在贵州各个城市，都有哪些特色的小吃？

    贵州是我国知名的山地旅游大省，地处中国西南内陆地区腹地，山清水秀，风景宜人，有许多著名的旅游风景区，吸引了众多游客前来观赏。除了美景，贵州还有许多著名的特色小吃，也十分著名，吸引了无数游客前来品尝这些美食。

    首先，贵州是辣椒的天堂，贵州人也是无辣不欢，而且，我们十分有名的辣椒酱老干妈就是贵州生产的，成为了家家必备的调味料。而贵州的著名美食辣子鸡，更是让人食指大动家常名菜。这道菜最能体现贵州辣椒辣而香的个性，选用贵阳花溪辣椒舂制的糍粑辣椒作为辅料烹制而成，是贵阳人逢年过节必备团圆菜之一。

    其次，吃完香辣的辣子鸡，可以在街头来一份香甜可口的冰粉。冰冰凉凉的冰粉，既爽口又解辣，在冰粉里还有各种各样的配料，花生、葡萄干、芝麻、核桃仁以及椰果粒，在上面淋上一层红糖水，一份香甜可口的红糖冰粉就完成了。每吃一口，就有丰富的口感在味蕾上跳舞，而且冰粉具有降暑消热的功效，在炎炎夏日，一碗冰粉可以压下暑气，带来清爽。

    最后，酸汤鱼也是贵州不可多得的美食之一。酸汤鱼略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。 酸汤鱼的做法也很简单，把鱼切成片，在鱼片中放入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉、油，腌制十分钟。 把青辣椒、红辣椒、青蒜切小段，把柠檬一切为二，把香茅切薄片。，番茄去皮后切成丁，将番茄炒成汤汁后放入辣椒煸炒，之后加水，水开下鱼即可。如此做出的鱼又香又嫩，酸甜可口。

肠旺面又称肠益面，是贵阳极负盛名的一种汉族风味面食。丝娃娃用大米面粉烙成的薄饼，牛肉粉；卤制后的牛肉，加入到煮好的贵州特有的米粉当中

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