韩国的小吃都有什么
导读：韩国的小吃都有什么 有關韩国食物的名字 西式特色菜海鳗鸡骨汤(海鳗,牛蒡,鲜冬菇,红萝卜,西芹) 怎么制作？
热闹的地方，也有很多小吃摊，炒米条（就是条状的年糕），血米肠，像关东煮一样的串串，这几样是最常见的。还有烤鱿鱼片，糖山芋，有一种外皮是鱼的形状里面是豆沙馅，紫菜包饭，各种以火腿肠或者关东煮为原料的炸串等等
有關韩国食物的名字
九节板,一种牛肉的做法,非常好吃.便当在韩国也是主要食物.泡菜很好吃,还有冷面,就是凉拌面.烤五花肉,烤牛排,石锅拌饭.总之韩国的烧烤也是非常美味的.
西式特色菜海鳗鸡骨汤(海鳗,牛蒡,鲜冬菇,红萝卜,西芹) 怎么制作？
【原料】海鳗400克．牛蒡1/2根．鲜冬菇4朵．红萝卜1/4根．西芹1/4根．三叶芹1束．鸡汤600毫升(鸡骨5只份量、水5升、瓜状昆布2片)．黑胡椒适量．淡口酱油2茶匙．盐1/2茶匙．酒1茶匙．醋．炸油
【制作过程】
一、制作鸡骨汤：把鸡骨焯至发白。用水洗去多余脂肪、血污。把鸡骨、昆布、水放入锅，用旺火煮。煮沸，改用微火。撇出汤末，去除怪味。使汤保留滚的状态，熬到二成(水熬去一半)。用法兰绒布过滤。
二、各种材料的处理：海鳗─连皮带骨刺切成肉片，放入170-175℃油中，炸至表面变色。牛蒡─用棕刷刷净表面，纵向切刻刀纹；放菜板上，向削铅笔那样，边用手转动牛蒡，边削竹片(竹叶状)；用醋漂洗，去除涩味，中间换几次水；漂洗后将水沥干。鲜冬菇─切去硬蒂，再切成薄片。红萝卜─切成3厘米长段，纵向切成两半，切口朝下，横削薄片；叠起切成细丝。西芹─去筋，切成3厘米长段，顺纤维切成细丝。
三、装碗：加热鸡汤，煮沸，放入沥干的各种配菜，稍煮，去掉异味。用盐、淡口酱油调味后，放入海鳗鱼片，用酒调味，撒入三叶芹筋。用胡椒瓶，把黑胡椒撒入瓶内。
该答案来自梅梅菜谱网官方网站
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