克，鲜土豆500克，西红柿150克。

调 料：精盐10克，鸡精15克，木姜油5克，红油酸1千克。

制 作：1、将猪蹄入炭火中烧焦，入热碱水中浸泡，用刀刮洗干净，再入清水中洗净，斩成小块，入热水中氽熟待用。2、鲜土豆洗净去皮， 切成滚刀块，西红柿同样切成滚刀块。3、锅烧热，放少许油，下土豆、西红 柿块炒香，下蹄花块，渗入红油酸汤，入高压锅内小火慢炖至蹄花粑软离骨，调入精 盐、鸡精、木姜油即成。

特 点：色泽红艳，酸辣浓厚，蹄花粑糯，土豆滋润滑爽。

5.辣酱酸汤系列

汤 名：辣酱酸汤

制 作：将鲜红辣椒、糯米、鱼以3：2：1的比例搭配好，用石磨磨成酱，如以600克红辣椒为比例则加入15克盐和50克甜酒酿，放入 坛中发酵而成，30℃时发酵6天左右，25℃时发酵7－8天，20℃时发酵10天。

特 点：味酸香回甜，色红亮。

食用方法：1、使用时以水直接调制，加热煮熟原料即可食用。2、加油炝锅出香味，入生肉（五花肉）炒食。3、将炒香的酱浇在生肉上蒸食 即可。

菜 例：酸辣腌肉

原 料：生五花猪肉500克，精盐15克，姜葱50克，味精10克，芫荽10克，香葱5克，辣酱酸500克。

制 作：1、将生五花肉洗净，切成小薄片，加入精盐、姜葱、味精、辣酱酸腌制入味，盛入土坛中密封，一个月后随取随用。2、开坛取出腌 肉，上笼蒸熟，撒上葱花和芫荽即成。（图中为未加葱花芜荽的）

特 点：酸辣浓烈，肥厚滋润、粑糯适口。

注：上面介绍以每500克腌肉的制作用量为准，实际当中大量制作，类似生产烟熏腊肉的方式。

6.虾酸汤

汤 名：虾酸汤

制 作：将小河虾、大米以2：1的比例，用石磨磨成酱，如以500克河虾为例，则加入10克盐、5克白酒、50克甜酒酿、100克辣椒 面，放入坛中发酵而成，30℃时发酵6天左右，25℃时发酵7-8天，20℃时发酵10天即可。

特 点：味酸香醇厚，糟香味浓。以黔南布衣族自治州独山县，三都水族自治县等地食用居多。食用方法：同辣酱酸。

菜 例：虾酸牛肉

原 料：生五花牛肉（牛腩）500克，花溪干辣椒10克，精盐5克，味精10克，木姜油5克，虾酸600克。

制 作：1、将牛腩洗净，放入冷水中，加旺火烧开氽熟，切成约1厘米见方、3厘米长的条。2、锅烧热，下花椒、干辣椒节炒香，下姜葱炒 出香，再入牛肉条同炒，倒入虾酸，入高压锅小火慢烧至牛腩粑软，收汁，滴上木姜油即可。也可加入适量的芜荽。食神网-我的美食,我做主!

特 点：色泽油红诱人，香辣酸鲜、口味悠长。

7.臭酸汤

臭酸也是黔南布依族苗族自治州独山县、三都水族自治县等地的特产。是用猪、牛骨、大米熬制后加精盐、白酒、甜酒糟、糊辣椒面，入坛发酵而成的，味酸香 醇厚，食用时可用油炒或加汤调制，初次食用时就如同品尝臭豆腐一般，食久出香。

汤 名：臭酸汤

制 法：猪骨50克，牛骨50克，大米200克，水500克，将以上原料混合，用中火煮制米熟，冷凝放在土坛内，加甜酒30克，辣椒面 20克，盖盖常温下放置约12天，发出香臭味即成。

特 点：肉香臭味较浓郁，三都地区农家常食。

食用方法：加油炒食。

菜 例：酸汤煮杂菌

原 料：黄丝菌、刷把菌、竹荪菌、紫花菌、鸡枞菌各100克，肥瘦细肉末100克，生鸡蛋1个，生粉25克。

调 料：臭酸酸汤500克，精盐10克，胡椒粉5克，鸡精20克，料酒20克，木姜油5克，姜片30克，葱段50克，精炼油100克。

制 法：1、将各种野生杂菌入盐开水中氽熟，沥水待用。2、肥瘦细肉末加鸡蛋、盐、生粉调味入开水中制成小肉元子。3、锅烧热，放精炼 油，下姜片、葱段炒出香味，烹入料酒，倒入臭酸酸汤，调精盐、鸡精、胡椒粉，下氽熟的野生杂菌、小肉元子，小火煮5分钟，滴入木姜油即成。

注：若采用火锅方式上桌，可配适量的时令鲜菜和蘸水。

特 点：酸香奇异，鲜嫩滑口。

注：米制白酸 汤、面制白酸汤、毛辣角酸汤、红油酸汤都适合在酒店里制作，且已被广泛地应用于餐饮业。而辣酱酸汤、虾酸汤、臭酸汤则是少 数民族特有的制法，地方口味较浓，在酒店的应用率较低。

8. 贵州独山旅游

近些年，贵州独山县的发展很不错，净心谷的旅游发展还得到了政府的大力支持，具体的一些情况你也可以到官网上去查看哦。

9. 贵州独山特色美食餐馆

前十名:新华路王府饭店隔壁的王记牛肉汤，一口清汤回味无穷、武侯路上的路遇斋牛肉汤，牛肉汤清澈见底、人民路上的李娃牛肉汤，喝起来香醇厚重、独山大道的海记牛肉汤，喝起来辣的美滋滋、天山路上的万正牛肉汤，牛肉肉质自然新昡、高新路上的周记牛肉汤、工业路上的曾楼牛肉汤、七一路上的得月楼牛肉汤、万和医院附近的清林牛肉汤、二十八中的玉梅牛肉汤！

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